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Anche il Giappone investe sul mercato della birra analcolica: l’esempio lampante è Asahi, principale azienda del settore nel Paese, che sta per lanciare Beery, un prodotto a basso [...]
Grazie al progetto europeo OLEUM, coordinato dall’Università di Bologna, sono stati individuati strumenti innovativi per riconoscere e tutelare qualità e autenticità dell’olio [...]
Fonte Regina Staro, uno dei cinque marchi di storiche acque minerali di Fonte Margherita, attua un restyling della sua iconica bottiglia. Il nuovo look la propone nel nuovo formato da 46cl, [...]
Torneremo a viaggiare? La Commissione europea, proprio in questi giorni, sta lavorando a un passaporto vaccinale pensato per la mobilità internazionale in vista dell’estate e per dare una [...]
La festa nazionale delle Donne del vino continua fino al 16 marzo 2021. Le 900 associate hanno scelto la vite, simbolo di rinascita, di sostenibilità, di rispetto della terra come [...]
Parliamo ancora di vino perché l’azienda Pernod Ricard ha acquisito la maggioranza del rum colombiano La Hechicera. L’ultra-premium va così ad unirsi al portfolio di marchi della [...]
Quanto fa gola, Milano, letteralmente: l’intero storico ristorante “Il Salumaio” è stato bloccato per ospitare Lady Gaga e Driver, che stanno girando in questi giorni House of [...]
L'edizione numero 42 del Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè in versione online con una piattaforma digitale, Eventi Enogastronomici, [...]
E allora i supermercati? Qualcuno si preoccupi della salute della GDO, perdìo, in questa terribile pandemia iniziata nel 2020, che provocherà inevitabilmente una crisi economica senza pari. [...]
Tra le insegne della grande distribuzione che hanno vissuto un 2020 fuori dall’ordinario in fatto di vendite ci sono Esselunga, prima per utili realizzati, e Conad in testa nella quota di [...]
Il ristorante Antica Carbonera di Venezia, smontato pezzo per pezzo dai titolari, chiude dopo 127 anni di illustrissima storia stremato dal Covid? Ci si crede a stento ma è così. Ne dà [...]
Enrico Crippa racconta un suo piatto speciale, Ficoide con branzino, un viaggio dai sapori marini, che con la sua gustosa freschezza è un vero anticipo di primavera. “Il mio colore [...]
di Marina Betto Siamo nella media valle del Tevere in quel triangolo che cuce insieme Umbria, Toscana e Lazio, qui tra il Lago Trasimeno e il Lago di Bolsena si trovano i 5 ettari di vigneto di [...]
Si discute da tempo di spaghetti alla bolognese, celeberrimi nel mondo, mentre la città di cui portano il nome si divide tra chi ne contesta l’esistenza e chi invece vorrebbe [...]
La Valle del Belbo, in particolare il paese di Cossano Belbo, ospita la sede dell’Azienda Toso, là dove le colline delle Langhe cominciano a salire più in alto e il Moscato diventa il [...]
Sono quattro ragazzi che a Bologna hanno deciso di aprire un ristorante Thai e neanche la zona rossa può fermarli. Ma a quanto pare non può fermare neanche la voglia di lavorare: in pochi [...]
No Steven, perché ci lasci così all’improvviso alla soglia degli 80 anni? Tu , uomo del vino riconoscibile per il tuo stile, perfetto, sorridente, disponibile simpatico, sempre [...]
Quali sono i pregiudizi di genere a tavola, sul rapporto tra donne e cibo? Nella Giornata internazionale della donna, viene lanciata di una campagna social a tema, Food News, Canale: News & [...]
“Ad ogni vendemmia la rinascita di un mito”. È un distillato di ripartenza la mattonella dedicata alla vendemmia 2020 del Brunello di Montalcino, quest’anno realizzata da Federica [...]
Quando è che abbiamo iniziato a essere così cacacazzi? È un po’ di tempo che me lo chiedevo. Parlo di italiani e cibo, ovviamente, anzi di italiani e pasta. La notizia è questa: gli [...]
Veroni Salumi dimostra sempre più la sua sensibilità verso l’ambiente con la nuova linea “Gli Affettati Nature”, che lo storico produttore emiliano presenta ora in un imballaggio [...]
Continuano la ribellione dei contadini in India contro la riforma dell’agricoltura: uno dei contadini manifestanti si è suicidato come forma estrema di protesta. L’agricoltore di [...]
I fratelli Roca, proprietari del celeberrimo El Celler de Can Roca, apriranno un nuovo ristorante a Girona, El Normal. Una delle famiglie più celebri e potenti della ristorazione internazionale [...]
La valle d’Aosta è, enologicamente parlando, uno dei posti più felici d’Italia, almeno in questo scorcio di secolo immerso nel cambiamento climatico. Ci sono tre fattori determinanti [...]
Forse non poteva esserci periodo migliore per l’uscita di questo libro, frutto di due anni di lavoro e di collaborazione con il grande professore Giancarlo Vecchio, oncologo di fama [...]
