Di DanielaNon vi darò informazioni pratiche sulle pere, sulla loro coltivazione o altro. Per queste ed altre notizie interessantissime, vi rimando al blog di Dana e in particolare ai post sulle [...]
Per la frolla di queste dita “streghesche” ho usato quello che restava della polpa della zucca usata per il risotto 330 g di farina petra 5 130 g zucchero 150 g polpa di zucca 90 g di burro [...]
Ecco qui la centomillesima ricetta di muffin... eh già, però questa volta è speciale perchè quando mi è arrivata la confezione di farine del MOLINO ìCHIAVAZZA e ho visto il preparato per [...]
Ho sempre avuto l'abitudine di rileggere i libri, ovviamente quelli che mi sono piaciuti, non sono ancora diventata masochista! Alcuni li leggo tutti gli anni, riuscendo sempre a trovare nuovi [...]
Avete riposto le vostre pistole fumanti nelle fondine dopo aver appreso i voti che le due guide cartacee (= annuali) di riferimento del mercato italiano hanno emesso i loro verdetti? State [...]
Ho acquistato delle friselle piccole piccole e mi è venuto in mente che potevano venire degli stuzzichini buoni buoni Ingredienti: friselle (nel mio caso erano 6) 1 zucchina 1 pomodoro un [...]
ingredienti per 4350 g di vermicelli400 g di rucola fresca100 g di parmigiano reggiano macinato80 g di mandorle pelate50 g di olio extra vergine d'oliva1 peperone arrosto pulitosale [...]
fare i biscotti in casa per la prima colazione mi piace molto e poi sono sicura per me e la mia famiglia di mangiare prodotti fatti in casa molto genuini queste sono le classiche fette [...]
(English version below) Tempo fa avevo fatto dei biscotti con le mandorle tritate, e ne avevo avanzato un sacchettino. Quella farina di mandorle è stata la scintilla che ha acceso l'idea della [...]
Adoro le terre di confine. Mi intriga la loro commistione di culture, di lingue, di storia, mi ci trovo a mio agio. Il massimo per me è andare in Alto Adige: poter parlare [...]
Domenica ho preparato il Maristrudel per il compleanno di una cara amica, decorandolo con rotolini di impasto addizionato a farina di carrube. Quel che è avanzato è stato tramutato in [...]
Missione: scrivere una roba sul cibo che vogliamo provare dopo averlo visto in uno schermo, letto in un libro o sentito in una canzone. Bravi, quello che gli americani chiamano fictional food. [...]
Biscottini di Prato alle mandorle Ingredienti500 g di farina + quella per infarinare200 g di zucchero100 g di burro a temperatura ambiente200 g di mandorle non spellate4 uova1 bustina di [...]
Uno sfizioso antipasto proposto da Nicola Cavallaro al San Cristoforo di Milano e che ha convinto anche al recente Taste of Milano. La ricetta comprende anche lo zabaione di peperoni che potrà [...]
Buona giornata a tutti! Eccomi di nuovo tra voi dopo esser mancata parecchi giorni dalla blog-sfera! Il motivo di questa mia assenza è dovuto al fatto che in questi ultimi giorni la cucina e di [...]
Ingredienti2 cipolle bianche, 220 g di ghi (burro chiarificato), 2 spicchi d'aglio tritati, 2 stecche di cannella, due carote,12 semi di cardamono interi, ½ cucchiaino [...]
E’ finalmente terminato, dopo un mese, lo sfiancante spoglio dei 3 bicchieri della guida Vini d’Italia 2012 del Gambero Rosso. Ammetto di non averne seguito gli sviluppi per evitare [...]
Piatto Ecobioshopping Tovaglia InthemaPer me l’autunno significa un’irrefrenabile voglia di biscottare. Sarà che il freddo pungente delle terse giornate autunnali rende gradevole il [...]
INGREDIENTIFarina 500gMiele 1 kgAlcune mandorle sgusciate ma non pelatePreparazioneScaldate il miele e montatelo a lungo con una frusta.Incorporatevi lentamente, a pioggia, una metà della [...]
Buona domenica a tutti voi! Oggi vi propongo una variante di crostata light senza l'uso del burro, farcita con frutta di stagione con la quale partecipo a Ingredienti: 250 gr. di [...]
Che domenica sarebbe senza dolce? Io non so proprio farne a meno, e non soltanto di domenica. A fine pasto devo necessariamente accompagnare il caffè con qualcosa di dolce, sia che si tratti [...]
Vassoio sottotorta Dinamic Italia Ingredienti: 1 yogurt bianco da 125 gr | 1 vasetto colmo di farina 00 | 1 vasetto di fecola di patate | 1 bustina di vanillina | 1 vasetto e 3/4 di [...]
Un’idea particolare e divertente da preparare ai vostri bambini per Halloween. Con questi ragni al cioccolato, nati da un’idea del personal chef Daniele Camerra, il successo è [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]