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Gianfranco Vissani e Jimmy Fontana, portano in tavola "gusto&musica" dei mitici anni '60

Venerdì 8 luglio alle ore 20,30, all'Antica Masseria dell'Alta Murgia di Altamura, due Maestri per un happy hour che porta in tavola ricette e canzoni degli anni '60.Le canzoni e i sapori dei [...]

tags : passito primitivo pugliese calzone gioia del colle fontana ricette frutta vini trani
dal 1 July 2011 su:
vino alcolici pane pasta riso

Il sistema di qualità Toscana tra Bolgheri, Montepulciano e Montalcino: parla Metina Selezioni

Con Stefano della Giovampaolo di Metina Distribuzione due parole sulla triade di realtà toscane che sostengono il vino regionale ma anche italiano all’estero, dalla tradizione di [...]

tags : montepulciano sala bio wine toscana montalcino bolgheri punti
dal 27 June 2011 su:
vino alcolici

Il Comitato Nazionale Vini approva 14 richieste di riconoscimento o modifica

La riunione del Comitato Nazionale Vini del 23 e 24 giugno 2011 ha deliberato positivamente ben n. 14 richieste di riconoscimenti e modifiche di disciplinari di vini DOCG, DOC e IGT di varie [...]

tags : nuragus passito igt cannonau moscato trani monte riserva docg zona
dal 24 June 2011 su:
vino alcolici

Grandi Vigne: il vino dell'Iper

Angelo PerettiCertamente a chi mi legge non gliene importerà granché, ma dico lo stesso che una delle esperienze che mi piacerebbe fare è quella di costruire una linea di vini a private label [...]

tags : pecorino trebbiano prosecco bonarda lambrusco montepulciano barbaresco secco pavese vini
dal 22 June 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Propositi | Quest’estate voglio mangiare…

Propositi | Quest’estate voglio mangiare…

Oggi, 21 giugno, è il primo giorno d’estate. Quest’estate voglio divorare una stirpe di ricci, essì. Per smaltirla conto di inaridire la falda acquifera di Porto Cesareo (LE). [...]

tags : friselle salsa ligure spiedo latte grano bar orcia granite bibbona
dal 21 June 2011 su:
vino pane pasta riso dolci
Artusi: composta e gelato di albicocche

Artusi: composta e gelato di albicocche

Photo courtesy of Ellen Wallace. 708 Albicocche in composta Albicocche poco mature, grammi 600. Zucchero in polvere, grammi 100. Acqua, un bicchiere. Fate un'incisione nelle albicocche [...]

tags : albicocche gelato fuoco sugo bianco dolci grammi bollire zucchero verdure
dal 19 June 2011 su:
ricetta dolci frutta verdura
Luna Rossa, il ristorante tra elfi, grano carosella, peperone crusco ed eclissi

Luna Rossa, il ristorante tra elfi, grano carosella, peperone crusco ed eclissi

C’è una locanda, un’allegra locanda, 
Sotto un vecchio colle grigio,
 Ove la birra è così scura, 
Che anche l’Uomo della Luna 
E’ sceso un giorno a berne un [...]

tags : aglianico birra grano salumi dieta ricetta ristorante locanda ingredienti maiale
dal 15 June 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Le bollicine dei Fratelli Berlucchi tornano in Puglia per una nuova tappa di "Portate il Cuore"

Ancora creatività e voglia di sperimentare in casa dei fratelli Berlucchi che proseguono il tour 2011 di 'Portate il Cuore', il viaggio emozionale in giro per l'Italia, da due anni idea pilota [...]

tags : cantina franciacorta docg vini brut ristorante gioia del colle millesimato franciacorta brut
dal 11 June 2011 su:
vino alcolici locali

Friuli Venezia Giulia: non solo vino

Mauro PasqualiVi sono tre piante che caratterizzano più di altre l’areale mediterraneo: la vite, il leccio e l’ulivo e tutt’e tre crescono in zone a clima temperato caratterizzate da [...]

tags : dop noce amaro ortaggi trentina
dal 10 June 2011 su:
vino carne e pesce alcolici

Artusi: Il Cuscussù

49. Il Cuscussù Il Cuscussù è un piatto di origine araba che i discendenti di Mosè e di Giacobbe hanno, nelle loro peregrinazioni, portato in giro pei mondo, ma chi sa quante e quali [...]

tags : grana dolci latte pollo brodo sugo araba fuoco vapore mescolate
dal 9 June 2011 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Coldiretti Puglia, grandinata: gravi danni a ciliegi, vigneti, ortaggi, serre e campi di grano

L'epicentro nel triangolo Polignano, Mola, Conversano. Gli effetti delle violente raffiche di vento e della grandinata che hanno colpito la provincia di Bari sono stati [...]

tags : grano zona vini fiore annata ciliegie pomodori ortaggi altamura
dal 9 June 2011 su:
frutta verdura pane pasta riso vino
Artusi: Menù per la festa dello Statuto

Artusi: Menù per la festa dello Statuto

Re Carlo Alberto firma lo Statuto (4 marzo 1848) Lo Statuto albertino Lo Statuto del Regno, più noto come Statuto albertino dal nome del Re Carlo Alberto di Savoia-Carignano che lo promulgò, [...]

tags : carignano dolci burro grana collo latte lardo funghi forno fuoco
dal 9 June 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

La "Strada del Vino e Sapori del Goriziano" a "VINI&CONFINI - Antichi e Nuovi Territori del Vino"

Sempre più rari e dimenticati, vitigni e vini autoctoni troveranno asilo e protezione a Gorizia nel corso della manifestazione 'VINI&CONFINI - Antichi e Nuovi Territori del Vino'.La [...]

