Il cardo è un ortaggio esternamente simile al sedano, grazie alla presenza delle lunghe coste, m come sapore potremmo dire che assomiglia di più al carciofo. Questo è il momento di gustarli, [...]
In una giornata di neve, come questa, evento non così comune a Firenze, mi vengono in mente le trattorie di campagna, quelle dove si va a mangiare i piatti della tradizione, magari in un [...]
Tornano in auge quelle ghiotte abbuffate (e bevute) organizzate, tanto in auge nei '70. Come la polenta multipla con salsiccia incorporata, il risotto per 20 fortunati, la pasta e fagioli a [...]
Salsiccia con Patate e salsa di pomodoro: Siamo ormai in inverno ed è tempo di salsiccia, occhio alla dieta però! la Salsiccia qui è proposta con le patate. Ingredienti per 4 persone: 1 kg [...]
L’articolo è apparso sull’edizione odierna de “Il Firenze” Ci sono dei piatti che alcune persone non riescono ad ordinare al ristorante: un motivo può essere il nome, [...]
Le barchette di patate sono un ottimo antipasto si presta a numerose varianti. Una di quelle ricette di cucina che ti permettono di usare le piccole quantità di ingredienti che avanzano [...]
Cosa c’è di meglio di una domenica in montagna, ora che finalmente il freddo ci ha raggiunto e le vette iniziano a essere spruzzate di neve e popolate dagli sciatori? Io non sono un [...]
Ingrediente Principale:Calamari - Champignon - PomodoriRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 303Ingredienticalamari puliti 600 gpangrattato 3 cucchiai (30 g)prezzemolo 2 ramettiaglio 1 [...]
La strada che porta a Siena invita alla sosta e questa la si fa dopo pochi chilometri che abbiamo lasciato a Firenze. All’uscita di San Casciano si torna indietro sulla via Cassia e si [...]
Ingrediente Principale:Petto di ollo - Arancia - LimoneRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 285Ingredientipetto di pollo 600 g1 arancia (140 g)1 limonevino bianco secco 1/2 bicchiere [...]
Una ricetta per niente leggera ma gustosissima: le braciole di maiale ripiene. Procuratevi questi ingredienti per 2 persone: due bracioline di maiale piuttosto spesse, due fette di lardo, una [...]
Se preferisci, per realizzare questo piatto, puoi scegliere anche altri formati di pasta, sia corti sia lunghi.Prova, per esempio, con rigatoni, conchiglie, maccheroncini e penne, oppure con [...]
La…
Potrei ritrovare la strada ad occhi chiusi. Scendere lungo il viale costeggiato dalla siepe, con gli alberi del giardino che salgono come colonne ai lati e formano una volta che nasconde il [...]
Ingrediente Principale:Tagliolini - AsticiRicetta per persone n.4Note:Ingredienti400 g di tagliolini2 astici (anche surgelati)400 g di polpa di pomodoro1/2 bicchiere di vino bianco secco3 [...]
Ingrediente Principale:Mortadella - Besciamella - Grana grattugiatoRicetta per persone n.8Note:278 calorie a porzioneIngredienti4 uova4 fette grandi di mortadella spese 2-3 mm circa250 g di [...]
Se vi è capitato di aver avanzato della pasta ed in particolare pasta lunga, tipo spaghetti o tagliolini, potrete preparare questo fantasioso piatto cotto al forno. Ecco ciò che ci occorre: [...]
Ingrediente Principale:Roast beef - Prosciutto crudo - Pata di tartufoRicetta per persone n.6Note:580 calorie a porzioneIngredienti800 g circa di roast beef200 g di prosciutto crudo1 tubetto di [...]
Per questo primo piatto facile procedete prima a fare la besciamella, usate: 100 gr di burro, 120 gr di farina, sale, noce moscata e 400 ml di latte. Mescolate semplicemente tutto quanto in una [...]
...come ti riciclo il sugo avanzato dal post precedente ;o) Quando preparo le costine e le salsicce col sugo ne faccio sempre volutamente in dose doppia rispetto al consumo "diretto" previsto, [...]
Ingrediente Principale:Spaghetti - AcciugheRicetta per persone n.4Note:580 calorie a porzioneIngredienti320 g di spaghetti400 g di acciugheuno spicchio d'aglioun cucchiaio di prezzemolo tritato8 [...]
Più infarti, ictus e ipertensione in inverno: sul tavolo degli imputati l'eccesso calorico dei menù delle feste. I consigli dell'Osservatorio Nutrizionale Grana Padano sul comportamento da [...]
Funghi e nocciole? Ci credereste? Eppure devo dire che in casa é stato un risotto molto gradito.A dire il vero é la prima volta che abbino i funghi con le nocciole e per "prudenza" ne ho [...]
Metti che vivevi a Roma e che un anno fa ti trasferisci a Milano. Metti che a Roma la suocera ti preparasse, una tantum, la polenta con salsicce e costine al sugo. Metti che adorassi quel piatto [...]
Ingrediente Principale:Farina - Lievito di birra - OliveRicetta per persone n.8Note:415 calorie a porzioneIngredienti600 g di farina15 g di lievito di birraun cucchiaino di zucchero400 g di [...]