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“Grace under pressure” ed “eleganza sotto esame” erano i claim con cui il consorzio del Brunello di Montalcino ha lanciato l’ultima annata in uscita nelle prossime [...]
Quando l’annata è stata bella, la Riserva viene spontanea. Figurarsi quando segue una 2014 non così convincente, a detta del consorzio, che gli ha assegnato meno stelle. Ma se è buona, cosa [...]
Durante la Conferenza Internazionale dalle Sicurezza Alimentare, organizzato dalla Fao ad Addis Abeba è stato dichiarato che nel mondo gli alimenti non sicuri da un punto di vista [...]
L’anteprima 2019 del Nobile di Montepulciano si apre con annate che non hanno scuse e, similmente alla Gran Selezione del Chianti Classico, misurano in maniera precisa le ambizioni dei [...]
Finalmente la Gran Selezione non ha più scuse: con due annate come la 2015 e la 2016 in presentazione è tempo di gettare la maschera e far capire se questa denominazione può davvero essere [...]
C’era grande attesa per la 2016 del Chianti Classico Riserva, forse la tipologia che adesso conferisce più prestigio alle aziende (con buona pace della Gran Selezione che sta comunque [...]
Era attesa l’annata 2018 del Chianti che aveva sofferto, come un po’ tutte le denominazioni, una 2017 non in splendida forma. I problemi sono stati più di quantità che di qualità, che si [...]
Si è aperta la Collection 2019 con la grande novità dell’apertura (a pagamento) al pubblico della kermesse che assume ogni anno dimensioni impressionanti per affluenza di produttori [...]
Non è un bel momento per l’Italia del vino ma ci sono denominazioni che tengono botta eccome, anzi si permettono di inanellare una serie di record di vendita, di aumento in valore del [...]
Due degustazioni e un ampio banco d’assaggio hanno inaugurato le degustazioni delle Anteprime Toscana 2019. Dopo un’interessante tavola rotonda sulle sfide del vino, dieci consorzi [...]
Elisabetta Tosi – veronese, blogger e giornalista del vino – ci ha inviato questo interessante reportage dall’Anteprima Amarone che condividiamo con piacere. Le grida – [...]
A propone un menu trapanese che conquisterà il palato e ..il cuore! In Sicilia una delle tante premure pregne d’amore rivolte alle persone alle quali si tiene molto suona così: “hai [...]
Chiacchiere ripiene al forno Le chiacchiere ripiene al forno con marmellata, con crema oppure con nutella sono dei dolcetti sfiziosi che ci permettono di evitare i fritti. L’impasto è lo [...]
"Ora che stai per maritarti, devi imparare a conoscere anche il lato brutto delle persone. A cominciare dai parenti.Che sono i peggiori.”(S.Agnello Hornby, Caffè amaro)Visita dal neurologo [...]
Se la cassata è la regina della pasticceria siciliana, i cannoli siciliani sono sicuramente i re di quella che, nel mondo, è considerata una delle cucine più ricche, varie e gustose di [...]
Denis Mazzucato è un lettore, sommelier, informatico e questo articolo pieno di passione senza smancerie ci è proprio piaciuto. Il Grignolino ha bisogno di racconto che lo spolveri e di [...]
Sabato scorso ho espresso un desiderio: che il clima invernale continui a essere mite, ma non troppo. Avevo appena scodellato la prima polenta del 2019, e consuetudine vuole che quando si [...]
I funghi sono una delle mie passioni, mi piacciono i porcini, ma anche anche le mazze di tamburo i finferli, i chiodini, mi vanno bene anche i bistrattati champignons... li trovo perfetti da [...]
È diventato grande, il Magorabin di Marcello Trentini. Merito dei tanti riconoscimenti ottenuti in questi anni, “colpa” dello chef e della sua socia e moglie Simona Beltrami, che ai sogni [...]
Vediamo quali sono state le ricette più cliccate sul blog La Cucina di Susana nel 2018, anno che ci siamo appena lasciati alle spalle.Padellata di calamaretti al prezzemolo.Ingredienti: per 4 [...]
I cestini di frutta sono dei deliziosi pasticcini mignon realizzati farcendo dei gusci friabili di pasta frolla con crema pasticcera. I pasticcini sono poi decorati con frutta fresca di [...]
Profumi eleganti di frutta a bacca rossa quali fragola, ciliegia e lampone sono spesso accompagnati da sentori speziati di chiodi di garofano; dopo un certo periodo di evoluzione gli aromi [...]
Indice Per pranzo e cena, o anche per colazione, per uno spuntino goloso di livello o un cocktail firmato Tony Rosetti, a Roma esiste un posto che con molta probabilità è in grado di [...]
Sergio Bruno, fondatore della distribuzione di vini francesi in un incontro a Milano si presenta così “Diffondere la cultura del vino come elemento di lifestyle per creare emozioni al di [...]
