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Il sogno dell'appassionato di cucina per il giorno di Ferragosto è un ristorante in riva al mare, deserto e con una grande cucina affollata di bravi cuochi a disposizione.Spiagge gremite, [...]
Preparare una tazzina di caffè ristretto e metterla nel freezer per 30 minuti. Mettere in una terrina i tuorli montati con lo zucchero, gli albumi montati a neve e la panna.In una tazza mettere [...]
INGREDIENTI 500 ml di panna per dolci 3 uova 100 g di zucchero 10 g di caffè solubile 1 tazzina di caffè ristretto 1 cucchiaino di cacao amaroPreparazione
Voglia di tropici? Basta mangiare un mango e almeno il palato sarà soddisfatto. Questo è infatti un frutto esotico diffuso in molte zone calde del mondo, anche se in origine proviene dal [...]
Tris di ristoranti stellati a Scattidigusto nella settimana di San Lorenzo. Guardando con il naso all’insù la prima stella si avvista martedì: è l’Acquolina di Roma; la seconda, [...]
Promesso: non dovrete accendere il forno! E’ il 14 di agosto, giornata notoriamente calda che segna l’inizio dell’ultima parte dell’estate. C’è troppo caldo per [...]
SE POTESSI TORNARE INDIETRO NEL TEMPO E RIAVERE I TUOI SOLDI DA UN RISTORANTE, QUALE SAREBBE? L’11 agosto 2011 alle 21:33 gumbo chicken ha detto: “L’ultimo che mi è capitato, [...]
Avrei potuto chiamarlo crumble perché in realtà lo è, ma ho preso la ricetta da una vecchia rivista di cucina ed ho voluto conservare l'italianissimo titolo. Il crumble di frutta lo [...]
Ma quanto fa caldo? Che bello finalmente anche da noi si può dire che è estate... Qual'è la merenda migliore se non un bel gelato?La mia topina gli adora...Per 6 gelati:1 stampo per [...]
Mare, montagna e ancora mare, la forma del corpo di una Venere, con i piedi nel Mar Tirreno e la testa nel Mar Ionio. Questa è la provincia di Cosenza: un territorio che custodisce tesori, [...]
di Claudia Deb Per carità.. non sono l’ultima invenzione cinese ma semplicemente delle cozze in pasta di zucchero. Un’idea originale per decorare la torta del menù di ferragosto [...]
L'Associazione "al torcol" e i comuni di Losine e Cerveno vi invitano alla seconda edizione di "Vino in vigna" sabato 13 agosto.Continua a leggere Eventi estate 2011: "Vino in [...]
Si era detto a febbraio che Eataly, il supemercato per gourmet, aveva acquistato i locali di Vagnino c’è, catena di cartolerie chiusa a fine 2010, nella pedonale via Lagrange, pieno centro [...]
Diciamolo subito: il poker d’assi è quello che ci ha servito lo chef Gennaro Esposito a una delle tavole più belle che l’Italia può mettere in campo. Ma quattro sono anche le [...]
È la solita storia che affligge i vini di successo: per inseguire il boom di vendite banalizzi il prodotto, lo svendi e poi, per obbedire alle richieste del mercato, inizi a distruggere un [...]
INGREDIENTI500 g di farina 0035 g di lievito di birra3 uova piccole75 g di burro100 g di zuccherolatte1 bustina di vanillinaPreparazione
Sciogliere il lievito di birra in100 ml di latte tiepido e impastare con 250 g di farina aggiungendo ancora il latte tiepido che occorre per ottenere un panetto liscio e morbido.Far lievitare [...]
Ingredienti: 3 pesche intere burro zucchero di canna vino passito di Pantelleria Per decorare: cacao amaro in polvere cioccolato fondente Procedimento: Tagliamo le pesche a 4 spicchi [...]
ARticolo apparso sull’edizione odierna de “L’Unità” edizione Toscana Spesso capita, mentre siamo in vacanza, di chiedersi come mai tante cose che troviamo nei luoghi di [...]
Mattonella bicolore Ingredienti500 g di polpa di anguria130 g di cocco essiccato grattugiato210 g di zucchero20 g di mandorle in polvere Come preparare i sorbetti1) Per prima cosa [...]
Certo che trovare a colazione una fetta soffice di pan brioche è proprio tutta un’altra cosa! Il pan brioche è quanto di più coccoloso possa rallegrare le nostre colazioni, lo si può [...]
Gelato, nelle pieghe dei numeri una tendenza sempre più forte: il km 0, quello vero, dalla fattoria alla coppetta, senza soluzione di continuità! Ecco qualche indirizzo di agri-gelateria di [...]
Questo è il primo gelato che provo a fare con il Bimby. Il risultato non è male considerando che non ne ho mai fatto uno prima. Ho seguito questa ricetta.Ingredienti per 6-8 persone:500 g di [...]
Si son fatte le due e, tolta la breve pausa al bar, camminiamo ininterrottamente da quasi sei ore, pausa pranzo in piedi compresa. La creatura inizia a lamentarsi, ma la prossima tappa è quella [...]
Cucina stellata, piatti creativi e sapori mediterranei, note dal vivo e una location unica per fascino e glamour: il Ferragosto al Capri Palace mescola lusso, alta cucina e opere d'arte.Si [...]
