Pare che più vado avanti e più quel poco di tempo che ho a disposizione viene meno! Eppure sono sveglia anche di notte, ma proprio non riesco a stare dietro a tutto quello che ho da fare. [...]
Ancora un contorno a base di cetrioli. Oggi li vediamo accompagnati dalla menta, per una pietanza fresca, senza troppe pretese, ma adatta come poche all’estate. Basta portare in tavola [...]
"Youvetsi, piatto di carne e pasta con una leggera salsa di pomodoro, delicata e speziata al punto giusto. Noi abbiamo provata quella con il pollo, ma si fa anche con agnello e vitello. Il [...]
deliziose le pesche! Un'alternativa alla macedonia per quando maturano tutte insieme e non sono più belle sode da utilizzare per la ricetta delle pesche ripiene che trovate qui, un dessert [...]
Da che ho memoria, il latte condensato è sempre stato un alimento a cui non ho mai saputo resistere. Ma da quando ho scelto di eliminare gli alimenti troppo elaborati e ricchi di zucchero ho [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ricetta Mattonella al Limone Leggera e’ un semifreddo che ho voluto rendere piu’ leggero, anche se e’ pur sempre un dolce. [...]
La crema di melanzane, facile e velocissima da realizzare in ogni occasione possibile e immaginabile, è perfetta per essere spalmata su gustosi crostini che possiamo poi proporre come antipasto [...]
Eccola la ricetta originale della Mousakas, ricetta che si tramanda da madre in figlia e io ho avuto la fortuna di scoprirla. E ora la condivido con tutti voi, non ho ricette segrete perché [...]
La mozzarella di bufala è un ingrediente che meno manipoli in cucina e meglio è. Raccomandazione di grandi chef che poi sono ritornati sui propri passi visto il grande successo che hanno i [...]
Che vengano serviti come antipasto o come contorno, i cetrioli con panna acida rappresentano una preparazione super veloce ma altamente sfiziosa. Piatto adatto all’estate come pochi [...]
Le vellutate sono perfette da mangiare in ogni stagione, perché sono ottime sia calde sia a temperatura ambiente. Per questa vellutata di carote ho preso spunto dalla rivista La cucina italiana [...]
Inevitabilmente quando tutto è tranquillo mi ritrovo a far bilanci.E' incredibile come, quando le cose sembrano trovare il giusto ritmo,la mente all'improvviso si metta a lavorare e faccia [...]
Uno snack gustoso e leggero, le barrette al sesamo Le barrette al sesamo si trovano più o meno in tutti i distributori automatici di snack e merende varie che popolano i nostri uffici e molti [...]
Mi sono posta la domanda tante volte: sarà anguria o cocomero?Si sa che il termine più appropriato, che ripete quello dei botanici, è cocomero, latino scientifico Cucumis citrullus; e [...]
Non so in Sardegna, ma nella maggior parte delle isole greche è come dice Izn: il pesce è entrato da pochissimo nelle loro case (e spesso non lo cucinano neppure bene) per accontentare i [...]
ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑΣουπιές μαγειρεμένες πολύ απλά, κρασάτες, αλλά χωρίς κόκκινη σάλτσα, [...]
Uva: greco di Tufo Fascia di prezzo: da 25 a 30 euro Fermentazione e maturazione: acciaio elegno Nulla più della frittura esige il vino. Già, ma quale? In questo abbinamento la risposta è [...]
La shopska salata (Шопска Салата) è un tipo di insalata bulgara ed il piatto nazionale per eccellenza, è molto simila all’insalata greca, la dfferenza è che non ci sono le [...]
l kebab (arabo كباب, kebāb cioè “carne arrostita”, turco kebap) è un piatto, a base di carne, tipico della gastronomia turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle [...]
La torta proteica limone e vaniglia, preparata senza lievito, è stato il primo riuscitissimo esperimento con il forno della nuova casa. A differenza della maggior parte delle altre torte [...]
Una cosa che durante l’estate non manca mai nel mio frigo sono le cremine: sia di quelle pronte (non sempre il tempo che ho a disposizione mi permette di stare a spignattare) che di quelle [...]
Come fare la Pita, il pane greco. Credo di averlo già scritto, 'Chi voglia conoscere un popolo deve conoscerne il pane, specchio di cultura', naturalmente la frase non è mia, ma continua a [...]
Niente da fare, il mondo gastrofighetto guarda sempre con sospetto la frutta. Sarà colpa delle mamme o del solito servizio su Studio Aperto dove ci illustrano come in estate bisogna mangiarne [...]
Ai tempi, Mykonos era forse l’unico locale di cucina greca a Milano. E senza dubbio il migliore. Quanti anni avrà? Una trentina? Di più? Ricordo che ci andavo appunto nel secolo scorso, [...]