tags : vini
dal 9 June 2011 su:
vino

Chianti Colli Fiorentini, successo ai Decanter World Wine Awards 2011

Sono ben tredici i riconoscimenti del prestigioso wine-magazine inglese attribuiti ai produttori del Chianti Colli Fiorentini Docg. Un risultato che testimonia la qualità del lavoro dei soci [...]

tags : igt chianti cantina riserva toscana docg wine morellino di scansano vini inglese
dal 6 June 2011 su:
vino alcolici cucina internazionale

Carabaccia..la proposta del RISTORANTE TRE ARCHI-COLLE DI VAL D'ELSA -(SI) per Un'Itàlia

La carabaccia, citata da Cristoforo da Messisbugo nel ‘500, è descritta come “Carabazada”. Si narra che questa minestra fosse molto apprezzata da Caterina dei Medici che la portò alla [...]

tags : ristorante
dal 4 June 2011 su:
locali

Il popolo dell'enoturismo e dei sapori di qualità sale al Colle...

Sabato a sera, in piazza Libertà a Bertinoro (nel Palazzo Comunale se piove). Grandi vini di Romagna, piatti tipici, degustazioni AIS, musica con strumenti dal vivo, mostre fotografiche 'I [...]

tags : albana igt sangiovese fossa docg doc piadina vini italiana formaggio
dal 2 June 2011 su:
vino alcolici pane pasta riso
Muffin con marmellata di uva spina

Muffin con marmellata di uva spina

Buongiorno a tutti!!! oggi posso dirvi cosa ho fatto ieri.. guardate QUI...Ebbene si.. ho dedicato un'intera giornata a coccolarmi.. :-DA Natale scorso io e la mia amica Donatella ci siam [...]

tags : forno farina latte mais uva asiago ricetta mescolate zucchero ciliegie
dal 31 May 2011 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta
Clafoutis di Frutta in Pentola a Pressione - Quando mancano le ciliege...

Clafoutis di Frutta in Pentola a Pressione - Quando mancano le ciliege...

 Il Clafoutis è un dolce francese che è tradizionalmente fatto con ciliege non snocciolate - per non perdere il succo. Ma è anche possibile adattare questa ricetta ad ogni tipo di [...]

tags : frutta farina ricetta lamponi forno bosco burro succo latte fragole
dal 27 May 2011 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Alta cucina | L’acquolina di Roma vs Unico di Milano

Alta cucina | L’acquolina di Roma vs Unico di Milano

Dopo averlo fatto con pizzerie e pasticcerie romane, bar e amburgherie torinesi e financo con supermercati e farmer’s market, ecco il Versus che più difficile non si può, quello tra due [...]

tags : cuoco salsa funghi sala mele bar vini romana maiale sommelier
dal 26 May 2011 su:
locali frutta verdura cucina regionale

10 aziende di Coldiretti Brescia in concorso per l'Oscar Green 2011

Il Presidente Ettore Prandini: 'L'originalità degli imprenditori di Coldiretti Brescia riafferma il grande dinamismo che esiste in agricoltura'.Brescia, 25 maggio 2011 - In occasione dell' [...]

tags : vini agriturismo capriano del colle
dal 25 May 2011 su:
vino locali

Al via la «300 Miglia» dei trattori d'epoca: un viaggio rigorosamente slow nei territori del vino

Partenza sabato 28 maggio da Broni (Pavia), arrivo sabato 4 giugno nel regno del Brunello. Fieragricola patrocina l'evento. Sette i mezzi d'epoca per un percorso di 495 chilometri. Dall'Oltrepo [...]

tags : brunello di montalcino stradella pavese punta vini brunello montalcino viticoltura ristorante piacentino
dal 25 May 2011 su:
vino pane pasta riso alcolici
Pellegrino Artusi:  730. Claret cup (Bibita inglese)

Pellegrino Artusi: 730. Claret cup (Bibita inglese)

Pellegrino Artusi 730. Claret cup(Bibita inglese)Per questa bibita, che merita di esser descritta perché piacevole e di facile esecuzione, occorre vino rosso di ottima qualità. Può [...]

tags : sangiovese chianti cantina limoni fuoco bianco inglese zucchero grammi
dal 24 May 2011 su:
alcolici vino ricetta
Montefalco | Dieci anni di Sagrantino

Montefalco | Dieci anni di Sagrantino

Dieci cantine e dieci vini a dieci anni di distanza. Sotto i riflettori l’annata 2001, una di quelle buone. E sapete cosa? Al di là di tutte le possibili considerazioni sugli assaggi [...]

tags : sagrantino cantina dolci succo mora vini frutta tannino degustazione montefalco
dal 24 May 2011 su:
alcolici vino locali

Olio, TerraOlivo 2011: la Terra Santa, da oggi a pieno titolo "Capitale mondiale dell'extravergine"

Gerusalemme. Conclusa la seconda edizione del concorso 'TerraOlivo Gerusalemme' che ha visto la partecipazione di oltre 302 oli extravergine finalisti provenienti da Argentina, Cile, Croazia, [...]

tags : chianti vergine vini dop classico italiana garda bresciano internazionale condimento argentina
dal 21 May 2011 su:
vino cucina internazionale alcolici
Pesto alla genovese di Lorenzo

Pesto alla genovese di Lorenzo

Hellooooooooooooooooo! Come la va?!?!!?Here everithing ok ;) Oggi mi sento più furba del solito ... non so perchè .... ci sono giorni in cui mi sveglio così .... Rincretinimento precoce lo [...]

tags : pecorino vergine ricetta condire ingredienti toscano
dal 16 May 2011 su:
ricetta vino pane pasta riso