TEMPO: 45 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Con un occhio alle tapas spagnole e con l’altro puntato verso la sana [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di pasta a forma di grosse conchiglie - 250 g di polpa di pomodoro - 2 gambi di sedano - 2 carote - 1 cipolla - 1 porro - 300 g di zucchine - 150 g di funghi [...]
Per i fortunati che trovano qualche fungo nostrale, inizia la pacchia, per tutti gli altri toccherà utilizzare quanto arriva da Macedonia, Romania, Croazia, sperando di capitare bene..tra i [...]
del fuoco non è rimasto che un rigolo di fumo dietro la collina. ci tocca di festeggiare! Questa sera tornando a casa non c’era più cenere a cadere come pioggia e nemmeno quel nuvolone [...]
Altra ricetta ispirata dalla nostra bravissima Concita, un mix tra i suoi cestini di patate e barchette di patate ai funghi e poi ho preso la buonissima salsa Alfreda di Maysa e ho combinato il [...]
È lunedì perciò bisogna iniziare bene, sempre alla ricerca del cibo e vino che più ci piacciono strizzando l'occhiolino alla cucina d'antan – foriera di sapori ed emozioni [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta del formato preferito, preferibilmente corta, 200 g di fagiolini verdi, 2 carote, 160 g di tonno sott’olio sminuzzato, 80 g di funghi sott’olio, [...]
Arrivano oggi dalla montagna freschi di raccolto dei bei funghi porcini! Ahimè il merito non va a chi scrive, ma ai miei genitori che fin da quando eravamo piccole hanno condiviso con me e [...]
Lo spettacolo per la verità inizia molto prima: la Bianca Rupe – le epiche citazioni dannunziane sono dipinte sui muri, incise nella pietra, stampate sulla carta – incombe sulla [...]
Zuppa di funghi Ecco una gustosa ricetta di zuppa di funghi. Ingredienti per 4 persone 150 gr di porcini 150 gr di champignon 100 gr di chiodini 1 cipolla 1 litro di brodo 50 gr di burro 3 uova [...]
Ingredienti per 6 persone: mezza cipolla bianca, 1 dl di olio extravergine di oliva, 4 spicchi di aglio, un mazzetto di prezzemolo, 1000 g di porcini freschi, 300 g di patate sbucciate, sale [...]
Benvenuto settembre che porti i primi funghi e mantieni ancora le verdure dell’estate ! ! Ingredienti x 2 porzioni 1 zucchina media 150 g. di [...]
Potremo definire questo piatto un’insalata elegante e molto semplice da preparare. Occorrono: 200 gr di funghi champignon, 2 cuori di indivia riccia, 1 mazzetto di ravanelli, 400 gr di [...]
Dove vorresti aprire una pizzeria? Di fronte alla pizzeria di maggior successo della città, risponde l’amico con formidabile talento di venditore. Può lasciare perplessi, ma è proprio [...]
Oggi mi è venuta voglia di prepararmi un bel risotto…avevo tutti gli ingredienti ma mi mancavano i piselli… …vado al supermercato apro il congelatore e li trovo. Appena prendo [...]
E’ confermato: nessuno è perfetto e tutti, anche quelli che sembrerebbero teoricamente a prova di difetto (o abili a nasconderli…), hanno dei limiti. Così, nonostante sia un milanista [...]
Sono ormai passati 3 anni da quando, in giro per il sud della Finlandia, Tyler ed io facemmo tappa a Lappeenranta, piccola cittadina sulle rive del lago Saimaa, dove, secondo la guida, era [...]
Oggi poco tempo e dispensa semivuota. Soffritto con sedano, carota, cipolla, olio evo e un pezzo intero di speck. Unisci pomodorini (io avevo quelli dell'orto di mio padre) e funghi a cubetti. [...]
Una gustosa quiche di patate e porcini che potete preparare in una mezz’oretta. Occorrono 2 fogli di pasta fillo, 400 gr di patate, 200 gr di porcini, mezzo bicchiere di latte, 100 ml di [...]
Ingrediente Principale: Semolino - Latte - Ricotta - Pistacchi Ricetta per persone n. 8 - 10 [...]
Ingrediente Principale: 1 Gallina - Verdure Ricetta per persone n. 4 Note: 593 [...]
Redazione di TigullioVino.it Il fungo porcino dell’Altopiano, re indiscusso al Ristorante “da Riccardo” al Maddarello di Asiago. Ha avuto il via ieri, martedì 25 agosto, [...]
E’ di moda sapere tutto dei dialetti. Io so un fiato appena di quello che mi si è appiccicato addosso della mia famiglia, gente di campagna che aveva per lingua madre l’italiano ma [...]
Redazione di TigullioVino.it CocoFungo fa 33 e si tinge di tanti diversi colori! Il 22 settembre prenderà il via l’edizione 2009 della storica manifestazione enogastronomica [...]
Ingredienti: 1 kg di pasta lievitata. Per farcire: 1 pomodoro a pezzi, 1 mozzarella a dadini, ricotta sbriciolata, funghi sott’olio, carciofini sott’olio e prosciutto cotto di Praga a [...]