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Vi dirò, dopo giorni di congresso, quello che sono riuscita a riprodurre a casa più egregiamente sono state delle uova al tegamino. Sempre un ottimo rimedio in caso di tempi che [...]
L’insalata zaalouk è una ricetta tipica della cucina marocchina, che ci propone delle gustosissime melanzane affumicate direttamente sul fuoco e poi condite con le spezie tipiche di [...]
Lo Scrigno di Venere è una classica ricetta della tradizione gastronomica emiliana. Scopriamo insieme come si realizza questa prelibatezza, dal sapore e dalla composizione davvero molto curiosa [...]
Preparazione altamente sfiziosa appartenente alla mia amata cucina cinese, i gamberi fritti con la pastella rappresentano una portata succulenta, perfetta da servire nelle più svariate [...]
La quaglia in cartoccio con caponata di verdure è una classica ricetta di chef Bruno Barbieri, giudice anche della terza edizione di Masterchef Italia. Scopriamo insieme come realizzare questo [...]
Fare la pasta in casa è di grande soddisfazione: costa poco, è buonissima (nessuna pasta fresca comprata è altrettanto buona), possiamo utilizzare le migliori farine e utilizzare farine [...]
Ecco le nostre proposte per il giorno di San Valentino. 10 ricette economiche, di grande gusto, dall’antipasto al dolce, per fare felice chi vi stia vicino. Ce n’è per tutti i [...]
La cucina marocchina può riservarci piacevoli sorprese, con tantissime gustose ricette che utilizzano principalmente ingrediente tipici del nostro bel Mediterraneo. Andiamo a scoprire insieme [...]
Quello che segue è un menù completo di San Valentino pensato per chi sia vegetariano. Pietanze ricche e gustose, tutte rigorosamente senza carne o pesce, ma con verdure, formaggi e frutta [...]
UNA CIAMBELLA UN BICCHIERE E LA MALVASIAE andiamo con i dolci del mattino ma anche del pomeriggio con un bel caffè ( a me il tè non è che entusiasmi molto, sono poco poco english ), quelli [...]
Ancora una ricetta con la lattuga cotta, oramai ci ho preso gusto. D’altronde perchè continuare a relegarla alla sola preparazione delle insalate, seppur sfiziose, quando può diventare [...]
Se anche voi come me, di fronte di questi simpatici ortaggi dall’aspetto così tenero, siete spesso in crisi sulle possibili preparazioni nelle quali impiegarli, vi consiglio di farne [...]
Questi involtini in Lombardia e in altre zone del nord si chiamerebbero “uccelletti scappati”, nome indubbiamente suggestivo ma non di immediata comprensione. Una raccomandazione [...]
Ci siamo quasi, ancora un paio di giorni e potremo festeggiare San Valentino. Siete ancora in cerca di ispirazione sui piatti da portare in tavola? Ecco di seguito 10 antipasti con le ricette [...]
Dopo avere visto come si prepara quello con i pistacchi vi propongo oggi la ricetta del merluzzo in crosta di patate. Secondo sfizioso a base di pesce, poco impegnativo ma dalla massima resa, [...]
Febbraio è un mese festoso con le sue chiacchiere e frittelle e con il suo numero 14 dal color rosso e dalla forma di cuore. L'inverno pare riscaldarsi leggermente e ruba un po' di [...]
Le mandorle caramellate rappresentano uno sfizio irresistibile. Ricetta dedicata non solo agli amanti della frutta secca ma anche ai golosi in genere, la caratteristica che rende queste [...]
Sono del parere che basti veramente poco per approntare una cenetta sfiziosa. A partire da del pesce fresco, ad esempio, si può dar vita ad un secondo piatto veramente gustoso, senza dovere [...]
Il porro è una pianta erbacea della famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende anche l’aglio e la cipolla. Nel porro la parte commestibile non è rappresentata dal bulbo vero e proprio [...]
Siamo abituati ad utilizzarla da cruda, eppure forse non tutti sanno che la lattuga può diventare un contorno goloso anche da cotta. Accompagnamento ideale per secondi di carne o pesce, la [...]
Avete mai provato a realizzare delle maschere di Carnevale utilizzando la pasta di zucchero? Ecco a voi come riuscire a creare tante belle e gustose decorazioni per le nostre torte e per la [...]
Non appena inizio a vederli presso i banchi della frutta e verdura non riesco a resistere e devo subito averli. Dopo un rapporto piuttosto controverso con i carciofi, sono giunta alla [...]
Qualsiasi vino liquoroso può andare bene per preparare questo squisito intingolo: porto o madera, se ve lo potete permettere. Ma anche il marsala secco costituirà un’eccellente base per [...]
Avete mai provato a realizzare un rotolo di cioccolato con tanti bei cuoricini e farcito all’interno da una morbida crema ganache, ideale anche per San Valentino 2014? Ecco a voi la nostra [...]
La ricetta delle tagliatelle di Carnevale è un classico di questo periodo di festa ricco di colore e di sapori davvero molto intensi. Ecco come si preparano con la ricetta originale. Chi lo ha [...]
