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Come cucinare il tofu: consigli, cotture e ricette per renderlo gustoso

Negli ultimi anni, sempre più persone si avvicinano alla cucina vegana, sperimentando nuovi ingredienti e tecniche di preparazione. Tra questi, il tofu suscita opinioni contrastanti: c’è [...]

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dal 6 March 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Le fave nella cucina regionale italiana

Si dice che “una rondine non fa primavera”, ma quando arrivano le prime fave fresche dell’anno non ci sono più dubbi. In genere, si inizia a coglierle a marzo e viene quindi automatico [...]

tags : pecorino pugliese mescola umbra ricette ricetta maiale verdure cicoria capperi
dal 6 March 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Oggi si pranza veloce, porto in tavola gli spaghetti alla carrettiera: li faccio come una volta, altro che sughetti pronti

Uno dei primi piatti più buoni da fare a pranzo sono gli spaghetti alla carrettiera, una ricetta pratica per riportare in tavola i sapori di un tempo. Gli spaghetti sono il tipo di pasta più [...]

tags : burro funghi romana tonno panna sugo aglio ricette ricetta condimento
dal 6 March 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Salmone affumicato: come servirlo

Tartine si salmone affumicato con salsa di panna acida ed erba cipollina Il salmone affumicato è un’ottima soluzione per un secondo veloce, un aperitivo o un antipasto. Mi piace [...]

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dal 6 March 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Se hai delle cipolle sei già a metà strada per preparare la cena di stasera: aggiungi questo e le tue crocchette non avranno rivali

Le cipolle sono un jolly irrinunciabile in casa, ma stavolta le useremo come protagoniste di una cena sfiziosissima: aggiungi questo e le tue crocchette non avranno rivali. In casa ci può [...]

tags : cipolle ricetta grammi latte ricotta padella ingredienti friggere condire parmigiano
dal 5 March 2025 su:
ricetta formaggi alcolici

Frutta e verdura di stagione: le linee guida per marzo 2025

Bisogna concentrarsi su frutta e verdura di stagione a marzo. Con l’arrivo del mese di marzo la natura si avvia a diversi cambiamenti, con le giornate che si allungano, le temperature che [...]

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dal 5 March 2025 su:
frutta verdura ricetta

Con pane e latte preparo un primo piatto da 10 e Lode: tutti vogliono la ricetta

Due degli ingredienti più comuni e basilari possono dar vita ad un primo piatto da 10 e Lode: ecco come condisco la pasta usando pane e latte, tutti vogliono la ricetta! Quando si pensa di [...]

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dal 5 March 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Orecchiette con cime di rapa e pancetta, le prepari in meno di 10 minuti

Le orecchiette cime di rapa e pancetta si preparano in poche e semplici mosse. Dovrai rimediare delle cime di rapa di qualità, della pancetta tagliata già a cubetti così da ottimizzare i [...]

tags : tofu vergine fuoco aglio ricetta rapa pentola condimento ingredienti affumicato
dal 4 March 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Stavolta la frittata la cuocio in forno: un rotolo gustosissimo dal ripieno imbattibile

Versatile e nutriente, con la frittata non si sbaglia mai: stavolta la cucino in forno e diventa un rotolo gustosissimo dal ripieno imbattibile. Qualche uovo e un po’ di condimento e ci [...]

tags : ricetta ricette grammi forno formaggio alimentare ingredienti condimento prosciutto temperatura
dal 4 March 2025 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Un assaggio di questa crema e non vorrai condire la pasta con nient’altro: il segreto è un’accoppiata irresistibile

A tutti piace cambiare a tavola, ma assaggiata questa crema non vorremo più condire la pasta in altro modo: accoppiata irresistibile. Se è vero che esistono un’infinità di modi per condire [...]

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dal 4 March 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Cosa si mangia in Quaresima? I piatti della tradizione da Nord a Sud

La Quaresima è il periodo di quaranta giorni che precede la Pasqua, un tempo dedicato alla preparazione spirituale e alla riflessione. Tradizionalmente, questo momento dell’anno è [...]

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dal 4 March 2025 su:
ricetta frutta verdura dolci

Gnocchi di riso cinesi al salto con carne

Scopri come preparare gli gnocchi di riso cinesi al salto con petto di pollo, un’iconica ricetta tradizionale cinese, gustosa e ricca di sapore. Gli gnocchi di riso cinesi, chiamati [...]

