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In generale, quando ci accingiamo alla preparazione di un secondo ci chiediamo subito quale contorno sia più consigliato per il piatto in questione. Oggi vi voglio consigliare qualche contorno [...]
Dolce, salato, acido e amaro. Ci hanno insegnato che i gusti sono 4 ma c’è chi ritiene che non sia così. Tim Hanni MW (Master of Wine) sentì parlare dell’umami da un gruppo di [...]
Io adoro fare le cose in casa, ma soprattutto, per quanto riguarda i dolci, amo sperimentare torte il meno grasse possibili, ed effettivamente ne ho sperimentate due in particolar modo senza [...]
Ragazzi e ragazze, questa ricetta che vi propongo è davvero speciale, e se avete degli ospiti altrettanto speciali o a cui tenete particolarmente, durante queste feste di Natale e di Capodanno [...]
Per la verticale del meraviglioso Barbacarlo di Broni, sarebbe bastato e avanzato un bel panino con il salame…noi(…io in verità), invece, abbiamo voluto osare e preparare dei bocconcini di [...]
La domanda mi è venuta subito in mente quando l'altra sera ho sentito Fabio Fazio che chiedeva a Pollini: " come mai l'arte contemporanea ci piace e con la musica contemporanea facciamo tanta [...]
L’arancia. Uno dei frutti di stagione più apprezzati, più buoni e più ricchi di proprietà nutritive, vitamine, sali minerali e tutta una serie di altre sostanze che la rendono un [...]
Un piatto buonissimo per il suo ripieno, dove la delicatezza della patata e la particolarità dei datteri, si sposano molto bene con la salsiccia gustosa e saporita. Ingredienti 800 g di [...]
Per gli intramontabili amanti della pasta asciutta, ecco un primo sfizioso e gustoso, nato dall’esigenza di improvvisare una cena per degli ospiti d’eccezione molto [...]
Stavo per dimenticare di pubblicare la ricetta dello scorso venerdi'.Questa settimana vi porto in Valtellina, un luogo che io adoro e dove andrei sempre sempre sempre!La ricetta l'ho imparata da [...]
Siamo arrivati al primo di Dicembre, e fra non molto, inizieranno a susseguirsi tanti giorni di festa e tanti pranzi e tante cene ricche e abbondanti, e Ginger con le sue ricettine golose, vi [...]
Ciaooooooooooooooooo.... non so se qualcuna di voi stamattina è passata di qui ed ha trovato il blog chiuso!!!!! Scusatemi.... lo stavo "addobbando"... ed ho preferito non anticipare nulla.. ma [...]
In tanti non li prendono al ristorante, hanno paura che li riempiano di cose poco buone…e perchè mai? Nemmeno fossero cannelloni! In realtà, in casa, gli involtini vanno per la maggiore [...]
Abbiamo già trattato patate dolci e mandorle in un recente post dedicato alle ricette con questo ingrediente, e per questo volevo aggiungere la versione salata dell’accoppiamento delle [...]
Il pesce ed il sapore acido-dolce degli agrumi ben si accompagnano l’uno all’altro. Gli agrumi rinfrescano e puliscono la bocca dal sapore, talvolta, troppo invadente del pesce. La carne [...]
Un posto carino per il brunch domenicale a Roma è il caffè del Chiostro del Bramante. In pieno centro, con passeggio, negozi, mostre e musei a portata di mano. Location [...]
Avete mai sentito parlare della torta sette vasetti? Sul web e soprattutto nei forum di cucina è diventata un cult ormai. Negli anni sono state proposte e riproposte diverse varianti, [...]
I week end autunnali, complici le belle giornate, cominciano ad animarsi di frequenti passeggiate fuori porta, per rinfrancare lo spirito e godere di quei colori caldi che l’autunno [...]
A Napoli mangiamo la pizza di scarole. Che mi riprometto molto presto di illustrare. Comunque sia durante il pasto Natalizio, e mi riferisco proprio al pranzo del 25 dicembre più che alla cena [...]
Rosola la pancetta, abbassa il fuoco e,con poco olio, fai appassire la cipolla tritata. Unisci il pomodoro e i piselli. Cuoci 12'. Condisci le tripoline (al dente) con sugo e parmigiano. [...]
Pappardelle al sugo di lepreINGREDIENTIPer il sugo: 500 Gr. di polpa di lepre ben pulita e tagliata a pezzi o tritata100 Gr. di pancetta, 500 Gr. pomodori maturi, ½ Cipolla, 1 Costa di [...]
Oggi post a raccolta con foto-non-mie :-) Le foto che ho usate nella parte torinese di questo post sono di Matteo Felice, che insieme a Silvia Luppi (trovate il suo album foto dedicato alla [...]
Ricette invernali: Zuppa di patate e bacon all’aglio. Perfetta per una serata invernale, questa sostanziosa zuppa è un primo gustoso e corroborante. Piace tantissimo a bambini piccoli! [...]
La polenta. Piatto tipico di molte regioni che viene accompagnato dalle più varie salse e da molti condimenti, a seconda del periodo e delle usanze territoriali. Ma la polenta racchiude in sè [...]
Avrete sentito nominare mille volte questo club sandwich, ecco come si prepara. Usate: del pane bianco, due fette di petto di pollo, 4 fette di bacon, insalata tipo scarola, un pomodoro a [...]
