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Trent’anni. Pochi? Molti? Dipende, da quale punto di vista si guarda al complesso e variegato mondo della birra artigianale italiana. Ma, al di là di tutte le riflessioni personali possibili, [...]
Questi mini bundt allo yogurt con zucca e spezie, sono morbidissimi e leggeri; golosi e perfetti per colazione, merenda o anche all’ora del tè Le feste se Dio vuole anche [...]
Salt Bae apre a Milano, anzi a Roma, anzi no: apre a Napoli. La travagliata storia della favoleggiata apertura italiana del macellaio più famoso del mondo sembra essere finalmente a una [...]
Nell’ultimo anno è tornato sulla scena del vino italiano con una rinnovata verve. E non lo ha fatto con la sua classifica dei migliori vini italiani per il Corriere della Sera – [...]
Per tutti gli amanti dell’inzuppo, esiste un prodotto unico nel suo genere che permette di non sporcarsi le mani e non rovinare il biscotto. Come negarlo? I biscotti sono il classico [...]
Saranno stati i languidi sguardi d’intesa della premier Giorgia Meloni, ma in un modo o nell’altro il rapporto tra l’Italia e Elon Musk sembra essere sempre più [...]
C’è un ordine ideale per consumare i pasti? Secondo la Food Sequence sì, e fa bene al nostro metabolismo. Negli ultimi mesi, il concetto di Food Sequence ha iniziato a suscitare un [...]
La notizia della settimana è certamente l’addio del Masterchef Giorgio Locatelli alla sua Locanda Locatelli di Londra: notizia che arriva un po’ all’improvviso a dare [...]
Buddy, conosciuto anche come Il Boss delle Torte, è uno dei personaggi più noti nel mondo culinario della TV, ma che fine ha fatto? Ecco cosa si sa. Il pubblico ha seguito la storia e la [...]
Molti amanti della pasticceria sognano di partecipare a Bake Off Italia, fortunato programma di Real Time: ecco che cosa fare per candidarsi per un posto. Chi ama la pasticceria, creare dolci e [...]
Mi sono seduta a queste tavole nel corso del mio 2024 ed hanno conquistato questo spazio, perché trovo si tratti di luoghi autentici, dove la materia prima è rispettata e dove c’è [...]
di Emanuela Sorrentino Cinque ingredienti nell’impasto, packaging accattivante e il gusto della pizza napoletana direttamente a casa, in versione surgelata. L’Antica Pizzeria da Michele con [...]
di Giulia Gavagnin Abbiamo appena parlato di un sontuoso menu di cacciagione (quello di Antonio Guida, al Seta di Milano) e la stagione è propizia per narrarne entusiasticamente un altro. [...]
Ritorna Intrawine, la rassegna stampa mensile di Intravino, con l’ultima uscita di questo 2024. Questo mese arriva una selezione corposa da godersi con calma durante i prossimi [...]
Ci sono quelle cose che, a saperle, non cambia granché, ma a non saperle fa un po’ parvenu. Una di queste è conoscere nel dettaglio la differenza tra astice e aragosta. [...]
Carlo Cracco è stato per anni il volto simbolo di Masterchef, finché non ha deciso di lasciare il programma. Dopo anni emerge la motivazione di questo improvviso addio. Come sicuramente [...]
Pericolo acrilammide, perché a Natale rischia di essere accentuato? Ci sono diversi fattori di potenziale rischio per la tua salute ai quali potresti non avere pensato. Il periodo natalizio è [...]
All’inizio il “no” del ministro Lollobrigida nei confronti dei vini dealcolati sembrava categorico, caricato di quell’ostinazione che può derivare solo da una [...]
E anche la terza inchiesta di Report sul vino é andata. Dopo la prima inchiesta di dicembre 2023 e quella dello scorso febbraio, anche la terza onda del programma di [...]
Quando al ristorante capita di ordinare una fetta di qualcosa, di solito si tratta di cibo: pizza, pane, torta. Al tavolo di “Da Vittorio” invece si parla di qualcosa di [...]
In Italia, concludere un pranzo o una cena con un liquore o un digestivo non è solo un piacere, ma una tradizione consolidata, soprattutto durante le festività natalizie. Dal gusto unico degli [...]
Sigep 2025 è in programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio, tra novità e conferme. Alla lista dei soliti sospetti non manca nessuno: gelato, pastry & chocolate, coffee e [...]
Il Natale è ormai alle porte e uno dei regali classici da fare ad amici, familiari, clienti e stakeholder si rivelano vini e spirits, oggi ordinabili comodamente online e persino tramite app. [...]
Un nuovo ristorante di pesce all’interno di un ex convento, un Italian diner all’interno di un garage, un nuovo vermouth bar e un nuovo caffè incentrato sulle porcellane [...]
Identità Golose, il primo Congresso internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology, hôtellerie e servizio di sala quest’anno compie 20 anni. Quello del 2025 è un anniversario [...]
