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Con oltre 300 partecipanti, il cantiere dimostrativo di macchine raccoglitrici delle potature di olivo da destinare allo scopo energetico svoltosi lo scorso 5 aprile a Martano (Lecce) ha avuto [...]
Si può 'ascoltare' un vino? Certo che sì, e lo si può anche sentire al tatto, oltre che, come appare genericamente più ovvio, annusarlo guardarlo e gustarlo. Non ci credete?Be', venite [...]
Ingredienti per 4 persone:350 g di pasta corta200 g di pomodorini1 spicchio d'aglio1 mazzetto di basilicoricotta salatapeperoncino in polvere4 cucchiai d'olio extra vergine d'olivasale marino [...]
Ingredienti per 4 persone:500 g di trofie fresche100 g di fave fresche (sgranate)100 g di piselli freschi (sgusciati)2 carciofi1 cipolla dorata4 cucchiai d'olio extra vergine [...]
I always struggled to recognise sea bream from a bass. I know .... it's a big mistake. Especially in this case, when I've prepared this dish over a week ago and I didn't start [...]
Ingredienti:250 g di cuscus precotto270 ml di acqua3 zucchine1 carota1 grappolo di pomodori ciliegia2 noci di burro1 spicchio d'aglio1 cipolla rossa di Tropea1 mazzetto di rucolaqualche foglia [...]
Colline ricche di vigneti, di tradizioni gastronomiche, con paesaggi artistici e culturali incantevoli: saranno le colline della Pedemonanta veneta a far da sfondo al ricchissimo stand veneto al [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di bietola4 scalogni tagliati a fettine1/2 limone (usare la buccia tritata)1 cucchiaio di capperi dissalati1 cucchiaio di prezzemolo tritato1 cucchiaino di curry2 [...]
Non c'è al mondo un territorio dove il vino abbia radici tanto estese, identitarie, variegate e antiche come il Veneto, del quale la vite e il vino sono state coprotagoniste della storia, della [...]
La presenza della Regione del Veneto al Vinitaly 2011 si affianca in maniera complementare a quella dei produttori valorizzandola in uno stand che avrà un ricco programma di degustazioni, [...]
Il Prosecco, spumante di territorio patrimonio del Nord Est italiano, quest'anno al Vintaly scalderà i muscoli, per prepararsi al sorpasso dello Champagne come numero di bottiglie prodotte, [...]
Sto pianificando un viaggio in Marocco … Mi sto preparando a partire non solo cercando un biglietto d’aereo e le guide ma anche curiosando tra le ricette e le spezie tipiche del [...]
Ingredienti per 6 persone:6 friselle pugliesi4 pomodori maturi e sodi6 sarde sotto salecapperi sotto saleun ciuffo di basilicoun rametto di origanoolio extra vergine d'olivasale marino integrale [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di linguine800 g di pomodori ciliegini1 cipollottoolio extra vergine d'olivabasilico fresco4 cucchiai di Grana Padano grattugiatosale marino integraleun [...]
Ingredienti per 4 persone:4 piccoli pomodori maturi e sodi60 g di miglio decorticato1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio di basilico fresco1 pezzettino d'agliobasilico a foglie [...]
Concluso il 19° Concorso enologico internazionale, anteprima del 45° Vinitaly. La «Coppa del Mondo» dei vini va alla Golan Heights Winery di Katztrin (Israele). Assegnate 71 medaglie, per [...]
Come rivelato a febbraio, ieri Eataly, la catena italiana di negozi per gourmet, ha aperto in piazza Solferino a Torino il primo dei due piccoli spazi tematici previsti entro maggio. Si tratta [...]
Ingredienti per 6 persone:750 ml di acqua di cottura dei fagioli200 g di cannellini secchi200 g di verza200 g di cavolo nero200 g di bietole1 patata grossasoffritto1 carota150 g di prosciutto [...]
Ingredienti per 4 persone:500 g di alici fresche500 g di finocchi1/2 spicchio d'aglio1 ciuffo di prezzemolo1/2 cucchiaino di origano1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato4 cucchiai d'olio extra [...]
Ingredienti per 4 persone:100 g di albicocche secche tagliate a dadini e ammollate100 g di mirtilli freschi50 ml di succo d'uva200 g di farina gialla integrale di mais200 g di farina tipo 00200 [...]
L’apertura di Eataly a Genova è notizia recente (l’abbiamo letta qui, qui e qui) e, da genovesi, ci fa piacere. Il vulcano Oscar Farinetti riuscirà a smuovere le acque di questa [...]
Ingredienti per 4 persone:1 confezione di pasta sfoglia fresca (meglio se integrale)100 g di verza1 carota100 g di broccoli100 g di cimette di cavolfiore1 cipolla piccola100 g di gruviera50 g di [...]
Spunta nel sottobosco a fine inverno e primavera, dal fusto contorto e sottile, molto diverso da quello coltivato in serra, ma altrettanto gustoso, se non di più.E' l'Asparago Pungente [...]
Il bello del nostro lavoro è incrociare strade, storie e persone. Non parliamo solo di straordinari prodotti e talenti, ma cerchiamo di narrare la vita e Giorgio è soprattutto questo: uno [...]
In programma a Verona dal 28 marzo al 1 aprile 2011 la 19ª edizione. Con 3.720 bottiglie di più di 1.000 aziende vitivinicole, il Concorso Enologico internazionale vede crescere anche [...]
