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La crema catalana, chi di noi non la conosce? Parente strettissima, cugina si dice, della crème brulée, si prepara quasi nello stesso modo e si presenta sempre con la sua crosticina in [...]
Secondo la Cia, così si deprime ulteriormente la domanda di cibo e bevande, già ferma al palo da più di un anno. Il presidente Politi: per colpa di provvedimenti come questo, si rischia di [...]
E’ stata una settimana terribile, per il Levante ligure e la Lunigiana: le immagini (e i racconti) del devastante alluvione sono state mortificanti. Per una strana coincidenza, proprio [...]
E nella Gdo si scopre che medio è bello. Meglio se specializzato. Il dato che balza subito agli occhi, nella giornata conclusiva di Big&Small, convegno che ha messo a confronto gli attori [...]
Quest'anno saranno 80 candeline. Un bel traguardo per un'azienda che della tradizione ne ha fatto un punto di forza. La Montanara si trova nel cuore del Cilento, esattamente a S. Antuono di [...]
L'assessore Cecchini e gli operatori turistici locali brindano all'edizione 2011 della kermesse che unisce eccellenze del territorio e musica. L'Umbria crede nel futuro e nella promozione [...]
Alle 9 del mattino in punto, preciso come un orologio svizzero, ricevo il messaggio di Pino Cuttaia che mi comunica il suo arrivo a São Paulo. Avendo dinanzi alcune ore di lavoro rimango [...]
Il programma della Festa di San Martino a Rivanazzano Terme dal 4 al 6 novembre 2011 valorizza le tradizioni locali ed i prodotti del territorio.Siamo ormai giunti alla decima edizione della [...]
Il 10 novembre, dalle 19.00 alle 21.30, nella sede di via Termopili banco d'assaggio delle Doc Faro e Etna.MILANO - . Dieci aziende siciliane, due doc e un grande vitigno: il nerello mascalese. [...]
Ricordate questo Evento a Perugia?..Bene, oggi vi voglio parlare di un locale in cui siamo andate a mangiare il sabato. Proprio nel centro della città In cui tirava un vento odioso ed un'aria [...]
Due giorni fa è stato il Pasta Day...e che modo migliore di festeggiarlo se non ad un evento Pastifero?Al grido di "evviva la pasta" abbiamo passato una bellissima e buonissima serata all'hotel [...]
Palazzi e corti storiche della splendida città etrusca faranno da sfondo a stand e iniziative per festeggiare il pregiato Tartufo Bianco locale e le tante specialità enogastronomiche del [...]
Il presidente della Cia Giuseppe Politi interviene a Varsavia alla 35ª Conferenza sull'agricoltura Nordamerica-Unione europea. Gli Ogm non sono la risposta ai problemi della sicurezza [...]
Casa di reclusione di Volterra (Pisa) dal 18 novembre 2011 al 22 giugno 2012. Tornano le ormai celebri cene aperte al pubblico realizzate nella Casa di Reclusione di Volterra. Nella cucina del [...]
I 'Big' e gli 'Small' della produzione e distribuzione italiana chiamati a raccolta. Cauto, attento al rapporto qualità/prezzo ma spesso sprecone: ecco l'identikit del consumatore italiano [...]
Calato il sipario su Slow Wine 2012, nel tentativo di raccapezzarsi tra chiocciole, bottiglie, monete, grandi vini, vini Slow e chi più ne ha più ne metta, ho intenzione di spendere due parole [...]
Missione della Confraternita al fianco dell'Ente Vicentini del Mondo: la delegazione promuove il piatto berico incontrando le autorità e insegna la ricetta tradizionale a due chef, che la [...]
Ormai mi sono affezionato ai titoli latini, anzi a breve scriverò anche i post in latino. E senza la traduzione italiana a fronte: il livello di comprensibilità del testo rimarrà più o meno [...]
Buongiorno e buon appetito! E' ora di mettersi con le gambe sotto il tavolo e.... sperare in qualcosa di sfizioso, caldo e saporito. Un piatto unico potrebbe essere ideale. Come gli ziti con le [...]
Un mercato che sfiora i 300 milioni di euro, esportazioni in oltre 100 Paesi, 242 aziende e 279 unità per 73 milioni di litri confezionati con una crescita del 30% nei due anni dall'entrata in [...]
Due aziende vitivinicole dell'Oltrepò pavese associate a Coldiretti, Davide Sclavi di Montescano e Enrico Cordini di Zenevredo, hanno ottenuto un'importante affermazione nell'ambito della [...]
Sempre più ampio il paniere delle produzioni presenti. La Fiera Fredda di Lugagnano, che sarà aperta ufficialmente nella serata di sabato 22 ottobre, da parte delle autorità e delle [...]
Domenica 13 novembre a Breganze degustazione degli Asiago Stravecchio dei caseifici vincitori di Caseus Veneti con i vini Beato Bartolomeo premiati dalle guide.La cantina Beato Bartolomeo di [...]
Il presidente Giuseppe Politi: bisogna rendere più trasparenti i meccanismi di formazione del prezzo, evitare speculazioni ed eccesso di posizione dominante. L'iniziativa sarà presentata nei [...]
Come forse saprete, se non vivete tra pareti imbottite e avete seguito il nostro liveblog, da pochi giorni è in libreria la guida ristoranti 2012 del Gambero Rosso. Che per l’occasione [...]
