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E' un dolce tipico della tradizione Bolognese che veniva preparato in giugno in occasione del Corpus Domini alla "Festa degli addobbi". La festa degli Addobbi era chiamata così, [...]
Orogel Food Service, azienda leader nel settore della produzione di alimenti surgelati nel settore Ho.Re.Ca., sarà per il prossimo triennio Sponsor Ufficiale della Nazionale Italiana Cuochi [...]
L'emittente radiofonica Radio Punto Zero propone il consueto appuntamento con lo Show Cooking finale in una nuova versione per far vivere a tutti gli appassionati di cucina e del programma Nei [...]
Una insolita insalata di riso avvolta nelle zucchine con peperoni, riso e robiola semplici ingredienti italiani per creare un finto sushi perfetto per un aperitivo o un antipasto. [...]
Il pomodoro è il frutto più usato nella cucina italiana, eppure qualcuno di voi, nel leggere questa affermazione, si è stranito. Diffusissimo, protagonista di un’intera bibbia di [...]
Ci sono due tipi di persone: quelli che sono assuefatti al tangy-acidulo dei cibi fermentati e quelli che non sanno come fermentare le verdure. Per loro, ci siamo qui noi, pronti a farvi entrare [...]
Oggi una ricettina super facile e sfiziosa con un frutto di stagione tra i più golosi e amati…le ciliegie: ciliegie al forno timo e pepe affumicato con ricotta di bufala e miele caldo. [...]
Roberta Antonioli Pr Studio, agenzia di comunicazione milanese che fa capo a Roberta Antonioli, è lieto di annunciare la sua nuova collaborazione con Re Santi e Leoni, il ristorante dal design [...]
La torta di carote senza glutine e latte è morbidissima, ideale per una cucina sana e genuina è un dolce perfetto per gli intolleranti al glutine e al lattosio ma piacerà a tutti. [...]
La torta senza cottura di fragole e pistacchi è una cheesecake cremosa senza gelatina alimentare e molto ricca di frutta con la piacevole nota croccante dei pistacchi tritati.Come formaggio [...]
Di necessità virtù. Si può certamente riassumere in questo modo quanto fatto dalla titolare del ristorante “Capra e Cavoli” di Milano, Barbara Clementina Ferrario, che ha [...]
Un tempo in questa strada di Rimini c’erano le ghiacciaie. Da oggi, in Via D’Azeglio angolo via Di Duccio, ci sarà il ristorante Augusta – Cucina e Cicchetto che i fratelli Gianluca e [...]
Tutti pronti per l’ottava puntata della nuova stagione di 4 Ristoranti con Alessandro Borghese? Questa volta il cooking show si sposta in Friuli-Venezia Giulia per scoprire quale sia il [...]
Piccolo pasticcio diplomatico a Masterchef Australia con una giudice di origini asiatiche, Melissa Leong, citata dal ministro come esempio di integrazione: peccato però che lei sia nata e [...]
E’ successo ad Ancona: una donna è stata operata al cervello per un tumore mentre preparava le olive all’ascolana. La paziente, 60 anni, aveva una neoplasia al lobo temporale [...]
Chi è il dilettante? Cosa definisce un’amatore? Secondo il dizionario Treccani il dilettante è “chi coltiva un’arte, una scienza, uno sport non per professione, né per lucro, ma per [...]
La quarantena da coronavirus continua a portare novità nel mondo enogastronomico. La news di oggi arriva dall’Irpinia, esattamente da Mugnano del Cardinale dove, da quanto ci risulta, tra [...]
Genovese di tonno, la versione 'marina' della genovese napoletana: stessi ingredienti tranne la carne, gusto strepitoso, perfetta per condire la pasta The post La genovese di tonno appeared [...]
Per una colazione o una merenda davvero deliziosa questi frollini sono perfetti! Tipici piemontesi, sono molto friabili e vengono preparati unendo la farina doppio zero con quella di mais di [...]
Il carpione è un pesce. Raro, anzi, rarissimo. Nuota nelle acque del lago di Garda e solo lì (per inciso, è presidio Slow Food e definito, dagli stessi pescatori locali, una chimera). La sua [...]
Eliminare le estremità delle melanzane e sciacquarle con cura. Tagliarle, nel verso della lunghezza, in fette di ½ cm di spessore. Sistemare le fette a strati in uno scolapasta, cospargendo [...]
Una ricetta che mancava sul blog la finta pasta sfoglia con formaggio cremoso e oggi ho pensato di rimediare preparandola nella mia cucina...La preparazione della finta sfoglia impastata con il [...]
Enzo Vizzari, il direttore della Guida Ristoranti dell’Espresso, ha annunciato nel corso della diretta di Meet in Cucina che l’edizione 2021 non uscirà in autunno. Edizione [...]
Per la prima volta in vita mia ho fatto colazione con i pancake, tipico dolce americano.Lì viene accompagnato da sciroppo d'acero, io ho messo la mia ottima salsa di ciliegie e l'abbinamento è [...]
C’era una volta Il Verdi, ristorante storico di Milano, in piazza Mirabello, tra Brera e Porta Nuova. Ora non c’è più: ha chiuso nel 2017, e al suo posto ha aperto Cittamani, il [...]
