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Dopo aver provato la pizza del Ciarly di Napoli mi chiedo: biga o impasto diretto per la pizza napoletana? La domanda è di attualità nel mondo della pizzeria in continuo fermento a nord come [...]
Sfogliando vecchi almanacchi calcistici che ogni tanto saltan fuori riordinando casa, leggo e mi imbatto in iconiche squadre del passato, grandi giocatori, capitani e bomber, che con i loro gol [...]
Quando si parla di ragù tutti pensiamo a quello bolognese, ma oggi invece vi racconto come si prepara il ragù toscano!!! Sono stata tantissime volte in Toscana e spero di poterci tornare [...]
Anche in Scozia tornano le restrizioni anti-Covid per ristoranti e bar. L’annuncio è arrivato ieri pomeriggio da parte del primo ministro Nicola Sturgeon: da domani, 9 ottobre, e fino al [...]
Avete presente l’app SmartTouch Menu, quella che vi permette di ordinare il cibo tramite smartphone quando siete nei bar, ristoranti o al mare? Ebbene, adesso ha lanciato una nuova [...]
Federvini annuncia dati preoccupanti per quanto riguarda il consumo di vino e gli spiriti del 2020. Ecco che cosa dicono gli ultimi dati Federvini si dichiara preoccupata per la situazione dei [...]
L’ho assaggiata anni fa in un ristorante biologico. E mi è piaciuta tantissimo. La crème caramel all’avena è un dolce ambrato e saporito, ideale per le giornate autunnali.Ecco [...]
Le famiglie italiane in difficoltà per via della crisi economica causata dalla pandemia e così volano gli acquisti di cibo low cost nei discount alimentari, che fanno segnare un balzo record [...]
Nel resto dell’Europa, continua la stretta contro il Covid-19: di recente è stata approvata a Bruxelles la nuova direttiva sui bar e i caffé che resteranno chiusi. Questo è quanto ha [...]
Notizie positive da Brusaporto: la famiglia Cerea, proprietaria del ristorante tre stelle Michelin Da Vittorio, aprirà un nuovo bistrot a Shanghai, all’interno dello UCCA, un museo dedicato [...]
Quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare e l’Alto Adige non si tira indietro per reagire al momento tremendo della ristorazione in pieno Covid-19. Serve comunicazione, [...]
Milano capitale del vino con la Milano Wine Week 2020. Fino all’11 ottobre la città diventa un palcoscenico dedicato alla promozione e al rilancio del settore vitivinicolo. A livello [...]
Dopo Parigi un’altra capitale europea inasprisce le misure di contenimento della pandemia da Coronavirus: a Berlino è stato imposto il coprifuoco a ristoranti e bar. Il Senato berlinese [...]
In uno dei ristoranti di Bologna è stata lanciata un’iniziativa particolare: si paga l’hamburger con il baratto. Il locale in questione è l’Hamerica’s di via [...]
Non ha mezze misure l’infettivologo Massimo Galli, direttore del Dipartimento di malattie infettive dell’ospedale Sacco di Milano e professore all’Università statale, che ai microfoni [...]
Purtroppo la Fiera del Tartufo di Acqualagna è stata rinviata al 2021. A causa dell’epidemia da Coronavirus, il comitato organizzativo e il Comune si sono resi conto che sarebbe stato [...]
Grand Love Milano, un ristorante con un solo tavolo come risposta alla diffusione del contagio da Coronavirus quando si mangia fuori casa nel capoluogo lombardo. Lo avevamo visto in Svezia [...]
Torna IDENTITÀ GOLOSE al MiCo | Milano Convention Centre da sabato 24 a lunedì 26 ottobre. IDENTITÀ GOLOSE 2020 intende più che mai, in un anno “di frontiera”, contribuire a [...]
Prima cosa da sapere per chi ha un ristorante, alla base del nuovo Dpcm sul coronavirus c’è un dato: da 9 settimane i numeri del contagio continuano a crescere. Ma in pratica, cosa cambia [...]
Se ricordate, a Parigi è scattata la zona di allerta scarlatta: a causa dell’aumento di contagi da Coronavirus, sono stati presi provvedimenti più restrittivi. Il che vuol dire bar [...]
Il lockdown ha cambiato le abitudini in cucina degli italiani (e non solo le nostre). Ormai lo sappiamo bene, ma oltre a riscoprire il piacere di mettere le mani in pasta, il 16% degli italiani [...]
Arriva un’app che ci permetterà di risparmiare durante la pausa pranzo: si chiama Eat & Joy ed è stata fondata da Andrea Mach di Palmstein, ex managere di Helbiz. Questa startup ha [...]
E’ finalmente terminata l’ordalia per lo chef Pino Cuttaia: la quarantena da Coronavirus è finita, il secondo tampone è risultato negativo dopo un mese di isolamento. Pino Cuttaia [...]
È ancora chiuso La Madia di Pino Cuttaia, a Licata, in provincia di Agrigento, uno dei nostri e vostri ristoranti preferiti, al netto delle due stelle Michelin. Da quando vi abbiamo dato la [...]
“Pizzeria Fra Diavolo” a Torino è la sede di una catena ed è, al contempo, artigianale: si serve pizza in stile contemporaneo/gourmet, ma col cornicione a canotto. Alla napoletana, [...]
