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Basta con le ostriche, con i crostacei e con il tartufo, rimetti pure il frigo lo champagne: si spende tanto e si ottiene poco. E anche i più economici cioccolato e peperoncino, a quanto pare, [...]
Gli Spaghetti con il pesce e gli Asparagi verdi IGP, sono un abbinamento molto primaverile ma se avete congelato per bene gli asparagi come me potete sempre averli a disposizione. Ho la fortuna [...]
Pasta con salmone fresco e peperoni gialli INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 150 g di pasta del formato preferito, 1 grosso trancio di salmone, 1 peperone giallo, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, [...]
La Buca è il ristorante con una stella Michelin di Stefano Bartolini a Cesenatico, dove trovare una cucina di pesce che pesca dalla tradizione romagnola.
Il baccalà alla vicentina è il piatto tipico della mia città, ma è un piatto che fa un lungo viaggio attraverso l’Europa prima di arrivare nelle nostre tavole. Lo chiamiamo [...]
Avreste mai pensato di poter cenare sul mare (letteralmente)? Molti non sanno neanche cosa sia un trabocco, uno dei simboli d’Abruzzo tanto bello quanto poco conosciuto al di fuori della [...]
Dopo un’estate che mi ha prosciugato l’anima, finalmente un settembre leggero e ventoso che porta profumi da ogni dove: erba medica, mirto, uva fragolina, e di salmastro, il mio [...]
APERITIVO AL RISTORANTE. “AMUSE BOUCHE E WELCOME DRINK” BY CAMPARI. Campari reinterpreta l’aperitivo, facendolo vivere anche sulla tavola dei migliori ristoranti. Ancora una volta la [...]
"Al Ferarut" riceve la medaglia di Linussio della Cciaa per l'eccellenza nella ristorazione. Un riconoscimento all’eccellenza nel settore della ristorazione. Il presidente della Camera di [...]
Ho preparato queste sogliole al limone in padella con sogliole fresche, le ho spellate ed eviscerate soltanto, altre volte, quando ho più tempo, le sfiletto e le cucino allo stesso modo. Le [...]
Che ne pensate dell’allumino anodizzato? L’ho scoperto da poco, non sembra nocivo ed è resistente e anti aderente naturale. Mi ci trovo bene, ma ho comunque le mie 3 padelle in [...]
Chic-nic (13/09 Bisceglie), La via del Pane (14/09 Trani), Il cibo va in trasferta (15/09 Andria): una food experience lunga tre giorni. Al via anche il focaccia contest: giornalisti e blogger [...]
L'azienda il Roncàl propone nella sua collezione di etichette il nuovo Rosè, 100% uve Schioppettino. Al link potete leggere la presentazione Roseum spumante rosato de Il Roncal. A me spetta [...]
La salsa tahina come si prepara e come si usa? Ecco la ricetta originale!La salsa tahina o salsa al sedano è una salsa molto diffusa in Medio Oriente, ma utilizzata in tutto il mondo per [...]
L'olio al tartufo è un olio d'oliva aromatizzato con tartufo bianco o nero. Una preparazione molto semplice che vi permetterà di preservare il gusto ed il sapore del tartufo, che diversamente [...]
Il ristorante Namastè, alle porte di Como, porta in tavola la cultura, i sapori e i colori dell’India. Piatti autentici della tradizione indiana, che, diversamente da quanto spesso accade per [...]
Quanto mi piacciono i piccoli sfizi salati non ho certo bisogno di dirlo, dai famosi finger-food agli storici "cichéti" dei bacari veneziani e alle tapas spagnole.La storia più accreditata [...]
Grande successo per Fish Very Good - Il Salone organizzato da GAC FVG, cui capofila è Aries - Camera di commercio di Trieste. Migliaia di triestini e turisti hanno animato il salone sul Molo [...]
Antipasto Marinaro INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’antipasto: 4 fettine di salmone affumicato, 4 fettine di pesce spada affumicato, 4 fettine di tonno affumicato, 100 g di insalata mista, 2 [...]
Durante le vacanze al mare ho avuto modo di riflettere su quanto le abitudini alimentari sbagliate e la pigrizia influiscano sulla nostra salute e soprattutto sul nostro aspetto! Ci sono sempre [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 orate di 500 g caduna 2,5 dl di vino bianco secco 8 acciughe sotto sale 4 uova uno scalogno un pizzico di timo uno spicchio d'aglio una foglia [...]
Anche sabato 5 settembre sul molo Audace, praticamente in mezzo al mare che bagna le Rive triestine, si potrà imparare a cucinare il pesce Scuola di Cucina di Fish Very Good, curata [...]
Allora, non fatevi ingannare dalla presentazione: questo piatto è facilissimo e rapido da preparare. Inoltre è sano, leggero e gustoso (azzardo un ‘dietetico’) e sono sicura [...]
Torno alla grande ( o quasi…io mi sento ancora in vacanza, ve lo volevo dire…sappiatelo, eheheheh!!!!) con una ricettina facile facile, tanto per rompere il ghiaccio in cucina. Una [...]
