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… dolci emozioni. Ovvero “a volte nulla è come sembra”, così è (se vi pare). Oggi vi presento la mia versione vegana, fruttariana, crudista e dolce di uno dei miei piatti [...]
Ingredienti: 250 g di farina integrale 190 g di Ricotta pannosa 100 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di vaniglia 150 g di zucca cotta al forno 30 g di farina di nocciole 1 bustina di lievito [...]
Ingredienti: 1 sfoglia di pasta matta veg 200 g di cavolfiore cotto a vapore 200 g di zucchini tagliati a spaghetti 3 cucchiai di olio evo sale, pepe qb 1 cucchiaino di cumino in polvere 250 g [...]
Mi sono ispirata ad una ricetta tratta dal libro “La rivoluzione della forchetta vegan”. Diciamo che non è proprio uguale, ma le somiglia.Ingredienti: 300 g di ceci lessati 2 [...]
Oggi, con un giorno di ritardo, siamo qua a presentare la rubrica Light and Tasty, portando alla ribalta un frutto tipico di questa stagione: la Pera.Buona e sana, partecipa attivamente a [...]
Finalmente sono riuscita a realizzare delle tortillas morbide, buone e belle! Ho veganizzato una ricetta trovata su un blog di cucina ed il risultato è stato super! Ingredienti (per 10 [...]
Ovvero il gelato artigianale al caramello salato, l’originale. Avete presente quella famosissima catena di gelateria torinese ormai nota in tutto il mondo, che ha recentemente dovuto [...]
Ieri stavo guardando una puntata di OPENSPACE, il programma condotto dalla simpaticissima Nadia Toffa.E chi esce?Il poliedrico imprenditore Joe Bastianich (che io adoro).La puntata in questione [...]
I mini plumcakes sono, da sempre, il mio dolcetto da colazione preferito. Secondo solo alle tanto amate ciambelle, queste soffici tortine sono ricchissime di gocce di cioccolato. Oggi li ho [...]
[introduzione]Volete preparare dei primi piatti speciali, vegan e col profumo di zafferano? L’orzo con i finocchi fa al caso vostro: con questa ricetta potrete servire…
1.- Il baccalà alla napoletana unisce l'inconfondibile gusto del baccalà a quello del pomodoro. Ingredienti: per 6 persone 800 g baccalà ammollato 650 g peperoni 500 g pomodori maturi 2 [...]
Oggi viene celebrato il tutto il mondo il World Vegan Day, ossia la Giornata Mondiale dei Vegani, che sono coloro che – a differenza dei vegetariani – non mangiano i derivati [...]
Un'altra ricetta delle vinciitrici settimanali del concorso Radio Chef di Radio Punto Zero che si sfideranno per il premio finale della ricetta di Natale. Elena P di Trieste propone un rotolone [...]
La prima Radio Chef della seconda edizione del concorso proposto da Radio Punto Zero è Giulia Crimaldi con i suoi ravioli di ricotta e buccia d'arancia. Di seguito gli ingredienti necessari e [...]
La pasta con la zucca e i broccoli che vi propongo è un piatto leggero e sano , inoltre è senza glutine ed è adatta ai celiaci o a chi è intollerante al glutine.Inoltre non contenendo grassi [...]
Si parla molto dei benefici delle bacche di Goji ma spesso non sappiamo come usarle in cucina. Con il risotto alle bacche di Goji e pinoli vi diamo un’idea per un piatto avvolgente e [...]
“Sei vegetariana? Ah, quindi mangi solo verdura?”. Vorrei aver avuto un euro per ogni volta che qualcuno mi ha detto questa frase, ora sarei così ricca da poter aprire un ristorante [...]
Mangiare è una faccenda pericolosa, come amo sempre ricordare. E periodicamente arrivano delle notizie che ce lo ricordano. Ormai lo sapete: lo IARC, l'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul [...]
Due ingredienti per questa ricetta, per questa crema, “naturalmente” vegana, che rientra senza dubbio tra i “comfort food” di casa… cosa c’è di più [...]
La ricette di un dolce vegano particolare: il Tiramisù Vegan alla Liquirizia. Scoprite la ricetta di Vegolosi.it tratta dal loro ultimo libro dedicato ai dolci.
Le crocchette piacciono un po' a tutti: d'altronde come resistere al delizioso contrasto tra la crosticina esterna della panatura fritta e l'interno quasi cremoso del riso? Oggi ve ne [...]
Mah, diciamo che il nome non mi convince, ma al momento non saprei come chiamare questo piatto. L’idea l’ho trovata in rete, ma era una specie di pizza naturalmente non vegan. Io ho [...]
Il primo ristorante gourmet vegetariano-vegano in Alto Adige. ALPIANA RESORT, la nuova lussuosa struttura inaugurata nel mese di marzo offre l’opportunità, ai propri clienti ma anche agli [...]
Buongiorno!Oggi a Light and Tasty abbiamo una novità!Anzichè dedicare l'uscita ad un ingrediente, abbiamo pensato di proporvi un piatto...che verrà trattato in tante declinazioni diverse in [...]
Ricette vegan facili da fare a casa: seguite i nostri consigli per realizzare piatti di cucina vegana deliziosi e in poche mosse.
