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E’ vero, ho impiegato trent’anni (ok, qualcuno in più… pignoli!) per scoprire i pomodori datterini, ma adesso sto decisamente recuperando il tempo perduto! Dopo l’orzo [...]
IL SOLE E LE STELLE DI CASA MIAHo pensato e ripensato a come chiamare questo piatto e alla fine dato che è stato inventato da mia mamma l'ho chiamato così...Ho usato la pasta [...]
Di Pasta con le fave vi o già proposto una versione qualche post fa. anche se ormai il tempo delle fave è andato, vi propongo oggi un’altra versione (che era restata [...]
Celiachia, Alimenti Consentiti, Vietati e IncertiALIMENTI CONSENTITIAlimenti che non contengono glutine, quindi permessi.CEREALI E FARINE Mais (granoturco), pop-corn [...]
D'estate nel mio frigo c'è sempre un piatto di fagiolini lessati, sono un'ottima risorsa in cucina e li preparo in vari modi.Lo scorso anno ho postato queste ricette sfiziose a base di [...]
I piselli freschi li adoro. Il bacello liscio e pieno, il verde tenero.Sgranarli mi rilassa e quando ho finito mi diverto a passare le dita nella terrina piena di sferette dure e [...]
Il polpettone della nonna è una delle ricette classiche della nostra cucina e su Ricette della Nonna non poteva certo mancare. Questa ricetta è ovviamente una delle tante, provate tutte le [...]
Ingredienti per 4 persone 400 g di petto di tacchino a fette50 g di speck a fette16 asparagi grandi200 ml di panna1 bustina di zafferano50 g di burro50 g di sale e pepePulire gli asparagi [...]
Pubblicato in: Cucina Campana, Ricette Formaggio, Ricette Salumi, Ricette Torte salateIl Danubio è una torta salata tipica della cucina campana. In questa ricetta vi forniamo la versione [...]
Una delle cose che mi dà più soddisfazioni e mi affascina in cucina è vedere un impasto che prende vita, che si gonfia e che cambia stato, ormai lo sapete. Ogni volta che vedo una [...]
Ungete una teglia rettangolare della grandezza dei rettangoli di pasta, ricoprite illa di carta da forno e stendetevi una delle due parti di pasta sfoglia.Coprite la superficie della pasta con [...]
Come titolista non ho proprio futuro. Sono stata 10 minuti a fissare lo schermo, pensando a come chiamare questo post. Idealmente avrei voluto un titolo fighissimo, un po’ come i nomi dei [...]
Si scrive Schiava, si pronuncia joie de vivre perché non si tratta di solo vino - peraltro di estrema piacevolezza - ma di un nome che porta con sé immagini che parlano di estate, di prati e [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr pasta, 3 zucchine, 200 gr pancetta a cubetti, 50 gr parmigiano, 50 gr burro, panna, prezzemolo, olio, sale. Saltate in padella con [...]
Strano ma vero, certe volte basta un pasto preparato con più attenzioni per fare spuntare a tutti un largo sorriso. E non è necessario perdere ore di tempo prezioso in cucina, a volte le [...]
questa pasta è condita con una salsa preparata con asparagi bianchi e speck, buona e profumata si presta ad essere servita anche come piatto unico. la stagione degli asparagi sta volgendo al [...]
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Un piatto di pasta tricolore... per la nostra Italia devastata da un susseguirsi di eventi catastrofici, nonostante tutto quello che sta accadando, nonostante i politici mangioni, nonostante le [...]
Ingredienti x il pesto:250 gr di asparagi bianchi oro dell'orto4 punte di asparagi verdi100 gr di speck a cubettiacqua di cottura della pasta qb100 gr di formaggio tzatziki un cucchiaio di [...]
Settimana caratterizzata da tante sorprese (baci di Alassio)...nuovi arrivi e collaborazioni.... Grandi idee mi frullano per la testa......voglia di fare a mille.....ci vorrebbero solo le [...]
Oggi è la giornata dedicata alla celiachia, per questo io e un folto gruppo di blogger abbiamo deciso di contribuire dandovi un piccolo vademecum su come comportarsi con un celiaco a cena... [...]
Oggi è la giornata dedicata alla celiachia, per questo io e un folto gruppo di blogger abbiamo deciso di contribuire dandovi un piccolo vademecum su come comportarsi con un celiaco a [...]
Da poco ho provato questo nuovo risotto sfizioso adatto per il pranzo della domenica o delle grandi occasioni: il risotto al mascarpone con mandorle e pangrattato. Un condimento avvolgente [...]
E' una ricetta molto semplice, ma di sicuro successo. Ho prosposto questo piatto con l'accompagnamento di due salse: una fredda allo yogurt e senape ed una calda profumata al [...]
Buongiorno a tutti , oggi piccolo sondaggio: preferite la pasta corta o quella lunga tipo spaghetti,linguine ecc...? In casa mia la pasta corta la fa da padrona ,è quella cucinata di più in [...]
Il tabellone del nostro Campionato Italiano della Pizza lo mostra chiaramente: la pizza gourmet o “ultra pizza” è un fenomeno caldo. Appena legittimato –ta-da! miglior colpo [...]
