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Via Fiamma a Milano sta diventando un polo gastronomico. Mannarino ha aperto il nuovo, terzo, locale. Ultimo nato di una fortunatissima catena, a sua volta nata solo un anno fa. Subito dopo, a [...]
di Ugo Marchionne Questo ristorante nel cuore di Posillipo mi ha da sempre convinto. Look londinese e Crudo Bar sincero nel rispetto delle regole del gioco di materia prima e cucina calda di [...]
Il 7 Ottobre farà tappa in Sila, e più precisamente si fermerà a Camigliatello Silano, il Giro d’Italia. Per questo motivo l’APCI delegazione Calabria ha realizzato per il 6 ottobre un [...]
Trentino Wine Fest: nuovo appuntamento dal 9 all’11 ottobre con “La Vigna eccellente. Ed è subito Isera”, dedicato al Marzemino Trentino Wine Fest: la rassegna del vino del [...]
Una delle città più colpite dalla pandemia questa primavera, Brescia, è ora pronta a usare i rimborsi ottenuti per i ristoranti e i bar che sono rimasti chiusi durante il lockdown. Era già [...]
Ristoranti e bar chiusi entro le 23? È possibile, a giudicare dalle possibili anticipazioni sulle misure del nuovo DPCM, che il premier Giuseppe Conte firmerà probabilmente a metà della [...]
Riscuote grande successo di pubblico e di critica il progetto della Cucina Alpina, che nasce da un gruppo di Chef della regione di Salisburgo attenti ai valori della tradizione con lo scopo di [...]
Uno scorcio inaspettatamente gentile prende forma tra i palazzi anonimi della prima periferia, che avanza brutale e sempre troppo rapida a ridosso della circonvallazione esterna. Un piccolo [...]
Il dipendente di un ristorante e un ausiliare della sosta finiscono nei guai a Como: pare che avessero un accordo per cui in cambio di pranzi e cene veniva chiuso un occhio sulle multe. A finire [...]
Il 2021 avrebbe dovuto segnare la prima volta della presentazione della Guida Michelin Francia a Cognac e quindi al di fuori di Parigi. Il 2021, invece, segna una spiacevole prima volta nella [...]
Due Italiani su tre dichiarano di andare meno al ristorante a causa del Coronavirus. Aumentano le preoccupazioni dei ristoratori (già in ansia per quello che succederà quest’inverno con [...]
A Prato nel 2021 aprirà uno dei più grandi ristoranti cinesi d’Italia e d’Europa, e i lavori sono già cominciati, fra mille polemiche. A ospitare il maxi ristorante sarà il [...]
Il Coronavirus, come si poteva immaginare, cancella la premiazione delle stelle della Guida Michelin in Francia. Per la prima volta nella storia delle premiazioni della Guida Rossa, la cerimonia [...]
di Giovanna Pizzi In occasione della “Rassegna di giornalismo agroalimentare e agroindustriale pro sud”, che si è svolta il 10, 11 e 12 settembre scorso, presso il Museo del Bergamotto di [...]
Scalandrino è il vino che la Fattoria Mantellassi presenterà alla Wine Week 2020 a Milano. La Masterclass e il Banco d’assaggio in programma il 5 e il 7 ottobre Scalandrino: il vino [...]
Nel 1980 Conza della Campania ebbe la sventura di trovarsi a soli due chilometri dall’epicentro del terremoto dell’Irpinia, per cui non ne fu semplicemente danneggiata ma, si potrebbe dire, [...]
Amate da questo lato e quell’altro delle Alpi, le chiocciole, escargots per i cugini francesi, sono un ingrediente che nella cucina casalinga genera a molti qualche perplessità. C’è chi, [...]
Lo scorso 29 settembre è stata la Giornata Internazionale della consapevolezza della perdita e dello spreco alimentare.L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e [...]
Quando passi a Olevano Romano capisci che il mondo si divide in due: chi preferisce i cannelloni della Sora Maria e chi le pappardelle alla Bifolca. Sono gli unici due piatti, monolitici e [...]
Aveva 39 anni ed era famoso a Parigi per i suoi ristoranti di alto profilo Dersou e Cheval d’Or. Ma dopo le accuse di molestie sessuali ricevute in estate, lo chef di origini giapponesi [...]
Un sondaggio condotto da IZI, in collaborazione con Comin & Partners, sulle abitudini degli italiani rispetto alla ristorazione nel post Coronavirus mette in evidenza le difficoltà del [...]
The Fork rende obbligatorio l’impiego del sistema The Fork Pay dal 7 ottobre, oltre al pagamento di commissioni esorbitanti. I ristoratori reagiscono: le nuove condizioni contrattuali [...]
Anvedi che porzioni enormi! La nuova apertura a Roma è la classica buona notizia per gli appetiti robusti della capitale. Anvedi annuncia che è tornata di moda la “cofana de pasta” [...]
Ristoranti e pescherie nei guai nelle Marche. Durante i controlli sulla filiera della pesca effettuati dalla Direzione Marittima Marche (Comando Regionale della Guardia Costiera) sono stati [...]
Il celeberrimo chef Alain Ducasse vorrebbe lanciarsi nel settore imprenditoriale dei food store, e sarebbe alla ricerca di partner finanziari. Per la verità, il grosso del progetto sarebbe già [...]
