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di Maria Grazia Viscito Ero una ragazzina quando un tizio mi chiese quale fossero le due cose che amavo di più. Il vento e il gelato, risposi io. Il tizio scomparve ma la risposta è sempre [...]
Ho usato petti e cosce dell’anatra per cose nobili: mi resta il resto. La carcassa. La faccio in pezzi e li rosolo in olio, alloro, rosmarino e aglio. Bagno con vino e lascio andare a [...]
focu di ligna e muddica atturrata L'Italia senza la Sicilia non lascia immagine alcuna nello spirito. Qui è la chiave di ogni cosa. Fu questa la riflessione che fece il grande scrittore [...]
Malinconia, nervosismo, ansia, insonnia: chi non li ha mai provati dopo una bella vacanza? Gli inglesi la chiamano post-vacation blues, ovvero una grande tristezza, che colpisce adulti e bambini [...]
Deliziose tartellette di prugne e more, macerate qualche ora insieme, per unire gusto e colore, e cotte in forno con una spolverata di zucchero di canna in un croccante guscio di frolla. [...]
In quel di Lonigo, piccolo borgo della provincia vicentina, sorge un ristorante ben noto ai nostri associati Gourmet e al nostro annuale Roadshow: La Peca, gioiello gourmet veneto guidato dai [...]
Se umiltà significa indossare con noncuranza una dozzinale T-shirt verde salvia, una compiaciuta faccia da nerd che manco Bill Gates da giovane, e scarpe da tennis d’ordinanza anche [...]
Il FigoMoro una grande sorpresa e una vera eccellenza. Un bell’evento dove qbquantobasta era presente, come sempre in prima fila. Certo la pianta del fico, il luogo dove viene coltivato, [...]
Dal 31 agosto al 4 settembre, sotto il tendone del Porto Antico di Genova torna lo Street Food Fest, manifestazione dedicata al cibo da strada a chilometro zero, quest’anno alla sua [...]
I lamponi sono frutti deliziosi e versatili che presentano una nota dolce ed una acidula, questo contrasto rende questi frutti davvero sfiziosi e ottimi da utilizzare sia nelle ricette [...]
I rumori risuonano nel silenzio, un sottofondo insolito per Bagheria, alle porte di Palermo, amplificati dal rivestimento che fodera la strada principale, lunga e larga. Posate che tintinnano, [...]
Dal 31 agosto al 4 settembre, sotto il tendone del Porto Antico di Genova torna lo Street Food Fest, manifestazione dedicata al cibo da strada a chilometro zero, quest’anno alla sua [...]
Ho un’autentica passione per le industrie dolciarie, le trovo pervase di magia – mi aspetto sempre un Umpa Lumpa dietro l’angolo. Per questa ragione sono andata a visitare lo [...]
Siamo nell’epoca dei gelati artigianali, eppure quelli confezionati non perdono un colpo. Soprattutto d’estate, soprattutto sulle spiagge e soprattutto i grandi classici. Sono lì da [...]
ΠΑΓΩΤΟ ΚΡΕΜΑ ΦΙΟΡΕΝΤΙΝΑ(GELATO BUONTALENTI)Ο Bernardo Buontalenti (1531 - 1608) ήταν μία μεγάλη μορφή της Αναγένησης στην [...]
Da almeno 4 anni, ogni volta che esce la nuova edizione della guida Michelin, aspetto con ansia di leggere le assegnazioni delle nuove stelle. E cerco sempre un nome preciso: quello di Stefano [...]
Il tiramisù è un dolce della tradizione italiana, in particolare veneta, perché è un dolce che nasce nella città di Treviso e da lì si è diffuso, diventando uno dei dolci simbolo della [...]
Invitante? Gustosa? Sana? Una Torta gelato non lo è sempre, ma questa meraviglia di Crostata alla frutta esotica e gelato con la sua freschezza e sapore intensi ci catapulta direttamente su una [...]
Siete intolleranti, siete vegani, siete vegetariani ma intolleranti, avete il colesterolo alto, cercate ogni modo per dimezzare il contenuto calorico delle vostre ricette preferite? Avete messo [...]
Il 2016 è un anno speciale per l’hotel 5 stelle Rosa Alpina che festeggia il ventesimo anniversario del suo celeberrimo ristorante, il bistellato St. Hubertus, guidato dallo chef Norbert [...]
Torta di mele Nonna Papera. Ricetta di facilissima realizzazione, a base di ingredienti che tutti abbiamo sempre in casa, trovata su un “Topolino” acquistato di seconda (forse [...]
Un impasto morbido, che profuma di cannella, e il sapore dolce ma non troppo delle prugne fresche, della varietà Santa Rosa, tonde e all’intero rosate, come quelle che ho utilizzato [...]
Avete mai provato a fare il gelato con due ingredienti? Se non avete paura di sperimentare ricette nuove e un po’ diverse da quelle tradizionali, provate il nostro gelato che potete [...]
Per secoli la Tenuta San Martino fu nota agli abitanti del borgo di Legnago (VR) come La Colombara, a causa dell’antica torre – risalente al XV secolo – che un tempo venne [...]
