Risultati: 1041 per biodinamica

Tutto Food 2017: le novità e i trend del settore alimentare

I grandi appuntamenti come le fiere nazionali sono il momento di fare il punto della situazione dell'industria italiana alimentare, per comprendere meglio i trends e le novità.Personalmente [...]

tags : farina carote vegano vegana gelato salumi mescola glutine salame salume
dal 12 May 2017 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Nuova legge sull’agricoltura biologica approvata alla Camera

  L’anno scorso nell’intervista a Gianumberto Accinelli al quale chiedevamo se il biologico valesse la spesa, il ricercatore e fondatore del progetto EUGEA, aveva definito [...]

tags : cilento latte bio toscana italiana biodinamica alimentare agricoltura biologica
dal 5 May 2017 su:
alcolici vino

Due batterie con rosati da tutta Europa: Fattoria Sardi tra storia e note d’assaggio

Un burrascoso pomeriggio di metà primavera non sembra il momento migliore per degustare una ventina di rosati da tutta Europa. Ma in realtà la stagione delle piscine incalza e non abbiamo più [...]

tags : sauvignon marzemino groppello cerasuolo trebbiano moscato malvasia cannonau cabernet barbera
dal 4 May 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

TipiGO: i tre vincitori

Merletto goriziano, la Rosa di Gorizia e la Gubana goriziana sono i vincitori del Premio TipiGO: sono stati i più votati dal web. Potranno quindi fregiarsi del marchio di comunicazione TIPIGO, [...]

tags : ribolla gialla asparagi biodinamica radicchio
dal 29 April 2017 su:
frutta verdura vino

Il giorno in cui ho comprato il cornoletame per il mio orto

Quando si affrontano argomenti delicati e controversi, che spaziano in quel fumoso universo che possiamo definire “esoterico”, bisogna camminare a piccoli passi e con piedi di piombo. [...]

tags : pietra pomodori biodinamica
dal 1 April 2017 su:
ricetta frutta verdura

Il meglio che si compra da NaturaSì in 10 prodotti gourmet

Calate questa frase con noncuranza alla prossima cena tra amici: “non ci strappiamo i capelli per il bio a tutti i costi”. Seguiranno scontri verbali da raccontare ai nipotini [...]

tags : soia dolcetto fiore succo grano sidro salsa birra latte zucca
dal 31 March 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Piccola Bottega Merenda di Giorgio Pace, fruttarolo 2.0

di Virginia Di Falco Piccola Bottega Merenda è una piccola bottega dove qualche volta si fa merenda (ma va?) e dove si comprano cose buone da mangiare e da bere. Giorgio Pace l’ha aperta con [...]

tags : biodinamica
dal 30 March 2017 su:

Panorama Primeurs 2015 a Bordeaux, com’è l’annata del secolo prima di andare in bottiglia. Parte 2, la riva sinistra

In questa seconda parte di appunti, ecco la riva sinistra bordolese, negli assaggi tenuti presso Millesima, durante Panorama Primeurs. Vi rimando alla prima parte per le considerazioni generali [...]

tags : bosco anice prugne mirto succo mele olive ribes frutta annata
dal 27 March 2017 su:
frutta verdura alcolici locali

Panorama Primeurs 2015 a Bordeaux, com’è l’annata del secolo prima di andare in bottiglia. Parte 1, la riva sinistra

Dopo anni di vacche magre e vendemmie difficili come 2011, 2012, e 2014, finalmente torna il sole, e l’ottimismo, a Bordeaux. Dove la 2015 venne salutata due anni fa come una meraviglia e [...]

tags : mirto bosco prugne succo ribes zona olive frutta annata liquirizia
dal 23 March 2017 su:
alcolici frutta verdura

Sicilia-Milano: sbandata per Arianna Occhipinti

Giorgio Michieletto si occupa di cronaca rosa, e siccome lo sappiamo che nessuno è perfetto non abbiamo fatto battute. Però è un allievo sommelliere e  ci ha mandato questo ed ecco, ci [...]

tags : frappato cerasuolo igt beva docg mora mica secco vini vittoria
dal 22 March 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Alla scoperta del vino vegano: caratteristiche e consigli utili

Il vino è ed è stato una bevanda,oggi considerato vero e proprio alimento, quasi immancabile nella tradizione italiana e internazionale. Aneddoti sul vino arricchiscono in maniera permeante la [...]

tags : cantina birra succo vegan vini vegano bevande italiana naturale bouquet
dal 22 March 2017 su:
alcolici locali

Champagne L’Ame de la Terre 2004 Francoise Bedel

di Teresa Mincione L’ Ame de la Terre 2004 di Françoise Bedel è un delizioso e interessante champagne dalla natura tutta biodinamica. A Cruttes-sur-Marne, un piccolo villaggio di circa 700 [...]

tags : zona champagne biodinamica
dal 19 March 2017 su:
alcolici

Vino di cui è impossibile trovare qualsiasi informazione: il Rosso di Cascina Bandiera

Questo post nasce da una delle situazioni più classiche possibili: qualche giorno fa ho assaggiato un vino che mi ha colpito e subito mi è venuta voglia di scriverne. Così come moltissime [...]

tags : pinot chardonnay cantina mele pere zona uva vinificazione rubino pinot nero
dal 15 March 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Cucina Siciliana, oltre l’arancino c’è di più

Le cibo è una linea guida per scoprire la cultura e il suo territorio. Il rito della tavola e un interprete sociale. In Sicilia, terra di incontri, complessità, di contrasti e sintesi, tutto [...]

tags : pecorino rosato forno fuoco limoni farina ricette greco pulire latte
dal 3 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

La mozzarella sulla pizza? Una bufala!

