Buongiorno :)piccola comunicazione volante, solo per dirvi che in edicola trovate da ieri il numero di novembre della rivista A Tavola, con le magnifiche foto di Alessandro Guerani, lo styling [...]
Ingredienti per 6-8 persone: Per l’impasto: 300 g di farina 00, 300 g di semola di grano duro, 1 cubetto di lievito di birra, 3 dl di acqua, 60 g di olio, un pizzico di zucchero, 10 g di [...]
L'autunno con i suoi profumi pervade la cucina del Ristorante San Martino. Lo chef Raffaele Ros ha affiancato al tradizionale menu alla carta tre proposte, combinate con vere e proprie rarità [...]
Ci sono locali con un karma inverso. C’è un negozio a piano terra in un paese qui vicino che seguo con commosso affetto da vent’anni: almeno una volta all’anno cambia [...]
Pasticcio di patate Ingredienti 500 g di patate a pasta bianca 150 g di caciocavallo 150 g di pecorino fresco 80 g di pancetta affumicata 60 g di parmigiano 2 uova 1 [...]
Ingredienti per 6 persone: Per le crêpes: 250 g di farina, 5 uova, 500 ml di latte, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di sale, una grossa noce di burro per ungere la [...]
Una volta si diceva che qualsiasi cosa diventa più buona se è fritta, forse lo stesso potremmo dirlo con la ricopertura di cioccolato. Croccanti striscioline di pancetta affumicata si [...]
Cucina e styling Barbara Torresan Il freddo è improvvisamente apparso in questi ultimi giorni, presagio dell'avvicinarsi dell'inverno. Prepariamoci quindi questa calda e gustosa ricetta per [...]
Ragazze io volevo ringraziarvi per tutti i commenti che mi avete lasciato per il mio 2° blog compleanno!!!! in fin dei conti.. se il blog esiste ancora..... è anche grazie a voi che mi date [...]
Hanno svuotato il Naviglio, e l’aria sa di verde paludoso. La porta a vetri secerne una luce fioca, in cui campeggia la figura del cuoco. In mezzo alla figura, un sorriso da pubblicità [...]
A voi come piace il panettone? E’ il prodotto tradizionale meneghino, che nasce come dolce tipicamente natalizio e dalla Lombardia questo “pane speciale” si è pian piano [...]
I Bucatini sono un formato di pasta eccezionale, almeno secondo me. Sono particolarmente diffusi nel centro-sud, infatti qui al nord quando li propongo mi guardano sempre con perplessità. Ma [...]
Le quiche le ho fatto quasi tutte..mi mancava la lorraine e allora ho rimediato ovviamente...vi presento la mia versione...Ingredienti:3 uova,parmigiano o grana grattugiatoFontina o [...]
Quando arriva il freddo trovo che sia gradevolissimo mangiare pietanze calde. Le zuppe e gli stufati secondo me sono perfetti per rispondere a questa esigenza, specie se accompagnati da una [...]
Hello again my dear Friends! My today's recipe is an Onion & Bacon Quiche. In my opinion this kind of recipe shouldn't have so much indications about ingredients and doses, but [...]
L’altro giorno per pranzo mi sono inventata questa ricetta.. avevo voglia di funghi, ma non sapevo come prepararli… ho aperto il frigo e ci ho trovato la pancetta che avevo comprato chissà [...]
Che ci combiniamo qui con qualche pezzetto di faraona che magari avanza????? Provare con un ragù per poi condire una buona pasta all'uovo? Mica male come idea...... :)Abbiamo due chances: [...]
Continua il grande successo delle favole CocoFungo: fino a domenica 17 Cappuccetto Rosso sarà da Miron, lunedì 18 entra in scena Cenerentola, presso il Ristorante Terme.Treviso, 15 ottobre [...]
Qui é arrivato finalmente il primo freddo, e dico finalmente perché a me piace il freddo. So che molti di voi non sono d’accordo ma davvero io adoro l’autunno e anche [...]
Il 16 ottobre si celebrerà il quinto World Bread Day. Si tratta di un’occasione per parlare del pane e dei panificatori, dei loro problemi, dei loro prodotti. Per celebrarlo, siamo tutti [...]
Oggi parliamo di un secondo a base di pesce e legumi da leccarsi i baffi, un classico della cucina italiana di cui non ci si stancherebbe mai: le seppie con i piselli. Questo è un piatto che [...]
Le ricette delle principali salse e condimenti Pesto Ingredienti per 4 persone: un mazzetto di basilico (circa 100 gr) - un cucchiaio di pinoli - 2 spicchi d'aglio - 30 gr. di parmigiano - 30 [...]
È già trascorso un mese! Ve l’avevo detto che sarebbe stata dura riuscire a postare qualcosa con i miei nuovi ritmi e purtroppo non sono stato in grado di smentirmi… Per fortuna [...]
1 - Intravino ha tutti i vini e le cantine premiate da Slow Wine 2011, la nuova guida dei vini di Slow Food [Intravino] 2 - E se Ahmadinejād sgancia la Bomba “Fine di Mondo”? Tsk, [...]
This Spaghetti all'Amatriciana, like the Carbonara, is part of the "Let's save us from fakes" Project ! There are so many bad versions out there :) The Amatriciana is [...]