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In cucina ci sono gesti che sembrano riservati ai professionisti, ma che, con un po’ di tecnica e attenzione, possono diventare parte della pratica quotidiana. Disossare la carne è uno di [...]
Con l’elezione di papa Leone XIV gli americani, giustamente, si scatenano. E lo fanno nel modo più mondano, crasso e calorico che conoscono, in pure stile USA: ovvero con un panino imbottito. [...]
L'articolo Un piatto che racchiude tutti i sapori della Puglia: ecco la ricetta pugliese che rende speciale il pranzo della domenica proviene da Ricette della Nonna. Le brasciole al sugo sono [...]
La pasta è magia! Una rubrica che ci accompagna ormai da più di un anno e che ci aiuta a celebrare la pasta, il piatto italiano per eccellenza!Oggi ho osato! Mi sono cimentata in un piatto [...]
Pochi metodi riescono a unire spettacolarità e sostanza come la crosta di pane. Antica e affascinante, questa tecnica crea una barriera naturale che protegge l’alimento, ne esalta il gusto e [...]
Stasera per cena stupisco tutti con i miei spiedini ripieni: compro degli ingredienti semplicissimi e preparo un piatto top! Non deve esserci per forza una ricorrenza speciale per portare in [...]
La provincia di Antsiranana è, delle sei province del Madagascar, la più settentrionale e, data la vastità dell’isola, è quella a cui siamo limitati durante il nostro tour nell’interno. [...]
I principi fondanti della dieta proteica: come va portata avanti, chi può seguirla e chi no e qual è un esempio di menù tipico. Tutto ciò che ti serve sapere. Dieta proteica, di che cosa si [...]
Gli italiani con le polpette vanno a nozze, in tutte le maniere, ma trovo che quelle siciliane siano davvero speciali: se le provi, non le molli più Ogni regione ha la sua versione delle [...]
L'articolo Sono un piatto tipico di Messina che si prepara però in tutta la Sicilia: le vere braciole messinesi si fanno così proviene da Ricette della Nonna. Le braciole messinesi chiamate [...]
Con la regola 80-20 dimagrisci mangiando i tuoi cibi preferiti: questo sistema è decisamente meglio della solita dieta. Non riesci a stare a dieta perché i regimi alimentari troppo rigidi e [...]
Basta mettere in ammollo i fagioli stasera, domani cuoci e viene fuori un polpettone senza carne delizioso: prova questa ricetta saporita perché è pazzesca! Ormai dovresti saperlo che negli [...]
È stato presentato questa mattina, presso la Sala Cavour del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, il 78° Congresso nazionale di Assoenologi, che si [...]
La notizia è che Burger King è finito in tribunale a causa delle dimensioni, reali ma anche e soprattutto presunte, dei suoi panini. Pubblicità ingannevole, si legge nella causa intestata da [...]
di Laura Guerra Alessandro Santilli di Frumentario a Roma, ha convinto la giuria del contest Il Giro d’Italia in un Fritto 2025 classificandosi al 1° posto con il Saltimbocca [...]
Bentornati alla mia rubrica “Scuola di cucina”, in questo secondo articolo continueremo a ragionare su come usare il vino come ingrediente. Vari sono gli abbinamenti che si possono [...]
Mi sono svegliata con una particolare voglia di sapori forti e così, per pranzo, ho deciso di preparare le penne all’arrabbiata: solleticano il palato di tutti come poche altre pietanze. Ci [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Come cuocere la carne per l’insalata di manzo? Una domanda a questo punto sorge spontanea: come cuocere la carne per l’insalata di manzo? In realtà potete [...]
Le controversie sulla nomenclatura dei prodotti vegetali sembrano non finire mai, e ogni stato ha le sue, per quanto il copione sia bene o male sempre lo stesso: da una parte i produttori, che [...]
Il 28 maggio sarà la “Giornata mondiale dell’hamburger” e noi de L'Italia nel piatto vogliamo partecipare a quest'evento inondando il web con tanti tanti hamburger, di carne, ma non [...]
L’hamburger di manzo con pane al mais, gorgonzola e zucca al rosmarino, vuol essere un tributo moderno ai sapori tipici di Lombardia Buongiorno amici ed amiche, eccomi qui con una [...]
Che ne dite di addentare questo meraviglioso Burger di Melanzane e Pomodori Secchi??? Il 28 maggio è la “Giornata mondiale dell’hamburger” e noi dell’Italia nel piatto non [...]
Il 28 maggio si celebra la giornata mondiale dell'Hamburger, evento istituito nel 1995 per celebrare e promuovere una preparazione che entrata nel cuore di milioni di persone nel [...]
Secondo gli esperti di nutrizione, la dieta Mediterranea a cui ci hanno abituati fino ad oggi sarebbe tutta una menzogna. La vera dieta dei popoli del Mediterraneo era completamente diversa. [...]
Ogni volta che li porto a tavola per cene ne faccio a decine, perché tutti sgomitano per accaparrarseli: questi spiedini se li divorano, sono troppo sfiziosi. Se è vero che spesso e volentieri [...]
