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Le mele al forno sono uno dei dessert/frutta molto amati, che piacciono a tutti soprattutto nella stagione autunnale e invernale e che hanno il famoso profumo, che amo definire di [...]
Qui non si butta via nulla. Questa frase andrebbe incorniciata e appesa nelle nostre cucine troppo abituate a vedere nella spazzatura grandi avanzi dei nostri pasti.E' qualcosa che mi viene [...]
Focaccia morbidissima con semi di girasole e papaveroIngredienti :500 g farina 002 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo di miele solido1/2 bustina lievito secco attivo300 ml acqua tiepida50 ml [...]
Panini morbidi con semi di girasoleIngredienti :1 Kg farina 004 cucchiaini sale3 cucchiaini miele solido1 bustina lievito secco attivo600 ml acqua tiepida75 ml olio di girasole100 g semi di [...]
La torta di pane al cioccolato rappresenta una variante golosa della classica torta paesana. Si tratta di un dolce adatto a riciclare gli avanzi di pane raffermo, ed in questa versione di [...]
L'illuminazione in una cucina è fondamentale almeno quanto l'arredamento e le finestre per le luci naturali che devono permetterci di viverla nelle ore diurne senza necessità di intervenire [...]
Al venerdì e sabato il mio spirito di sopravvivenza (e l’anima da casalinga mancata) mi spinge a preparare pasti pronti per quasi tutta la settimana. Ogni tanto mi viene in soccorso la [...]
Chi ben comincia è a metà dell'opera ...pronuncia un famoso proverbio.Questo vale anche per la colazione uno dei pasti più importanti della giornata.Molti purtroppo non fanno colazione [...]
Il pistacchio è un frutto secco dal caratteristico color verde - violaceo originario del medio oriente che matura a fine estate, il cui segnale di avvenuta maturazione è la caratteristica [...]
A volte ritornano. E’ il mio caso. Dopo più di un anno di assenza dal blog, rieccomi qui, in occasione del nuovo anno ebraico che partirà da stasera (5776). Torno con una sorpresa, un [...]
Notizia da New York , il consiglio di Sanità della città ha votato mercoledì, una risoluzione molto originale e discussa, ha chiesto ai ristoranti della città d'indicare nei menù, con il [...]
Durante le vacanze al mare ho avuto modo di riflettere su quanto le abitudini alimentari sbagliate e la pigrizia influiscano sulla nostra salute e soprattutto sul nostro aspetto! Ci sono sempre [...]
Il Diabete è una delle tante condizioni croniche che si curano essenzialmente... a tavola. Come? Scegliendo alimenti naturali, preferendo verdura e frutta a carni e formaggi, cucinando senza [...]
Ci sono storie legate alla solidarietà che fanno fatica a farsi notare nel flusso quotidiano di notizie, tra sbarchi di migranti, i morti nel Mediterraneo o nel deserto, durante la lunga [...]
Hotel Carnaby, Viserba di Rimini . Rimini è il principale centro della Riviera romagnola, luogo di soggiorno estivo di fama internazionale. Rimini è anche una città di livello [...]
L'insalata di rucola, ceci e gamberi è una fresca ed allegra insalata estiva, ideale sia come contorno che come piatto unico, magari per una cena veloce o se non si ha molta voglia di cucinare. [...]
Ricordo che quando ancora ero ragazzo avevo una mia cugina con problemi d'obesità, nel senso che cercava un fidanzato ma non lo trovava. Secondo lei non lo trovava, perché era un po' come dire [...]
La Sardegna è uno dei paesi che possiede colture vinicole tra le più antiche in Italia, ma è anche la più vasta e la più ricca per la varietà dei vitigni e per la diversità degli stili [...]
Internet è una risorsa inesauribile per alimentare (purtroppo non per saziare) le voglie e per stuzzicare la fantasia degli appassionati di cucina, lo sapete bene. I food blog, i siti, i social [...]
Dalla Grecia arriva, per la serie ricette Expo2015, il moustalevrià, ovvero il gelo d’uva. Si tratta di una preparazione adatta al periodo autunnale che ricorda il famoso gelo di melone [...]
Il farro freddo con pesto e pomodorini, primo piatto semplice, adatto al pranzo estivo (e non solo) di chi voglia sentirsi appagato a tavola ma senza appesantirsi, rappresenta una ricetta [...]
Il gateau di cioccolato al rum non è altro che una torta al cioccolato che si caratterizza per la consistenza decisamente più densa e scioglievole, ricca ed appagante del solito, dovuta alla [...]
Si dice che l’origine dell’hot dog sia tedesca e risalga al 1600, ma certamente il consumo di questo alimento è elevatissimo negli Stati Uniti. Soltanto da qualche tempo gli [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Tutti dicono Rosé. Intravino-Bignami: tutto il Rosato in 10 bottiglie giuste giuste per l’estate. 2 – La torre di Barbaresco apre [...]
Sono tante le torte di pesche da poter preparare in estate. Questa mi ha particolarmente colpito per la sua semplicità mista al fatto di risultare perfetta per una colazione golosa ma sana. [...]
