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Dialogo da treno: “Io costringerei tutti quelli che deturpano con le scritte muri, serrande e cartelli a ripulirli a spese proprie, in pieno giorno, additati al pubblico ludibrio”. “E io [...]
Al Parco delle Cascine, per Expo Rurale Toscana 2012, la spesa a km zero conviene di più in prestabilite fasce orarie e giorni. 30 produttori fino a domenica: sconti su miele di Vicchio, [...]
Con la mia amica Trilli l’altro giorno si parlava di cucina ( ma va….che strano ah ah) e ci siamo accorte che sono tantissime le cose, i particolari legati all’uso di salse, [...]
Giocano a ripulire con tanto di scopa gli chef convenuti al Palazzetto dell’Hassler Hotel che ha ospitato la seconda edizione dell’evento enogastronomico Chef sotto le stelle di [...]
Ecco a voi l’ultima serie di disegni che ho realizzato in quest’estate Dopo di ciò, ritornerò alla normalità, ossia, a pubblicarne uno alla volta Ingredienti: un peperoncino fresco [...]
Quando arrivano le prime piogge, le temperature si abbassano e la voglia di piatti caldi inzia a tornare, penso subito ai legumi. Durante l’estate li preparo raramente, al massimo li [...]
Settembre, settembre! Che fatica il mese di settembre, fa caldo, fa freddo. Si ha fretta, si ha da fare, impegni, routine, propositi...sembra di essere dentro un frullatore! Ma per affrontare [...]
Io da piccola ero una bambina un po' strana agli occhi dei miei coetanei e anche delle mamme direi.Quelle mamme che provano qualsiasi cosa per far mangiare ai figli un po' di verdura! E [...]
Io da piccola ero una bambina un po' strana agli occhi dei miei coetanei e anche delle mamme direi.Quelle mamme che provano qualsiasi cosa per far mangiare ai figli un po' di verdura! E [...]
L’origine etimologica della parola hamburger non è certa per i più avrebbe origine alla fine del 1800 nella città tedesca di Amburgo. Definizione passata poi nel gergo colloquiale da [...]
Una crema molto versatile, che si può utilizzare tal quale, smalmare su crostini o panini, oppure utilizzare come ripieno per verdure e crepes. Mia madre l’ha usata per condire il riso [...]
(English below) Di recente ho letto in rete vari articoli che spiegano come l'elevata richiesta di carne di una parte della popolazione mondiale abbia fatto crescere questo mercato a [...]
Cartolina numero 2, per la serie: come trasformare una "due giorni lavorativa" in un grande piacere. Andando, con La Viz, a fine luglio all'Albergo della Posta di Fobello. Accolti dalla [...]
Pasticcio di LenticchieIngredienti per 30 fette: 250 gr di lenticchie verdi secche, 1400 gr di acqua, 150 gr di pasta tipo fusilli, conchiglie o pipe, 260-280 gr di cipolle tagliate a [...]
L’idea è venuta mentre guardavo un documentario riguardante proprio le aquile nello specifico, infatti, nel vedere una scena in cui mamma aquila vigilava e proteggeva il nido da forti [...]
E questo mese Salutiamoci passa a Ciboulette, da lei si possono postare ricette con Alice\Sardine o con le Alghe per chi come me non mangia animali. Devo essere sincera io non ho una [...]
Non ero mai stato alla corte del Sultano. Una lacuna che andava colmata al più presto, per provare una delle cucine più intriganti e seducenti del Mediterraneo. Ragusa Ibla di notte è [...]
Un pasto velocissimo da fare, diciamo che, se si parte con tutti gli ingredienti base cotti, ci si impiega non più di 15 minuti… Ingredienti: 100 g di orzo, farro e miglio già cotti 100 [...]
Un sole sorridente composto da grano, mais, pomodorini, lenticchie, cetrioli, fagiolini e quinoa fa bella mostra di sé sulla copertina del libro La cucina DietEtica. Oltre 230 ricette vegan per [...]
“Quel titolo, ‘Un buon nome per un ristorante potrebbe essere Presto Chiuso’ è un bel titolo ma crudele”. Ironia fuori luogo, ci hanno scrittto alcuni ristoratori dopo [...]
Distese di acqua cristallina ma poco sbruffone. In calo piscine private, spiagge private, moto d’acqua private. Poche le calette irraggiungibili, in quantità risotta anche gli scorci di [...]
Stesso procedimento dello Sformato orientale, solo che al posto delle patate e dei piselli ho frullato lenticchie e ceci e al posto della noce moscata ho messo il curry. Come noterete dalla foto [...]
Mi segno continuamente i link che trovo più interessanti: possono essere motivo di ispirazione o ricette che vorrei provare. Ormai ne ho così tanti che mi ci vorrebbero 4 vite per metterli in [...]
Che poi lenticchie gialle non sono..Sono dei piselli gialli decorticati e spezzati a metà a tutti gli effetti, ma non so perché le chiamano lenticchie. Il sapore in effetti assomiglia a quello [...]
Leggasi: burgers di canapa (e altre farine) alla spirulina Ingredienti (per 4-5 burgers): 25 g di farina di lenticchie 25 g di farina di lupini 25 g di farina di soia tostata 10 g di farina di [...]
