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Come è noto, la fascia mediterranea che attraversa i Paesi del Nord Africa – Marocco, Algeria, Tunisia, Libia e parte della Mauritania – è conosciuta con il nome di Maghreb. Qui il [...]
Ebbene, si. Ho abbandonato l'ortodossia che riservo nei confronti di questa ricetta.Cantuccini e vin santo per me è il top.Così come non ho nemmeno la pretesa di saper fare questa perla della [...]
Questa tappa dell'Abbecedario Culinario è stata un po' difficoltosa da raggiungere!!!!! Appena in tempo per ringraziare Haloo per la sua ospitalità in questa magnifica isola, ricca di storia e [...]
Fusilloni al ragù di porcini, zucca e salame di Varzi Io amo l’autunno: se non fosse che adoro andare a mare, l’autunno sarebbe la mia stagione preferita. La temperatura ancora [...]
siete anche voi in ritardo per la cena? in cerca di una ricetta veloce e sfiziosa?Aggiungete la ricetta del petto di pollo in crosta di mandorle al vostro repertorio.Ovviamente adattate la [...]
"Il primo giorno di scuola della prima elementare lo ricordo come un incubo.Mia madre il giorno prima mi ha portato dalla parrucchiera a tagliare a maschio i miei lunghi capelli che adoravo e [...]
Da sempre i nutrizionisti insistono sull'importanza di consumare la frutta secca poichè è ricca di grassi buoni, i cosiddetti Omega3 e fa bene alla salute. Fra la frutta secca troviamo prima [...]
Per l'Abbecedario Culinario d'Europa, fino al 6 ottobre dedicato a Cipro ed ospitato da Haalo, ho scelto di provare a cucinare un dolce tipico diffuso non solo a Cipro ma anche in Grecia e [...]
Ecco il listone... boona lettura.VALLE D’AOSTA Vallée d’Aoste Chambave Muscat Fletri 2011 | LA VRILLEVallée d’Aoste Chardonnay 2012 | ANSELMETVallée d’Aoste Chardonnay Cuvée [...]
Me lo chiedo dall’anno in cui decisi di non rinnovare la mia orgogliosissimaa tessera dell’Associazione Italiana Sommelier, rinunciando ad un tomo già allora molto ricco. La ex [...]
La cucina regionale è fonte di preziose pietanze legate alla tradizione: piatti salati, dolci, non importa, si tratta di ricette che valga sempre la pena scoprire ed assaggiare. A questo [...]
[...] la frolla secondo la ricetta tradizionale e far riposare in frigo coperta da pellicola per almeno 30 minuti. [...]
Ingredienti: 200 g di farina 00, 100 g di burro, 2 tuorli d’uovo, 100 g di zucchero; crema pasticcera (500 ml di latte, 150 g di zucchero, 50 g di farina 00, 6 tuorli d’uovo, mezza bacca di [...]
La torta di mele e mandorle una vera bontà per grandi e piccini, ideale a colazione o a merenda, semplice, genuina e facile da preparare. Ecco qui di seguito la ricetta...500 gr mele renette250 [...]
Di Daniela “La scoperta di un nuovo piatto è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” Anthelme Brillat-Savarin Anche [...]
Come promesso ecco la ricetta del pesto rosso di pomodori secchi e mandorle che ho usato per condire i miei spaghetti di zucchine.I pomodori secchi sono l'ingrediente principale di questa [...]
Ciao a tutti amici, come state? bentrovati nella mia cucina. Oggi dopo tantissimo che pensavo di farla sono riuscito a preparare la torta caprese al limone. La ricetta che ho seguito per [...]
Non solo spaghetti o agnolotti: dalla 'Fileja' alle 'Bucce di Mandorla', scopri con questa infografica tutte le paste tipiche di ogni regione italiana.
Il papà di Andrea mi ha portato tante mele , quelle nuove appena colte, croccanti e succose ed oltre a gustarmele crude, ho preparato una nuova torta di mele . Sul blog ce ne sono tantissime di [...]
Eppure mi stupisco ancora quando la vita ti da uno scossone, si gira la pagina e si va a capo. In un attimo gli equilibri che si erano creati si spezzano, la tua routine così confortante da [...]
Ai tempi dei primissimi micro-birrifici italiani ho avuto la fortuna di frequentare “Mastro Birraio”, in Friuli, forse il primo locale del genere in Italia. Tra incredulità per i [...]
Una classica torta con le pere, resa particolare dalla presenza di olio di semi al posto del burro, dalla farina di farro, dalle mandorle macinate e sopratutto da questa ottima confettura di [...]
Il benedetto...non pensate io sia impazzita o che oggi vi voglia parlare di qualcosa di clericale. Il benedetto è un'antica ricetta della tradizione barese, il tipico antipasto del pranzo di [...]
CHOUX CROQUELINEHo sempre mangiato questi dolcetti in una nota pasticceria del mio paese....mi piacciono molto ma non capivo come fossero fatti....Finalmente dopo mesi di ricerche ho trovato la [...]
Questa è una deliziosa ricetta per preparare in poco tempo un buon dessert a base di frutta fresca e cioccolato, le pere al cioccolato sono un classico di fine pasto, vediamo allora come [...]
