Amo i frutti di bosco, mirtilli lamponi more fragoline di bosco sono tra i miei frutti preferiti e oggi ho preparato la confettura di mirtilli detta volgarmente marmellata di mirtilli deliziosa, [...]
Straberry, startup lombarda che vende frutti di bosco biologici e popolare a Milano per la consegna dei suoi prodotti con le Apecar, è finita sotto sequestro per sfruttamento. In seguito alle [...]
Chi mi conosce da tempo, sa che ho sempre tenuto dei corsi di cucina e fotografia, un po’ in giro per l’Italia. Dopo uno stop di diversi anni, complice nuove conoscenze e [...]
Le ricette salate con frutti di bosco non si limitano solamente all’immaginario collettivo della cucina statunitense, che prevede spesso quest’accoppiata a partire dal giorno del [...]
Esistono, a Venezia, una decina di Calli del Forno, disseminate qua e là, che devono il loro nome all’esistenza di antichi forni pubblici o privati. Per facilitarvi il compito di trovarle [...]
Il pan brioche è un pane dolce molto morbido, perfetto per la colazione, per la merenda, ottimo farcito, ma buonissimo anche da solo, così com’è, i tramezzini di pan brioche farcito [...]
La cistite è un’infiammazione delle vie urinarie la cui insorgenza è influenzata in parte dalla nostra alimentazione. Nonostante ciò, seguendo una dieta ricca di cibi ad azione [...]
Versare lo zucchero nel boccale e polverizzarlo 10 sec. vel. 8. Unire la farina, il burro in pezzetti, l’uovo, lo zucchero vanigliato (o l’essenza di vaniglia) ed il sale. Impastare 20 sec. [...]
Suscettibile come “suscettibile… al cambiamento” è il ristorante cilentano che a Salerno effettivamente si è dovuto adeguare subito al lockdown imposto dalla pandemia Covid 19. [...]
La tartare con cipolla rossa di tropea è un’interpretazione della versione francese di questo piatto, un condimento al naturale della carne con solo olio e sale, evitando il limone che va [...]
Il ristorante e wine bar Panorama Golf vanta una location molto piacevole, circondato da un meraviglioso parco e immerso in un ambiente con panorami mozzafiato, dallo stile moderno con ampie [...]
Che il bello della Versilia sia nascosto tra le gole ai piedi delle Alpi Apuane è un segreto ormai svelato, per farne esperienza del resto è sufficiente avere gli occhi. Quel che possiamo fare [...]
In Canton Ticino, il Grotto Grassi è una rarità nel panorama dei ristoranti poco al di là del confine tra Svizzera e Italia. Lo è per la proposta gastronomica che presenta ricette della [...]
Virgilio Pronzati Bosco Marengo, piccolo comune con 2300 abitanti della provincia di Alessandria. ha un bagaglio storico invidiabile. Ricordato per lo piu per l’omonima battaglia del 14 [...]
Cosa succede dopo aver mangiato i dieci iconici panini dell’Autogrill? Che ci si domanda perché lo si è fatto. La risposta in realtà è piuttosto semplice: volevamo immolarci al [...]
Segue al precedente ritiro un altro richiamo pubblicato sul sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio anche un lotto del Misto Scoglio – Effelle pesca, sempre a causa di un rischio [...]
Ancora un richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio diversi lotti delle Cozze Effelle pesca srl a causa di un rischio chimico. Sul sito la data di pubblicazione del [...]
La magica Capri anche in quest’estate a corto di pubblico straniero propone interessanti novità alla voce ristorazione di qualità. Come il Tiberio Palace, 5 stelle lusso a pochi [...]
Al Piccolo Lago ci sentiamo sempre come in famiglia, anche per questo Meeting abbiamo avuto l’occasione di pranzare in una delle location più suggestive e affascinanti d’Italia. Una [...]
Iniziamo a pensare a cosa poter preparare per il Pranzo di Ferragosto. Tutti concorderete che i piatti per il pranzo di Ferragosto debbano essere freddi o freschi, ma noi vogliamo anche usare [...]
di Carlo Macchi La Panda sembra un velocissimo serpentello che scivola tra muretti a secco, vigneti e pezzi di bosco, seguendo sentieri in discesa che fanno sembrare i caruggi liguri delle [...]
Questi crackers integrali ai semi sono originari della Svezia, dove vengono chiamati Knackebrod, ovvero pane croccante. Sono privi di farine raffinate, ma a base di farina di segale e di [...]
Prendiamo a prestito una delle tante frasi fatte che si leggono nei menu di certi ristoranti pretenziosi per descrivere la serata che abbiamo vissuto in Enoteca: una serata diversa, non una [...]
Nonostante un anno di pausa e di riflessione per molti, il GH Royal e Golf di Courmayeur ha persistito, investito e creduto, soprattutto nel ristorante Petit Royal, punta di diamante di tutta [...]
Quasi tutti coloro che passano per Napoli hanno a che fare con un mezzo di locomozione su rotaie impossibile da classificare. La Circumvesuviana: la discussa, parodiata, innegabilmente capillare [...]