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dal 4 March 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Oggi preparo i ravioli con il sugo ‘al tocco’ e chiudo la cucina per il resto della giornata: mi ritrovo anche la cena

I ravioli al tocco sono una specialità tipica ligure: li prepari la mattina e ti ritrovi sia il pranzo che la cena pronti. La ricetta originale. La cucina ligure è nota alla maggior parte [...]

tags : funghi ligure grammi fuoco manzo sugo brodo ricette ravioli coniglio
dal 4 March 2025 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Gnocchi di carote colorati

Siamo nel pieno del periodo carnevalizio, feste, coriandoli, mascherine e stelle filanti sono all'ordine del giorno, almeno fino a domani, ma spesso si procede con i festeggiamenti fino a [...]

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dal 3 March 2025 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

A Spirano arriva la prima edizione della Sagra Contadina e Festa della Primavera: tradizione, gusto e allegria! 21 marzo al 6 aprile

Se il profumo della polenta fumante, il sapore di Polenta e oselì scapac e la bontà di un buon salame bergamasco vi fanno venire l’acquolina in bocca, allora segnatevi queste date: dal 21 [...]

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dal 3 March 2025 su:
carne e pesce

Ecco come trasformare qualche peperone in un primo piatto vellutato e saporito in 20 minuti

Buoni in tutte le salse, oggi trasformeremo dei semplici peperoni in un primo piatto vellutato e irresistibile in soli 20 minuti: provare per credere. Una ricetta perfetta per chi è stanco dei [...]

tags : ricette ricetta grammi panna sugo aglio ricotta pomodori siciliana condimento
dal 3 March 2025 su:
ricetta frutta verdura dolci

Base per la Pinsa Romana: caratteristiche e come condirla

Base per la Pinsa Romana: caratteristiche e come condirla Con un esterno croccante e un interno soffice senza rinunciare alla leggerezza: la pinsa romana conquista tutti per la versatilità, ma [...]

tags : soia pecorino salato romana lamponi ricotta speck zona riso pizza
dal 3 March 2025 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Lupini: i legumi versatili e salutari per la tua dieta

I lupini, piccoli legumi gialli dal sapore caratteristico, sono un alimento prezioso per la nostra salute. Ricchi di proteine, fibre e poveri di grassi, rappresentano un’ottima [...]

tags : lupini forno carote farina bianco succo brodo dieta fibre olive
dal 2 March 2025 su:
ricetta frutta verdura

Antipastini di salmone scottato, quando ho meno di 10 minuti di tempo per cucinare sono il mio asso nella manica

Gli antipastini di salmone scottato sono la soluzione perfetta per organizzare un menu completo in poco tempo perché sono facilissimi da realizzare e anche molto veloci. Quando non avete avuto [...]

tags : vergine ricetta ricette coppia menu salsa salmone padella antipasti bocconcini
dal 2 March 2025 su:
ricetta locali pane pasta riso

Pollo e peperoni, la combo perfetta: se li fai come dice Anna Moroni ti lecchi i baffi

La ricetta di Anna Moroni consente di preparare un secondo perfetto. L’unione del pollo con i peperoni è fenomenale. Il pollo e i peperoni formano una combo che non passa mai di moda. I [...]

tags : bianco ricette pollo aglio kg punti ricetta verdure prosciutto ingredienti
dal 2 March 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Soffri di reflusso gastroesofageo? Segui questo semplice piano per eliminarlo

Può risultare una problematica molto antipatica da gestire, il reflusso gastroesofageo. Che però è possibile placare grazie a cibi specifici ed abitudini tanto sane quanto semplici. Il [...]

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dal 2 March 2025 su:
ricetta frutta verdura

Spezzatino di manzo in salsa, “Spezzatin de manz in salsa”

Questo spezzatino di manzo in salsa, o “Spezzatin de manz in salsa”, è una ricetta lombarda dal gusto ricco, cremoso e squisito. Ed eccoci anche arrivati al mese di marzo: il [...]

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dal 2 March 2025 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Spezzatino di vitello alla bolognese

“Spezzatino: fantasia in umido”  è l'argomento di oggi de L'Italia nel piatto di questo mese.Lo spezzatino sul vocabolario è definito come piatto di carne tagliata a pezzetti, [...]

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dal 2 March 2025 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Aggrassato alla Messinese lo spezzatino glassato

Se ti stai domandando di cosa io stia parlando te lo spiego subito! L’Aggrassato alla Messinese è un delizioso spezzatino di manzo preparato nelle cucine siciliane; come ogni ricetta [...]

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dal 2 March 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Spaghetti con pesto di broccoletti, primo facile e dal sapore sorprendente che ti risolve il problema di cosa cucinare a pranzo

Vediamo come preparare un bel piatto di spaghetti con il pesto di broccoletti, un primo piatto dal spore un po’ rustico che è facilissimo da preparare in pochi minuti. Con i broccoli [...]

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dal 2 March 2025 su:
ricetta vino locali