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In celebre pizzaiolo napoletano racconta i suoi esordi nel mondo della pizza, fino ad arrivare ai giorni d'oggi con il suo brand in espansione tra Italia e USA.
I polipetti con il sugo, o affogati, costituiscono un secondo piatto della tradizione napoletana da leccarsi i baffi. Sono gustosi ed invitanti ed il sugo di pomodoro nel quale vengono cotti, [...]
Clicca qui per il video della “feijoada” La “feijoada” – l’icona della cucina brasiliana – è il risultato della fusione delle abitudine alimentari europee con [...]
Indice Sebbene oggi siamo abituati a trovare facilmente qualsiasi prodotto ortofrutticolo in tutti i periodi dell’anno, sappiamo bene che, come consigliano gli esperti in nutrizione, è [...]
Cocciuto, ed è decisamente Nomen omen. Cocciuto è il nome della nuova sfida dell’imprenditore Paolo Piacentini, tra le altre sue attività anche fondatore di Marghe, e della sua socia [...]
di Albert Sapere “Un pasto è un gesto di inclusione”. Con questo bellissimo slogan, in calce al sito foodforsoul, viene presentato il progetto. Food for Soul è [...]
Il Blu Stone nasce come stabilimento balneare dalla magica scenografia del Golfo di Napoli che fa da sfondo al Convivio e al Tower Hotel. Ben 50 posti a sedere, il Blu Stone propone una cucina [...]
11 settembre. Nuova inaugurazione a Milano. Cosa sarà mai, si chiederanno i nostri lettori. Suspense… rullo di tamburi… UNA PIZZERIA! (mormorio fra i lettori). ‘O Fiore Mio. [...]
Indice Mai dolci furono più presenti nella letteratura di questo. Il Tarallo di Racalmuto, infatti, paese d’origine di Leonardo Sciascia, compare sia nei testi del grande scrittore, [...]
Indice Il dato è insolito e piuttosto sconcertante, ma da alcuni anni si registra una presenza rilevante di cocaina nei fiumi delle grandi città, che una ricerca recente ha messo in [...]
Parigi è la nuova mecca della pizza napoletana. L’artefice del nuovo successo in terra straniera è il gruppo Big Mamma che in poco più di 2 anni è riuscita ad imporre un nuovo modello [...]
di redazione Hisanori Yamamoto, della pizzeria/trattoria Da Isa, formatosi in Italia sotto la scuola di un vero maestro della pizza napoletana come Enzo Cacialli. Hisanori nel 2018 ha vinto il [...]
fino al 28 ottobre per è possibile provare dal vivo l’antico rito della pigiatura con i piedi “La nebbia a gl’irti colli piovigginando sale, e sotto il maestrale urla e [...]
Il ritorno sui banchi, i diari da scrivere, le agende già piene, quel maledetto corso di cardiofitness da iniziare. Qualunque volto abbia il vostro settembre, non siete gli unici a darvi da [...]
Ci siamo: domani 6 settembre apre il primo punto vendita italiano di Starbucks – il più grande d’Europa– nell’ex palazzo delle Poste in piazza Cordusio a Milano, vicino piazza [...]
Trasferirsi da Napoli a Roma mi ha permesso di scoprire le ricette fondamentali della tradizione culinaria capitolina: dalla carbonara all’amatriciana, passando per la coda alla vaccinara [...]
Indice Immaginate la scena: mi trasferisco a Roma, mi invitano a mangiare una pizza e me ne portano al tavolo una bassissima e croccante, un vero e proprio shock per un napoletano come il [...]
Virgilio Pronzati Dopo Napoli, il prossimo 8 ottobre sarà Roma ad ospitare la seconda tappa della terza edizione di “Elementi”, il contest italiano creato da Molino [...]
È stato il mese in cui Milena Gabanelli ha attaccato gli chef radical chic, trattati alla stregua di imbrattapentole, una botta di populismo con gran codazzo di odiatori h24 che poco sanno ma [...]
Mi piace la diatriba Napoli – Bari che si accende via web sulla paternità dei piatti tipici di questa o quella regione. Senza voler scomodare la pizza, madre di tutte le polemiche chiuse [...]
La Costiera Amalfitana è un concentrato di meraviglie naturale e storia, che nel corso dei secoli ha lasciato indelebili tracce di sé attraverso edifici e monumenti che sono ormai entrati a [...]
di Laura Guerra Siamo al 10 di Diego Vitagliano, questo articolo programmato per raccontare un aspetto preciso del suo lavoro, assume a poche ore dalla rapina che ha subìto, un significato [...]
I vini da suoli vulcanici saranno protagonisti nell’ambito della importante tre giorni che vedrà la città di Napoli ospitare, dal 2 al 7 settembre prossimi, il congresso della Commissione [...]
Milano, tempo di rientri. E ovviamente di nuove aperture. Mentre voi eravate indaffarati con i Ristoranti d’aMare e le mappe dei migliori ristoranti sulle coste, la città si prepara ad [...]
Giovedì 6 settembre a Napoli va in scena una grande degustazione dei vini italiani prodotti da vigne allevate su suoli vulcanici l’imperdibile appuntamento in programma alla mostra [...]
