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Carbonara vs parmigiana. A Roma la sfida possibile dell’ecologia in un panino

Un salto al Circolo degli Artisti oggi e domani. In questo week end ancora estivo, per i Romani l’appuntamento con il cibo all’aria aperta è l’aperitivo di Food on the Road [...]

tags : pecorino riesling bonarda punta pollo salsa panino tonno sarda dop
dal 21 September 2013 su:
ricetta vino carne e pesce
La mia ricetta per il concorso IoChef, il vero sapore della Lucania...

La mia ricetta per il concorso IoChef, il vero sapore della Lucania...

Ammettiamolo, se vi avessi proposto “lagane e ceci” … non sarei stata troppo fantasiosa! Ma avreste apprezzato sicuramente questa pietanza, tipicamente lucana, di una bontà [...]

tags : aglianico polpo forno matera lucana brodo ceci aglio grano ricetta
dal 20 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Seppioline e patate gratinate

Seppioline e patate gratinate

Assolutamente poco incline alle chiacchiere! ...così mi sento oggi, col cielo grigio fuori dalla finestra, le temperature fresche d'inizio autunno, un torpore che faccio fatica a scrollarmi [...]

tags : pane aglio pomodori chiacchiere ingredienti gratinatura
dal 20 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ravioli di ceci neri di Pomarico con melanzane rosse di Rotonda al ragù di gallinella

Ravioli di ceci neri di Pomarico con melanzane rosse di Rotonda al ragù di gallinella

Sapete quanto sia grande la mia curiosità quando si tratta di provare prodotti che non conosco, per questo sono stata molto contenta di partecipare al contest IoChef, indetto dall'Unione [...]

tags : farina ravioli ricetta fagioli matera fuoco dop ceci secco pesci
dal 20 September 2013 su:
ricetta frutta verdura vino
Fagioli con le cotiche, ecco la ricetta tradizionale romana

Fagioli con le cotiche, ecco la ricetta tradizionale romana

Ricetta romana appartenente alla tradizione e proveniente dalla cucina povera (l’abbinamento tra la carne di maiale ed i legumi parla chiaro), i fagioli con le cotiche rappresentano uno [...]

tags : maiale romana punti ricetta fagioli prosciutto cottura pentola ingredienti
dal 20 September 2013 su:
ricetta carne e pesce
Gnocchi supersize

Gnocchi supersize

Quando per la prima volta ho passato una settimana a casa di una famiglia tedesca, durante la prima cena, piena di imbarazzo e di balbettii (il mio tedesco non era così fluente come sembrava [...]

tags : farina bianco ricetta frutta funghi sugo noce burro verdure tartufi
dal 19 September 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Tempo di bilanci, tra cucina gourmet, pizza e polpette

Tempo di bilanci, tra cucina gourmet, pizza e polpette

Sono di quelle persone che non amano il proprio compleanno, perché si tende inevitabilmente a fare bilanci e non sempre sono positivi. Eppure quest’anno mi sento (pro)positiva, fiduciosa, [...]

tags : campana farina frutta bufala pietra marino ischia dop pizza zucca
dal 19 September 2013 su:
frutta verdura ricetta locali
Al cinema I Puffi 2, a casa… golosissimi hot dog formato famiglia!

Al cinema I Puffi 2, a casa… golosissimi hot dog formato famiglia!

La sfida che abbiamo lanciato questa volta non era semplice. Realizzare un panino con il wurstel Golosino per un’occasione speciale… l’arrivo nelle sale del film “I Puffi 2”! Un [...]

tags : soia papera panino vergine forno farina salsa burro latte birra
dal 19 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Salzburger Bierfleisch

Salzburger Bierfleisch

Buongiorno! Torna l'appuntamento con la ricetta del nostro "cheffino", il nostro quattordicenne iscritto alla scuola alberghiera di Como. Christian oggi mi fa particolarmente contenta [...]

tags : birra fuoco lardo manzo brodo speck farina ricette tagliare pane nero
dal 19 September 2013 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Le 5 ricette con funghi e salsiccia per gustare i sapori d’autunno

Le 5 ricette con funghi e salsiccia per gustare i sapori d’autunno

La mezza stagione fresca inizia sotto il segno del gusto con i sapori del bosco e non solo Riuscite a immaginare un matrimonio più riuscito di quello tra i sapori del fungo e della salsiccia? [...]

tags : pecorino burro bosco fuoco panino funghi pane aglio kg sugo
dal 19 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
OKTOBERFEST 2013 ... UN WEEK END A MONACO DI BAVIERA ...

OKTOBERFEST 2013 ... UN WEEK END A MONACO DI BAVIERA ...

Per i viaggi che vi suggeriamo in vista di un week-end, questa volta nel nostro speciale parliamo dell’Oktoberfest e di Monaco di Baviera, la città che ospita dal 1811 tra la fine di [...]

tags : maiale forno birra bue salmone vitello ristorante salsiccia pancetta salsiccia bianca
dal 19 September 2013 su:
carne e pesce alcolici ricetta
Vellutata di zucchine in fiore

Vellutata di zucchine in fiore

Una morbida vellutata di fine estate, un mix di verdure cotte a lungo e frullate, servite con gamberi e filetti di triglia saltati in padella, dadini di pane tostati e pomodorini e pezzettini. [...]

tags : verdure gambero bianco fiore pane saltare padella pomodorini condimento tagliare
dal 19 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Crocchette di melanzane con cuore di Tuma di Paja Occelli: il video!

