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Come fare il primo sale. Dobbiamo ai greci l'origine della parola "formaggio", il "formos", un'alimento antico in uso presso quasi tutti i popoli del bacino del Mediterraneo. Una [...]
Ingredienti 4 fette di pesce spada (o altro pesce in tranci: tonno, palombo), aglio, porro (o scalogno, per un gusto più deciso), brandy, brodo vegetale, prezzemolo, olio evo, sale e pepe. [...]
Seguo sempre la rubrica gastronomica dello Chef Kumalè( questo è il suo blog di cucina http://www.ilgastronomade.com/) su un allegato al quotidiano che compro da anni ogni giorno e mi piace [...]
In estate piatti freddi e sbrigativi da portare al mare o per le passeggiate in campagna sono l’ideale al posto del panino con gli insaccati… troppo caldo per mortadella e [...]
In vacanza, Grecia - Parga - Panorama. Una delle tante cene in Grecia, un delizioso spezzatino di vitello con riso. Semplice, buono e leggero. Quando vogliamo rimettere lo stomaco a posto [...]
E’ strano come non abbia mai fatto una ricetta dal libro "cookies" di Martha Stewart pur apprezzando moltissimo gli innumerevoli biscotti proposti e invece sia diventata una appassionata [...]
Certamente sapete già che le patate dolci sono un'ottima fonte di carboidrati complessi , ne abbiamo parlato alla fine della scorsa estate e le abbiamo usate per accompagnare gli [...]
Si, lo ammetto ho un debole, per questo formaggio.La Feta, anzi, il Feta greco.Ma si, sbizzarriamoci nell'inventare insalate fresche, mica d'estate si può vivere solo di pomodoro e [...]
In vacanza, Grecia - Ammoudia - Galini. La sveglia non suona, ti alzi quando ti svegli, scendi giù e la colazione arriva con calma-greca. Potresti essere la persona più ansiosa e [...]
Yogurt: Chi siete voi per osare comparire davanti al grande Yogurt? Tutti: Yogurt?! Yogurt: Mi conoscete forse? Stella Solitaria: Chi non conosce Yogurt? Principessa [...]
Grandi alleati della forma fisica i cetrioli, oltre a risultare diuretici, sono caratterizzati da proprietà disintossicanti, dissetanti e svolgono un’importante azione contro la [...]
Acciughe indorate e fritte, mi pare Mediterraneo profondo di Gabriella MolliDirei cibo di strada, le acciughe indorate e fritte. Da mangiare con il sorriso guardando il mare. La [...]
Marina Ciancaglini ha contribuito all’organizzazione di Trebbiano – Un grande bianco italiano, manifestazione svoltasi a Firenze mercoledì 11 giugno, e ha scelto per noi alcuni tra [...]
La salsa greca tzatziki può essere realizzata utilizzando il Bimby, il robot da cucina che ci permette di preparare velocemente e con estrema semplicità tantissime ricette diverse. Anche [...]
Un antipasto che eleva la semplice mortadella alla tavola delle feste, dove può essere servita come antipasto, senza essere da meno dei più nobili paté. Ingredienti: 320 g di mortadella di [...]
Altro che, cari miei. A forza di corsi di cucina gli italiani non colgono più la differenza tra l’erotismo e le torte. Se la pensate così, se la fiamma di vostra moglie, un tempo [...]
Tra tutte le ricette di melanzane ripiene questa è senza dubbio una delle più insolite, almeno per me. Negli anni le ho farcite con le verdure, nella versione vegetariana, con la feta, nella [...]
Azienda Agricola Fonzone Caccese Uva: greco Fascia di prezzo: 12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35 Il [...]
Piadina.Punto.Potrei anche chiudere il post così, senza aggiungere altro, e salutarvi.Tanto Lei parla da sola.Vi piacerebbe eh? E invece no! ^_^Tanto per cominciare diciamo che questa mia [...]
A Milano, la stagione del gelato è entrata nel vivo, portando con sé una scia di nuove aperture. Le gelaterie, in questo periodo, spuntano come funghi e selezionare le (più) meritevoli non [...]
ΔΙΧΡΩΜΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΦΕΗ ιδέα γι' αυτό το δίχρωμο κέϊκ, κυκλοφορεί ευρέως στο Face Book, εγώ απλώς το έφτιαξα [...]
Nuovo mese e nuovo appuntamento con MTC …e….nuovi stimoli…LA PIADINA…. Mi riporta alle mie vacanze da piccola..al liscio …alle feste di paese…..alle luci in [...]
Erano i Phlegraei Campi dei latini e sono stati la culla della civiltà degli antichi greci (flegreo viene appunto dal greco flègo "brucio") Sono gli attuali Campi Flegrei, a nord ovest [...]
Ingredienti: 1 o 2 melanzane di forma regolare, una dozzina di fette di salame piacentino D.O.P., 50 g di yogurt greco magro, 40 ml di olio extravergine di oliva, una decina di rametti di [...]
