Risultati: 2947 per tofu
Ciao a tutti, vecchi e nuovi veganchef! Non pubblico ricette da un bel po’ di tempo, ma questo non vuol né che abbia smesso di cucinare né che abbia smesso di seguirvi ! Oggi pubblico [...]
[Tra l'altro, nella foga prolissa la chiosa l'ho pure sbagliata Bressanini afferma che rispetta le norme il 99% dei prodotti di agricoltura tradizionale, non di quella biologica (che ha una [...]
@federico: non era una provocazione. Grazie per la risposta. Sono d’accordo con quello che scrivi rispetto alla preferenza per la soia biologica per quanto riguarda la probabilità di [...]
Grazie mille per l’esaustiva risposta! La mia è un po’ più da profana, non indico la scelta dell’agricoltura biologica come univoca, ma io personalmente la preferisco.
Perché poi il tofu sa di ammorbidente, che è imprigionato nelle fibre del panno Grazie Marco, a volte fatico non poco, ma ci provo!
Non ce la faccio, devo risponderti Allora: la risposta a Dario Bressanini la dà Dario Bressanini stesso, in un post in cui cerca di spiegarci che, in fondo, agricoltura biologica e [...]
domanda in diagonale: perché niente ammorbidente? Comunque bravissimi: fate veramente *tutto* a mano
GiPo, è una domanda aperta, o deve per forza rispondere @Federica Gemma?
Con il succo di limone a me è venuto morbidissimo,l’ho compattato per dargli la forma, la dritta dell’acqua è utilissima, grazie!
sono d’accordo con Nik, non esageriamo con l’okara, un po’ la puoi usare per fare gli okara burger, se ne hai troppa sappi che fa bene alle piante ! ANche io non butto via [...]
p.s. Non esagerate con l’okara, poca e servita con verdure ricche di fibre, va bene…mangiarne tanta può creare fastidiose occlusioni intestinali.
In Cina mi consigliavano di portare a bollore acqua+fagioli, togliere dal fuoco e quindi frullare. Rimettere sul fuoco e riportare a bollore. Dopo di che filtrare. E hai il latte di soia. Per [...]
Una curiosità…ma poi li hai fatti gli “okaraburger con lenticchie”? Come si preparano? P.S. Sono per il “non si butta via niente” in cucina…
Conoscevo una signora giapponese che aveva un piccolo laboratorio per la produzione di tofu artigianale e mi pare che usasse il “sale inglese” per far cagliare il latte di [...]
Sì appetito, è più morbido di consistenza e un po’ più aromatico di sapore. Lo devi cucinare e un po’ condire, se vuoi che diventi un piatto al top.
Per caso sapeva anche di qualcosa ? Perché il tofu che compro, non sa di niente….
Molto interessante. Sono in sintonia per quanto riguarda l’antipatia alla soia, tofu in primis. Da tempo invito amiche vegetariane e vegane e dico loro che posso tranquillamente preparare [...]
Oggi vi lascio solo al volo una ricetta.... ...e vi informo che ho fatto la prima prova d'esame, domani avrò i risultati e saprò se potrò o meno fare l'ultima fase (l'orale!!!) [...]
Ilenia ci ha mandato la foto della Kinder Fetta Al Latte, che ha realizzato per festeggiare una domenica in famiglia. Ci ha mandato anche la ricetta che condividiamo con voi. Provatela e [...]
Ieri sera avete mangiato le verdurine brusche, magari con del Salva cremasco o del quartirolo (formaggi che io preferisco alla inflazionata feta, italianissimi e fatti con il nostro latte) [...]
Ciao! Questa mattina ho preparato il delizioso Tofu clafoutis di Aliing ho fatto delle mini tortine perchè ho dimezzato le dosi, visto che avevo in mente di prepararne uno a modo mio… [...]
Lo so, non ho rispettato la promessa fatta. Speravo di riuscire a pubblicare con più assiduità, ma per la prima volta nella mia vita ho deciso di dedicare più tempo a me. [...]
Questa volta, per la raccolta di Salutiamoci, Lo di Galline second life ci parla di tofu e io mi sono detta: gioco in casa! E invece no... Ho sempre vissuto il tofu come ingrediente [...]
Le zuppe fredde sono sempre rinfrescanti d’estate, questa in particolare è d’ispirazione greca e volendo si può guarnire con del tofu sbriciolato (ma è ottima anche senza). [...]
Buongiorno a tutti. Vorrei proporre di seguito una mia interpretazione delle scaloppine di tofu. E’ stato un primo esperimento, neanche tanto riuscito esteticamente, ma dal gusto [...]