Eccomi con la seconda video ricetta. Vi avevo lasciato ai cupcakes al cacao con glassa al burro Occelli e granella di nocciole. E devo ringraziarvi tutti per le visite, i commenti carini, i [...]

tags : forno salsa burro secco ricetta padella formaggio melanzane friggere ingredienti
dal 19 September 2013 su:
ricetta formaggi vino
Segnale di cridi più chiaro non s’era mai visto: il Joia di Pietro Leemann in deal con Groupon

Segnale di cridi più chiaro non s’era mai visto: il Joia di Pietro Leemann in deal con Groupon

Gli affari sono affari. Anche se fatti sull’amato/odiato Groupon. E l’offerta di oggi sul sito propone: “Cena al Joia, una stella Michelin. Alta cucina à la carte a 99 euro [...]

tags : verdure fragole piselli risotto piastra gelato prugne grano pane panna
dal 18 September 2013 su:
frutta verdura pane pasta riso
Cosa mangeremo a Taste of Roma 2013 ora che c’è anche il Dissapore Media Camp

Cosa mangeremo a Taste of Roma 2013 ora che c’è anche il Dissapore Media Camp

Taste of Roma 2013 apre le porte dei giardini pensili dell’Auditorium giovedì 26 settembre per la prima sessione serale. È la seconda edizione della manifestazione che l’anno [...]

tags : pecorino tofu campana taralli chianti malvasia pesche salsa dolci birra
dal 18 September 2013 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce
Tramezzini

Tramezzini

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Sfiziosi da proporre per un buffet o un aperitivo, ma anche golosi da mangiare a merenda o da portarci dietro per uno spuntino veloce, insomma, [...]

tags : salame lattuga funghi salsa tonno salmone pomodori affumicato ingredienti prosciutto
dal 18 September 2013 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Pomodori secchi sott’olio

Pomodori secchi sott’olio

Pubblicato in: Antipasti, Conserve, Ricette Conserve casalinghe, Ricette Contorni, Ricette Frutta secca, Ricette Pomodori, Ricette Pomodori secchiI pomodori secchi sott'olio sono un perfetto [...]

tags : ricette frutta salsa ricetta verdure contorni pomodori antipasti
dal 18 September 2013 su:
ricetta frutta verdura locali
Musubi apre a Milano!

Musubi apre a Milano!

Buongiorno! Apre a Milano accanto al Duomo un nuovo take away punto d'incontro tra la tradizione culinaria giapponese e quella italiana. Musubi – via Santa Radegonda 16, [...]

tags : riso doc bar italiana cottura mozzarella mortadella giapponese internazionale
dal 18 September 2013 su:
cucina internazionale alcolici locali
Le 5 ricette con i totani in umido, in padella e la forno

Le 5 ricette con i totani in umido, in padella e la forno

Se amate tantissimo i totani e volete sempre nuove ricette per poterli utilizzare in cucina, ecco a voi alcune sfiziose idee per portarli in tavola con tantissimi gusti diversi. Scoprite insieme [...]

tags : ricette grammi ricetta verdure capperi cipolle bianco forno olive secco
dal 18 September 2013 su:
ricetta frutta verdura locali
Linguine con Ragù di Salsiccia

Linguine con Ragù di Salsiccia

Quest'anno gli ultimi giorni d'estate sono stati praticamente già autunnali, con questo sole che fa capolino tra le nuvole e non sa decidersi sul da farsi. In cucina, l'arrivo dell'autunno si [...]

tags : fuoco bianco burro pane sugo verdure pomodori condimento lenticchie salsiccia
dal 18 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Messicani di wurstel

Messicani di wurstel

Questi involtini farciti di wurstel rappresentano un piatto semplice, apprezzabile sopratutto dai giovanissimi, un modo divertente e goloso di pranzare. Con lo stesso ingrediente principale [...]

tags : grammi forno manzo pollo strudel pomodori affumicato mescolare tagliare temperatura
dal 18 September 2013 su:
ricetta carne e pesce dolci
Cotolette di pesce bandiera con pomodori grigliati

Cotolette di pesce bandiera con pomodori grigliati

Cotolette di pesce bandiera con pomodori grigliati I vostri bambini non amano il pesce perché ha le spine e fa uno strano odore? Ecco la mia soluzione: cotolette di pesce bandiera, chiamato [...]

tags : grammi farina frutta birra filetto padella chilogrammo friggere pomodori griglia
dal 17 September 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Pane casereccio tostato con Pata negra, pomodori e uova di quaglia

Pane casereccio tostato con Pata negra, pomodori e uova di quaglia

Eh sì, questa volta le vacanze sono proprio finite! Sono appena rientrata da una settimana trascorsa in Liguria a trovare i miei genitori.Una sola settimana e, al rientro, il giardino sembra un [...]

tags : vergine toscana birra pane bue quaglia padella prosciutto tagliare spagnola
dal 17 September 2013 su:
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La ricetta del minestrone di verdure di stagione

La ricetta del minestrone di verdure di stagione

Il minestrone di verdure: c’è chi lo ama e chi lo odia. Se per un attimo non pensassimo ai minestroni in buste surgelate di quelle che solitamente si comprano nei banchi freezer dei [...]

tags : vergine ricetta verdure carote frutta zucca pane ortaggi fagioli mescolare
dal 17 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Bruschetta al pomodoro

Bruschetta al pomodoro

Del fatto che i miei nuovi vicini, sempre più spesso, siano a conoscenza dei miei pranzi e delle mie cene è ormai un dato di fatto. Ora che ci penso, per catturare gli ultimi momenti di luce [...]

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dal 17 September 2013 su:
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