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di Barbara Guerra Ci troviamo nel cuore di una delle zone vinicole più interessanti d’Italia, quella dell’aglianico del Vulture, in un angolo di Basilicata incuneato tra Campania e Puglia. [...]
Ho fatto quintalate di crespelle quando collaboravo in un famoso pub di via Pietralata era un primo che andava moltissimo si poteva fare in anticipo e si potevano variare le farce secondo gli [...]
The Italian Job sarà il primo pub italiano aperto grazie al crowdfunding equity based: scopri come funziona questo progetto che prevede anche ricompense.
“Tutte le differenze, spesso anche profonde, si annullano davanti a un bancone e a una pinta”. Sì perché l’amore per la Birra non è una passione, e neanche un’abitudine. È [...]
Quattro città belghe, quattro birrifici da visitare e molte altre tappe di gusto tra pub e ristoranti: suggerimenti per un viaggio birraio nelle Fiandre.
Abbiamo capito che ormai non aspettate altro che conoscere i nuovi eventi dedicati alla nostra amata birra artigianale. Quindi, come promesso, anche questo mese ci pensiamo noi a segnalarvi mese [...]
Venerdì 26, sabato 27, domenica 28 e lunedì 29 febbraio 2016 gli amici della birreria Scurreria Beer & Bagel (via Scurreria 22r, Genova) organizzano l’English Beer Festival. In [...]
di Dora Sorrentino EATammece compie un anno. Vi chiederete cos’è? Claudio e Valeria sono due giovani appassionati di food, hanno cominciato per gioco, raccontando le loro esperienze nei vari [...]
Ho avuto già modo di raccontarvi dei miei “viaggi vegetariani” e di proporvi alcuni utili e pratici consigli per mangiare senza incappare in spiacevoli sorprese, per risparmiare tempo nella [...]
Semifreddo cioccolato con panna montata INGREDIENTI PER 8 PERSONE Per il semifreddo: 385 g di cioccolato fondente al 70%, 5 tuorli d’uovo, 30 ml di caffè espresso 50 ml d’acqua, 665 g di [...]
La pasta di sale è una splendida amica [...]
Cestini al sapore di Pizza INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i cestini: 8 fette di pan bauletto o pane bianco a cassetta, olio extravergine d’oliva. Per la preparazione: 8 stampini di alluminio [...]
Torta Buon Umore INGREDIENTI: Per il pan di spagna: 4 uova, 150 gr di zucchero, 200 gr di farina, 4 cucchiai di fecola, 4 cucchiai di acqua calda, 150 ml di latticello (80 ml di yogurt bianco e [...]
Spaghetti con Crema di Tonno INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di spaghetti. Per la crema di tonno: 250 g di tonno al naturale,150 ml di vino bianco secco, 1 ciuffo di [...]
Cestini di Pane con Prosciutto e Maionese INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i cestini: 8 fette di pan bauletto o pane a cassetta bianco , olio extravergine d’oliva. Per la preparazione: 8 [...]
Ho preso l’aereo per la prima volta a 14 anni. La persona che mi sedeva accanto era mia zia e stavamo partendo per un viaggio in Irlanda. Si trattava di un viaggio organizzato: per 10 giorni [...]
Potrebbero essere i batteri resistenti agli antibiotici a migliorare le condizioni degli allevamenti europei. È la paradossale strada aperta in agricoltura dal semestre Ue appena cominciato, [...]
Cipolle Rosse in Agrodolce INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg di cipolle rosse di Tropea di piccole dimensioni e tutte uguali, 200 ml di vino bianco dolce (più altro vino al bisogno), 4 cucchiai [...]
Birra e Barcellona sono un’accoppiata pazzesca. L’ha capito Grimaldi Lines, che in collaborazione con Publigiovane Eventi e in occasione dei 15 anni dello storico pub capitolino [...]
Risotto alla Barbabietola INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 350 g di riso Carnaroli, 250 g di barbabietole rosse precotte sottovuoto, 1 cipollina, 1,5 l di brodo vegetale, 1 bicchiere [...]
È difficile non aver sentito parlare di Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, se mai vi siete interessati a qualunque cosa che abbia a che fare con la birra di qualità – che essa sia [...]
Lasagne con fiori di Zucca INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 10 sfoglie di lasagne precotte, 5 zucchine, almeno 30 fiori di zucchine, integri, consistenti e di colore giallo [...]
Funghi Porcini sott’olio INGREDIENTI: 2 kg di funghi porcini, il succo di 1 limone, 1 l di aceto di vino bianco, 1 l di vino bianco secco, 4 spicchi d’aglio svestiti, 4 foglie di [...]
Baccalà Fritto INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 filetto di baccalà spugnato da 800 g, 300 g di farina di grano duro, olio di semi di arachidi, 1 pizzico di sale. PREPARAZIONE: [...]
Pasta con Prosciutto, Piselli e Philadelphia INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 g di tagliatelle, 120 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 200 g di piselli surgelati, 180 g di [...]
