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Dopo la torta zebrata ecco la torta marmorizzata...La ricetta è identica tranne un ingrediente di cui, dopo averlo provato, non potrete più farne a meno (visto il risultato che si ottiene): la [...]
Fotografie di Alessandro ArnaboldiGli asparagi mi fanno impazzire. Aspetto tutto l'inverno con impazienza per poter gustare questi croccanti e aromatici germogli. Li ho sempre adorati. Da [...]
SCIROPPO DI ROSERicetta della Tradizione, originaria di: Genova Ricetta VeganaIngredienti:300 g di petali di rosa a scelta tra le varietà: Gallica, Rugosa o Muscosa (detta [...]
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Domani festeggio 3 anni, insieme a Jamie Oliver. Festeggiamo.Io, lui, voi che siete venuti ad ascoltarmi, anzi noi tutti che ci siamo impegnati in questi ultimi 36 mesi a portare avanti un'idea [...]
Come anticipato qui, volevo raccontarvi qualcosa sui tanti appuntamenti di Ortinfestival per invogliarvi a partecipare.Carl Warner - FoodscapeIl Potager in cui la manifestazione/esposizione si [...]
Conoscevo quello selvatico, quello comune, quello bianco, ma dell'asparago rosa non ne sapevo proprio nulla.Me ne parlò l'amica Rosa Bavetta, durante il ritorno a casa, dopo il primo corso di [...]
Ci siamo quasi. Solo 3 giorni e avrà inizio Culinaria-il gusto dell’identità: l’evento capitolino dedicato al cibo. Dal 17 al 19 maggio al mercato rionale coperto della Garbatella [...]
e riciclando riciclando vengono fuori dei buoni piattini, avevo fatto un puré abbondante e non mi andava di fare le solite duchesse , le trovate qui, il problema è che era talmente buono [...]
LI CUCCIULITTI O LUMACHINE DI MAREUn piatto di quelli che in casa Chabbauss piace moltissimo agli uomini, noi femmine preferiamo farci la scarpetta con il pane in quel buon sughetto che sa tanto [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiDomenica era la festa della mamma. Voi come l'avete trascorsa? Vi auguro nel migliore dei modi, celebrando le vostre mamme. La mia e' terminata in ospedale con [...]
Carciofi, Cacio e MollicaIngredienti per 2 persone:5/6 carciofi, 1 limone, il succo, 40 gr. di olio evo, 1 spicchio d'aglio senza anima, sale, pepe o peperoncino q.b., 1 misurino o poco più di [...]
Che io non mangio pesce lo sapete no? Mauro non è che sia un grande estimatore di pesce dal canto suo, ma ci sono due o tre tipi di pesce che invece gli piacciono davvero tanto. La trota [...]
Che io non mangio pesce lo sapete no? Mauro non è che sia un grande estimatore di pesce dal canto suo, ma ci sono due o tre tipi di pesce che invece gli piacciono davvero tanto. La trota [...]
Torta semplice alle nociAvete presente quei giorni in cui in casa non c'è assolutamente nulla? Ecco, ieri sera era più o meno così: eco nel frigorifero e credenze vuote. Ma come si fa ad [...]
nome davvero curioso per un piatto tipico lombardo di involtini di carne dove di messicano non c'è davvero nullae gli involtini sono presenti non solo in tutt'Italia, ma nel mondo intero con le [...]
Vincenzo Campi, I mangiatori di ricotta, Lione, Musée des Beaux-Arts In questo periodo, come si può vedere anche dalla ricetta precedente, utilizzo molto la ricotta di pecora; è il [...]
Sbriciolata Moretta con crema al cioccolato e pere©La Torta Sbriciolata, il famoso dolce dalle origini lombarde, la squisita torta friabile e croccante oggi ve la presento in veste nuova, [...]
La mozzarella di latte vaccino nasce intorno al XVI secolo nelle masserie della Murgia. Si dice che inizialmente questo prodotto fosse riservato soltanto ai padroni e agli ammalati, grazie alle [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiEra da un po' che l'abbinamento cocco-lime mi frullava per la testa. Dopo aver presentato la prima ricetta per il contest #ILOVESPAGHETTOQUADRATO del Pastificio [...]
Cinque secondi di distrazione bastano per frullarti due dita......sveglia Fabi!!!!!!Anzi, a nanna Fabi....è il momento di riposare.Giorni pesanti, ma speciali.Unici .certamente memorabili.Come [...]
Per la festa della mamma voglio fare un bel tiramisù di fragole! Fragole? come fragole? Si, un bel dolce pannoso tutto bianco e rosso, non è una bella idea? NO ed è stato un no secco! Di [...]
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Ciao amici! Come va?Innanzitutto buon week-end! :-) Programmi per questa sera? Io nulla in programma, eccetto un bel giro in bici :-) poi si vedrà...Da un po' sto litigando con la grafica del [...]
Festa della mamma 2014Per questo week end vi proponiamo la torta delle rose a forma di cuore, facendo gli auguri a tutte le mamme …Questo dolce è buonissimo e può essere gustato in [...]
Lei scrive "Torta facile facile e buona buona".Ma se c'è una cosa che ho capito da questa situazione è che il concetto di "facile" è relativo.Solo che se il concetto è relativo, quando il [...]
Fotografie di Alessandro ArnaboldiQuesta settimana tutti I ritmi si sono sballati e gli equilibri persi in quanto Piccolo Chef si e’ ammalato. Lunedi’ notte, inspiegabilmente, gli e’ [...]
