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Le spezie, come è noto, sono sostanze vegetali aromatiche, a volte anche piccanti, utilizzate in cucina per condire e insaporire le pietanze. Le spezie possono ricavarsi da frutti e semi (come [...]
Amate il parmigiano reggiano e volete scoprirne di più? Nasce per voi la Parmigiano Reggiano Academy, il primo corso di educazione sensoriale sul web.Igino MoriniBasterà collegarvi al [...]
Quali sono le più belle e buone ricette per celiaci che possiamo portare sulla nostra tavola di Carnevale? Ecco a voi un menù completo dall’antipasto al dolce. Le ricette per celiaci, [...]
Torta di mele al Baileys La scorsa settimana mi hanno invitata a mangiare le cozze della Sardegna. Ora, lo so che qui parliamo principalmente di dolci, ma se una cosa mi è piaciuta lo devo [...]
Buona settimana a tutti!Eccomi qui con l'appuntamento mensile con l'mtchallenge che questo mese vede al timone la mitica Mari che ci ha velato tutti i segreti dello strudel, sia dolce che salato [...]
La pastinaca è un ortaggio sconosciuto ai più, ma assolutamente da scoprire o riscoprire. In pratica, si tratta di un una carota selvatica, di colore bianco e dal sapore dolce e molto intenso. [...]
Conoscete il dott. Spinsanti?Io no, fino a qualche giorno fa.Medico e uno dei fondatori della medicina palliativa in Italia.Dove palliativa non significa inutile, perché non c'è più niente da [...]
INGREDIENTI : 120 g di farina - 1/2 cucchiaino di lievito in polvere - 90 g di burro - 100 g di zucchero di canna - 2 uova - la scorza di 1/2 limone grattugiata - 2-4 cucchiai di latte [...]
Con erbe aromatiche si intendono quelle piante erbacee (tanto selvatiche, quanto coltivate) che contengono essenze odorose più o meno intense e vengono usate per esaltare o ravvivare il gusto [...]
Dopo aver pulito la zucca secondo i consigli riportati nel video qui sotto, che ne dite di realizzare come ricetta per un pranzo della domenica o un’occasione importante la nostra dei [...]
INGREDIENTI : 300 g di pasta - 1 melanzana -pomodorini pachino - 1 spicchio di aglio- olio extravergine d'oliva - sale q.b. -prezzemolo - pepe - peperoncino [...]
Erede della cucina etrusca e dei fasti rinascimentali, essa offre ancora molti piatti della tradizione, alcuni dei quali noti solo a livello locale, altri diffusi su scala nazionale. [...]
A Carnevale il fritto regna sovrano, ma non è detto che non si possa ovviare alla situazione proponendo delle alternative altrettanto gustose seppur senza ricorrere alla frittura. Prendete ad [...]
Scopriamo insieme come si realizzano i blinis di castagne, un gustosissimo antipasto a base di questo frutto della terra tipicamente autunnale, da portare sulle nostre tavole per stupire con [...]
incuriosisce il nome vero?? ma ancora di più incuriosiscono queste deliziose ciambelline che sono ottime nella loro versione originale che ho preso qui dalla mia amica Sandra e che [...]
Se fino a poco tempo fa i vegan erano visti come tipi eccentrici, oggi si comincia a capire che nutrirsi di ingredienti che non derivano da animali è non solo uno stile alimentare salutare ma [...]
Questo dolce al cucchiaio , mousse al cioccolato fondente l'ho preparato per la mia cenetta di San Valentino. La ricetta è del maestro Luca Montersino, se volete vedere la sua ricetta [...]
Che Carnevale sarebbe senza frittelle? Impossibile pensare di non prepararle almeno una volta, tanto sono golose e tanto si identificano con la ricorrenza in questione. Il bello delle [...]
Non avete idea di quanto piace ai bambini questa profumata torta dalla texture molto variegata data dalla polpa della banana e dai frammenti di noce. A dire il vero, la sua preparazione è così [...]
Il vino cotto è un prodotto enologico tipico delle Marche e dell’Abruzzo: scopriamo insieme come possiamo comodamente realizzarlo a casa, secondo la classica e tradizionale ricetta. Il [...]
I waffle o gaufres sono una classica ricetta per un dolce gustoso che possiamo accompagnare con sciroppo d’acero, come fanno negli States, o con marmellate fatte in casa, ma anche con [...]
Le origini dell'insalata russa sono avvolte nel mistero, c'è chi dice che abbia origini italiane, chi invece afferma che l'abbia creata un cuoco belga nella metà dell'800 nelle cucine [...]
Quella di cui vi parlerò oggi è una delle sfide più difficili (in ambito culinario ovviamente) che abbia mai affrontato. Sono stata scelta, insieme ad altre nove blogger, per partecipare [...]
Il coniglio all’ischitana è un tipico secondo piatto della tradizione gastronomica campana, che si prepara con una ricetta molto particolare. Andiamo a vedere come si prepara in casa. Il [...]
La ricetta del cuore di vitella con salsa al caffè e habanero con purè di patate e tartufo estivo è un piatto molto particolare presentato a Masterchef da Cristina Boweman: cerchiamo di [...]
