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Lezioni di cioccolatoII partePresa la necessaria confidenza con il frutto da cui si ottiene il cioccolato; ricordiamo gli ingredienti che lo compongono (massa di cacao, burro di cacao, cacao [...]
Ingredienti per impasto (per 12 cupcakes): 180 g di farina 2 130 g di zucchero di canna 220 ml di latte di soia 50 ml di olio si semi di girasole 1 cucchiaino di cremor tartaro 1 cucchiaino di [...]
Buon giorno miei cari lettori , oggi ho preparato questa bella torta salata light, gustosissima e innovativa almeno per le mie abitudini culinarie, e sì perché ho voluto sperimentare [...]
Ingredienti per 4 persone:3 petti d'anatra50 g di miele4 cucchiai di salsa di soia2 arance 1 cipolla3 spicchi d'aglio120 ml di succo d'arancia1 cucchiaino di fecola di patateolio e.v.o.2 [...]
Eccomi tornata, dopo un Natale un po' così, un capodanno a Stoccolma che vi racconterò presto, e un weekend a sistemare mobili nuovi a casa... Ora che ho sistemato meglio la cucina, [...]
Raccolta di salse con base la maionese. Da circa un secolo in effetti è stata accettata la teoria che la maionese fa parte delle cosiddette salse madri, ed in effetti è logico, visto il numero [...]
Ingredienti (per 2 persone): 50 g di pane grattato senza glutine 3 cucchiai di verdure cotte di stagione (cime di rapa) 1 cucchiaio di pisellini lessati 180 g di tofu naturale 2 bei pizzichi di [...]
Il radicchio di solito lo faccio o alla piastra, oppure lo uso per condire gnocchi o risotti. Ho provato questi involtini con la soia, vanno passati poco in forno per evitare che il radicchio si [...]
E dopo le feste ecco un piatto unico per rimanere leggeri..... Ingredienti per 4 persone:1 trota salmonata (di montagna pescata ad amo)1 cavolfiore verde o bianco300 g riso basmati800 [...]
Carissimi amici, e amiche, basta pronunciare il nome di questo dolce per evocare l' atmosfera magica del Natale.Simbolo Natalizio per eccellenza il Panettone porta con sè molte legende [...]
Sono una lettrice accanita a giorni alterni,come le targhe nei periodi di crisi e di massimo inquinamento.Leggo troppo velocemente,grazie ad un corso di lettura veloce fatto all'Università e [...]
Casa Emporio 21,ore nove del mattino.Dlin Dlon."Si?" "Signora,sono Tizia del servizio elettrico,mi apre?"Come no,vieni che ti sistemo per le feste,tanto manca ancora l'Epifania,fai in [...]
METEO: COLDIRETTI, ANTICIPO PRIMAVERA DOPO V ANNO PIU CALDO DAL 1800. Il caldo primaverile torna nel weekend della befana dopo che il 2012 è stato in Italia il quinto anno piu' caldo dal 1800 [...]
L’Epifania, si sa, tutte le feste porta via e allora è bene festeggiarla nel migliore dei modi! Per gusto personale presto sempre tanta attenzione agli antipasti, portata che più delle [...]
Sono zucchina-dipendente, lo so. Questa ricetta, comunque, viene bene anche con una vellutata di broccoli. E’ stata una delle tante pietanze che ho preparato per il cenone che, come lo [...]
Biscottini con farina di soia integrale fragranti e sfiziosi. Ingredienti: 40 g di farina di soia integrale 60 g di farina d’orzo integrale 10 g di fumetto di mais 30 g farina di [...]
Meglio di case, azioni e obbligazioni. Infatti se nel corso del 2012 gli immobili hanno perso fra il 5 e il 9 per cento del loro valore e l'indice FTSE MIB della Borsa Milano ha registrato un [...]
Ingredienti:400 g farina 100 g acqua100 g latte di soia a temperatura ambiente20 g lievito di birra1 cucchiaio di zucchero Eridaniasale qb Gemma di mare20 g di olio evo Antico frantoio [...]
ecco come ho confezionato i regali quest'anno!finito il latte di soia, o i vari succhi, basta tagliare il tetrapak sotto e sopra, rigirarlo, praticare dei fori con un perforatore.ora con della [...]
ecco come ho confezionato i regali quest'anno!finito il latte di soia, o i vari succhi, basta tagliare il tetrapak sotto e sopra, rigirarlo, praticare dei fori con un perforatore.ora con della [...]
Oggi tutti fanno il bilancio dell'anno... io come al solito ho troppe cose da fare quindi.... posso rimandarlo allo 01/01/2013? *_^ Ma lo farò, lo farò...promesso :P So che mi [...]
Alcuni chef sono per me un chiodo fisso, un pensiero costante, anche la notte sogno i loro piatti e rileggo le loro ricette di continuo.I miei " beniamini" sono in assoluto Joel Robuchon ed [...]
Sughetto al sapore di finto-tonno… Ingredienti: 100 g di granulare di soia alghe a piacimento 1 vasetto di polpa di pomodoro aglio peperoncino origano sale olive capperi olio evo [...]
POLLO ALLE MANDORLE1) in una padella antiaderente saltate le mandorle con un filo di olio 2) intanto passate il pollo tagliato a pezzettini nella farina (io uso petto [...]
La vista è una delle cose più preziose che abbiamo, anche se non ce ne accorgiamo vedere bene ci permette di fare tante cose nella vita di tutti i giorni, proprio per questo motivo è [...]
