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Verificare flussi di importazione in Italia dalle nuove aziende coinvolte. L'allargarsi dello scandalo diossina ad altri 934 allevamenti (110 di polli e 651 di maiali) che hanno utilizzato [...]
Le iniziative coinvolgeranno centinaia di istituti campani e di Napoli per studenti dai 6 agli 11 anni. Garantita la tracciabilità di tutti i prodotti interessati.Anche in Campania e a Napoli [...]
Ferrarelle sarà uno dei main sponsor dell'International Day of Italian Cousine, che si terrà il 17 gennaio 2011 nelle migliori cucine di tutto il mondo.Ferrarelle sposa ancora una volta la [...]
Il Ministro del Lavoro sostiene tre progetti collegati al Master per l’occupazione nel comparto enogastromico. Il Master universitario di primo livello in Cultura del Cibo e del Vino di Ca' [...]
E' stato presentato oggi in Veneto il programma comunitario Frutta nelle scuole, coordinato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, che ha suscitato grande entusiasmo e [...]
'La sana alimentazione è un fatto culturale, legato alla identità del territorio e ai valori del mondo agricolo e delle nostre tradizioni. Per questo l'educazione alimentare non può rimanere [...]
'La Mozzarella di Bufala Campana Dop è il valore aggiunto che consentirà alla pizza napoletana di non mettere a rischio il marchio europeo di Specialità Tradizionale Garantita (STG) ottenuto [...]
Dal 22 al 23 gennaio 2011, a Monteforte d'Alpone (VR) si tiene la 36^ Montefortiana, manifestazione podistica internazionale che include nel programma 'Passi nel tempo', camminata [...]
Fonte: ISTAT La prima novita’ del blog del 2010 e’ relative agli spumanti. Con un piccolo lavoro durante le vacanze ho approntato un database per tracciare le esportazioni della categoria [...]
Crollano i consumi di formaggi e prosciutti low cost spesso ottenuti da maiali stranieri anche se 'spacciati' come nazionali, mentre tengono quelli di uova grazie all'etichettatura di origine e [...]
Ritirare dal mercato la merce sospetta. Il 'made in Italy' è sicuro. Subito l'etichetta d'origine. La Cia preoccupata per le conseguenze sulle nostre produzioni. Gli allevamenti di suini [...]
L'Italia è un forte importatore di carne di maiale dalla Germania soprattutto destinata alla produzione di prosciutti (circa 13 milioni di pezzi all'anno) per un totale di 220 milioni di chili [...]
Bene controlli Italia leader in Europa. Consigli per consumatori. Come già avviene per le uova occorre estendere l'obbligo di indicare la provenienza in etichetta su tutti i prodotti con la [...]
Convenzione con il Brasile, partnership internazionali e esperienze nella filiera: la V edizione del Master guarda all'estero.Scambi culturali con il Brasile e lezioni nel territorio tenute da [...]
Il fagiolo dall'occhio o dolico dall'occhio nero è appartenente al genere Dalichos, d'origine afro-asiatica. La più antica ricetta con i fagioli con l'occhio che conosciamo risale addirittura [...]
Ricordo l'estate nella Masseria Pendinello a Nardò del Salento leccese quando noi ragazzi la mattina andavamo a fare colazione con un paniere in mano nella campagna vicina invasa da alberi di [...]
Il prossimo 12 gennaio 2011 presso la sede della Strada del Vino Franciacorta (Erbusco, BS - Via Verdi 53). Il seminario si terrà dalle ore 14.00 alle ore 18.00.La certificazione è [...]
Giovedì 27 gennaio prossimo inizierà a Valdobbiadene la 5ª edizione del Master universitario di primo livello in Cultura del Cibo e del Vino, realizzato dall'Università di Ca' Foscari.Si [...]
'Gli organismi di controllo del Ministero proseguono con successo nella loro opera di controllo e repressione nei confronti di chi vorrebbe abusare della buona fede dei consumatori proprio nel [...]
Giovedì 27 gennaio 2011 apre i battenti per il quinto anno consecutivo il 'Master a km zero' nel cuore delle colline di Valdobbiadene.Un'esperienza accademica e lavorativa unica, un [...]
Secondo le stime della Coldiretti nove italiani su dieci festeggiano il Natale 2010 a casa con i menù tradizionali. Ecco i piatti tipici sulle tavole degli italiani presentati Regione per [...]
Nove italiani su dieci trascorreranno la vigilia e il pranzo di Natale 2010 a casa con i propri parenti e amici, spendendo complessivamente di 2,8 miliardi di euro per gustare soprattutto i [...]
Una galleria di acquarelli inediti ispirati agli Alti Formaggi Taleggio, Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco. I Consorzi di Tutela che salutano il Natale offrendo sul [...]
Parte dalla Lunigiana il più vasto progetto di filiera corta mai messo in campo in Toscana. Obiettivo coinvolgere aziende agricole e artigianali per allargare la rete di vendita e l'utilizzo [...]
Anno in cui si festeggia il Cinquantenario della nascita dell'Olio Extravergine 'Made in Italy'. Pietro Salcuni: 'Non poteva finire che così il 2010, contraddistinto da truffe e sofisticazioni [...]
