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Conchiglie all’ortolana: primo piatto veloce e saporito, se lo provi una volta non lo molli più perché è davvero delizioso! Chi l’ha detto che mangiare la pastasciutta non faccia [...]
Alcune vicende legate al rapporto fra cuochi e imprenditori dell’ultimo anno mi hanno consentito di approfondire alcuni risvolti e di arrivare alla formulazione di questo teorema Chef [...]
di Marco Contursi (già fiduciario della Condotta Slow Food dell’agro nocerino sarnese) Ho appreso con grande dispiacere, di ritorno da una settimana in Sicilia per lavoro, della prematura [...]
Basta sprecare tempo e risorse in cucina: con questi trucchi furbissimi della nonna stare ai fornelli non è mai stato così facile! Per molti cucinare è un’attività piacevole e [...]
Un primo piatto sfizioso e veloce pronto in meno di 20 minuti. Ecco come preparare delle deliziose tagliatelle al nero di seppia con gamberi e pomodorini! Cerchi idee per stupire gli ospiti [...]
Un piatto ricco, unico e perfetto per la domenica: come preparare la pasta al forno come le chef Cannavacciuolo! Chi non desidera sfornare una pasta al forno come quella degli chef? [...]
Piccolo terremoto a Nola, una città che negli anni scorsi si è candidata ad essere un polo gastronomico ma che ha già registrato un chiusura. La notizia è che lo chef Francesco Franzese ha [...]
Il nuovo progetto firmato Giacometti e Mazziotti esalta l'estro creativo del giovane pizza-chef Davide Boncompagni e vuole fare furore 12 mesi all'anno: scopri i dettagli, Indirizzi da non [...]
Makoré fine dining ferrarese dall'illusione gentile. L'illusione è la cifra che caratterizza il nuovo menù autunnale di Makoré, che trasforma ogni piatto in un'esperienza giocosa e [...]
Spaghetti buoni e cremosi con zucca e gorgonzola: la ricetta di Giallo Zafferano per fare bella figura davanti agli ospiti, da non perdere! Se stai cercando un’idea sfiziosa e diversa dal [...]
Ci siamo! L’uscita della nuova guida Michelin 2024 segna il rinnovarsi di un intero anno gastronomico, riparte la programmazione dei viaggi e meeting con i nostri associati e Amici di [...]
Sapete che con i funghi porcini è possibile fare una tiramisù dal sapore indimenticabile? Vi sveliamo la ricetta di un grande chef, provatela! Anche voi potete trasformarvi in uno chef [...]
Gambero Rosso ha decretato quali sono i migliori biscotti secchi da comprare al supermercato, quelli da inzuppo ottimi per la prima colazione. La classifica di Gambero Rosso è stata stilata [...]
Dining with the Spirits, Hostaria Bacanera partecipa alla terza edizione della Venice Cocktail Week (23 – 29 ottobre) con una proposta che parla di territorio: sardelle marinate in Gin dei [...]
Bianca Trattoria a Roma Circonvallazione Trionfale, 96 Telefono: 06 6922 9068 Aperto a pranzo e a cena Martedi chiuso Avete voglia di trattoria. Ecco un posto che fa assolutamente per voi. [...]
È un piatto vintage che non tramonta mai: le penne alla Vodka sono buonissime e c’è un trucco per farle speciali, scopriamolo insieme! La cucina cambia e si evolve, ma ci sono piatti che [...]
Vi sveliamo una serie di trucchi segreti (e di funzionalità nascoste) per poter usare il Bimby in modo sempre più comodo per le vostre ricette veloci. C’è chi lo considera il miglior [...]
di Marco Milano A Capri “da Paolino” per “That’s Amore”, charity dinner con un menù d’eccezione, uno chef stellato e ospiti straordinari. Catalana di crostacei, risotto al pomodoro [...]
L’Osteria Terra Arsa di Foggia festeggia la chiocciola Slow Food ed è inserita, per il settimo anno consecutivo, nella Guida “Osterie d’Italia” edita da Slow Food [...]
Ecco dieci proposte a tema per il World Pasta Day 2023, tutte create da ristoranti situati fra Piemonte e Lombardia. I loro primi piatti interpretano la pasta con un occhio alla tradizione dei [...]
Il primo novembre è World Vegan Day. Le proposte dello chef Antonio Chiodi Latini nel suo ristorante torinese dedicato al vegetale. “Il cuoco delle terre”: così si fa chiamare. Il [...]
Ma quante ne deve subire ogni giorno la nostra pasta? Tante, davvero tante nonostante sia il simbolo del Made in Italy nel mondo, il tratto distintivo che ogni cuoco italiano, ogni cucina che si [...]
Siamo tornati, con il gruppo di amici del Club di Viaggiatore Gourmet, ad assaporare la cucina e godere dell’ospitalità del Bolle Restaurant, il progetto di ristorazione fine dining della [...]
Lo chef che cucina sul balcone mostra la ricetta di un fantastico hot dog condito con una maionese da fare con un trucco tutto da copiare. Super goloso e molto invitante, un buon hot dog è [...]
Se hai voglia di una stuzzicheria unica non puoi assolutamente perderti questo toast fritti: il ripieno ti farà impazzire! Avverti un leggero languorino, ma in casa il frigorifero e la dispensa [...]
