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Mi perdoneranno i produttori di nuove zone toscane ma spesso moda e mode hanno fatto di alcuni terroir toscani delle zone di caccia d’elezione per grandissimi vini che spesso hanno [...]
Il 25 febbraio, anniversario della 25esima edizione del GALA ITALIA, è stato formalmente proclamato dal Sindaco di New York, Michael Bloomberg, "Italian Wine & Food Institute Day".Nel suo [...]
Per parlarvi di questo dolce, devo andare indietro nel tempo, diciamo circa agli anni 80, forse più precisamente il 1987. Mi ricordo che erano gli anni in cui, la mia focaccia appena [...]
Domani all’ora di merenda saremo a Roma all’inaugurazione del master di Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni gastronomiche, organizzato da Tor Vergata e Baicr. Come [...]
Tranquilli non siete capitati per sbaglio in una puntata di Amici, ma per questa torta di carote non c’era titolo più calzante. Per anni è stata il mio cavallo di battaglia, nel periodo [...]
Un prelibato menu dedicato al radicchio per la rassegna enogastronomica dedicata al Giorgione. E' con la cena di venerdi 5 febbraio al Ristorante Miron di Nervesa della Battaglia che ha preso il [...]
Da 20 a 200 mila euro il costo dell'accisa per le imprese agricole. Coldiretti alleata con "Toscana Produce" incontra gli operatori della Versilia. Tante aziende a rischio chiusura. C'è chi lo [...]
Coldiretti Lombardia: dal convegno in Fieragricola a Verona grande sostegno delle istituzioni e dei consumatori al progetto Coldiretti per una filiera agricola tutta italiana."Se le inefficienze [...]
Confagricoltura esprime piena solidarietà all'imprenditore agricolo casertano Roberto Battaglia di cui si intendono vendere all'asta, il 9 febbraio, l'azienda agricola e le abitazioni sue e dei [...]
Vi siete mai chiesti come mai le aziende italiane non investano molto nelle coperture fotovoltaiche per i propri magazzini, stabilimenti e capannoni? Semplice: perchè a fronte di una spesa [...]
"L'olio d'oliva è non soltanto un prodotto storico dell'agroalimentare italiano, ma anche ingrediente principe di una dieta sana ed equilibrata"."Simbolicamente, per noi, è anche il primo [...]
Eccomi di ritorno. Tour de Force? Assolutamente no. Esperienza incredibile, tra noti e meno noti, personaggi che mai nella vita ti aspetti di incrociare a cui stringi la mano, gente che ride, [...]
Primo appuntamento al RISTORANTE MIRON venerdì 05 febbraio 2010. Si accendono i riflettori su CocoRadicchio! Venerdì 05 febbraio 2010, dalle ore 20.30 presso il Ristorante Miron a Nervesa [...]
Il dibattito, sull'introduzione degli organismi geneticamente modificati, è cosa vecchia. In questi giorni è tornato di attualità il dibattito sugli organismi geneticamente modificati.Una [...]
Rieccomi dopo tanta latitanza a pubblicare una ricetta, mi è davvero mancato scrivere e gironzolare sui vostri blog. Spero di poter ricominciare. Questa ricetta, è diventata uno dei [...]
Un colpo di mano per qualcuno. Un abominio per (quasi) tutti: l’articolo 38 del ddl comunitario sulla caccia che allunga la stagione venatoria ai mesi di febbraio e agosto, è stato [...]
CocoRadicchio 2010: le ricette della 22° edizione di CocoRadicchio all'interno di una pubblicazione dedicata al Giorgione. Giorgione da ammirare, gustare e sfogliare per la 22ª edizione di [...]
Alla ribalta gli elementi piu' emblematici del "Made in Italy" dal vino alla gastronomia, dall'arte alla moda, dalla musica al design. Ospite d'onore Simona Ventura. Proclama del Sindaco [...]
Anna Matscher è l’unica chef donna dell’Alto Adige/Südtirol ad avere una stella Michelin. È chef del ristorante Zum Löwen a Tesimo (BZ) e la sua cucina ha un particolare tocco [...]
La deforestazione è un argomento scottante. Non soltanto perchè abbraccia una miriade di problematiche diverse (tutela della biodiversità, lotta al cambiamento climatico, diritti delle [...]
In questi giorni ho letto una sequenza incredibile di sciocchezze sugli OGM. Le solite. Ho letto sciocchezze sul sito di Beppe Grillo, preoccupato che “non cresceranno più patate, [...]
Ora le imprese agricole potrebbero rivalersi sull'Ente. Danni alle colture per oltre otto milioni di euro. La Cassazione boccia la Provincia di Pesaro Urbino e la condanna a risarcire i danni di [...]
Angelo PerettiOh, bene. Di capsula a vite se ne parla. M’ha fatto piacere che sulla riflessione che ho cercato di mettere in piedi sulla questione dell’imbottigliamento in screwcap siano [...]
"E' grazie al nostro sistema di controllo unico nel mondo che riusciamo a garantire un valore aggiunto del Made in Italy alimentare sul quale vigilano oltre un milione di verifiche ed ispezioni [...]
"La mozzarella di bufala è supersicura. Questo non è un caso di sicurezza alimentare, ma si tratta di un gruppo di aziende, che stando ai controlli fatti dai nostri ispettori, producevano la [...]