Amico Bio all’insegna della qualità nel settore della ristorazione A molti sarà capitato nei giorni scorsi di vedere la trasmissione “Mi manda Rai 3” con il servizio sulla mozzarella [...]

tags : birra bufala pietra lievito latte pane bio chilo pizza pomodori
dal 20 February 2017 su:
ricetta formaggi locali

TORTA AL MIELE

Realizzata grazie al miele biologico dell’Azienda Agricola Biodinamica La Raia  ecco una torta soffice, sofficissima perfetta per la prima colazione la torta al miele. L’azienda La [...]

tags : gavi zona torta biodinamica
dal 17 February 2017 su:
vino alcolici

Tartare di manzo con maionese di sedano rapa

Sono innumerevoli le varianti della tartare di manzo, tra le più conosciute c'è la tartare francese condita con sale, olio, pepe, succo di limone, prezzemolo e poi servita con un tuorlo d'uovo [...]

tags : vapore pietra vergine umbra grammo rapa manzo succo ricetta scamone
dal 28 January 2017 su:
ricetta carne e pesce

La biodinamica all’atto pratico: parla Francesco Cantini della Piombaia a Montalcino

di Maurizio Valeriani Ci sono termini nel mondo del vino, che vengono utilizzati tantissime volte, ma non se ne coglie mai completamente il significato. La biodinamica è uno di questi. Dopo [...]

tags : vini montalcino biodinamica
dal 21 January 2017 su:
vino

Alla fine butterò quel maledetto taccuino: le domande che non ho fatto a Nicolas Joly

Non gliele ho fatte per disagio, sospetto, soggezione, dissenso. Sono domande che, in bella mostra, scoloriranno dentro un taccuino, sepolto fino al giorno prima tra le scartoffie di casa mia e [...]

tags : grillo bio vini salsa borgogna sala
dal 20 January 2017 su:
alcolici vino

“Tutti i colori del bianco”: 100 vini bianchi a Genova

L’associazione Go Wine, inaugura il 2017 a Genova con l’evento Tutti i colori del Bianco, forum nazionale sul vino bianco italiano, riprogrammato a gennaio dopo l’annullamento per maltempo [...]

tags : ramandolo cantina soave roero ligure bar bianco vini lugana martina
dal 13 January 2017 su:
vino alcolici locali

Seminario di Biodinamica con Stefano Bellotti e, degustazione di vini “Triple A” con i formaggi di Antonello Egizi, presso la Cantina Passalaqua ad Apricena (FG)

Il 22 e il 23 gennaio 2017, Seminario di Biodinamica con Stefano Bellotti e, degustazione di vini “Triple A” con i formaggi di Antonello Egizi, presso la Cantina Passalaqua ad Apricena (FG) [...]

tags : cantina vini biodinamica degustazione
dal 11 January 2017 su:
alcolici vino
Gli Ignoranti , la seconda edizione

Gli Ignoranti , la seconda edizione

  Vino e Libri: diario di una reciproca educazione Seconda edizione, riveduta e ampliata  Il libro ha un prezzo di copertina di 30 euro, in occasione della serata sarà in vendita a [...]

tags : naturale pavese vini italiana francese biodinamica sommelier degustazione
dal 4 January 2017 su:
cucina internazionale pane pasta riso
Buoni propositi

Buoni propositi

- Mauro, perché non fai il pagellone di fine anno? - Ma non ci penso proprio. Tra i buoni propositi per il nuovo anno, con effetto retroattivo per questo scorcio di 2016, mi sono [...]

tags : cornetti spalla vini champagne biodinamica primi piatti
dal 28 December 2016 su:
carne e pesce vino dolci
La Franciacorta e le sue famose bollicine

La Franciacorta e le sue famose bollicine

 Il fascino del terroir  FRANCIACORTA  Che cos’è il Terroir : un termine che nasconde non solo qualità uniche e specifiche di un vino ma anche enormi interessi commerciali, un [...]

tags : cabernet sauvignon barbera cantina igt pinot chardonnay nebbiolo franciacorta martino
dal 17 November 2016 su:
alcolici vino formaggi

Torna il Critical Wine alla Buridda

Torna il Critical Wine Genova, giunto ormai alla sua dodicesima edizione, con le porte del LSOA Buridda che si apriranno ad appassionati e curiosi sabato 12 e domenica 13 novembre. Il tema [...]

tags : vini wine toscana biodinamica
dal 2 November 2016 su:
vino alcolici cucina regionale