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Ecco un piatto elaborato ma non eccessivamente complicato da preparare, per gustarsi un pesce particolarmente saporito come le sarde abbinandolo alla neutralità delle patate e ai sapori [...]
Lavare le vongole, scolarle, metterle in un tegame, cospargerle con un poco di prezzemolo tritato e farle aprire a fuoco vivace.Raschiare le cozze, lavarle, metterle in una casseruola e farle [...]
Circa 2-3 anni fa più o meno verso marzo, aprile con il mio ragazzo siamo andati a far un giro in spiaggia, è quel periodo in cui ancora non hanno pulito e il mare ha riversato detriti di ogni [...]
Non cucinando spesso il pesce, mi trovo a volte in difficoltà con le ricette che lo prevedono come ingrediente. Soprattutto il pesce con le lische, tipo le alici, mi mette in difficoltà. Ma [...]
Le triglie alla Livornese sono un piatto semplice e veloce da preparare, ma il risultato è veramente ottimo. Le triglie sono pesci dalla carne soda e preparate con questa ricetta risultano [...]
i benefici del pesce azzurro li conosciamo e li trovate sintetizzati in questo post, le sarde sono un po' l'emblema con le alici di questa tipologia di pesci davvero dall'ottimo sapore, oggi ve [...]
Moie (An) - L'associazione sportiva 'Moie - Lago La Fornace' organizza due lezioni gratuite di 'Pescato e mangiato' e il secondo corso di pesca della trota in laghetto riservato ai ragazzi dai 7 [...]
A volte è bello essese “slow”. Anche se per coercizione. Mi spiego: la mia settimana abbondante a Cannes doveva concludersi ieri, ma lo sciopero francese delle ferrovie mi ha [...]
Redazione di TigullioVino.it Al Veneto il premio speciale “Calice Dorico”, assegnato alla migliore cantina. Selezione Internazionale Vini da Pesce: ecco tutti i verdetti! Il [...]
Mi sembra di aver corso una maratona, solo che invece del testimone ho passato budini e bombe cremose.. si un pò monotematica questa settimana, c'era da masticare poco, sarebbe dovuto [...]
Le vere specialità culinarie ecuadoriane non sono facilmente reperibili nei ristoranti frequentati dai turisti. Per trovarle e provarle, bisogna andare nei semplici ristorantini indigeni [...]
Mauro Uliassi superstar del Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, la manifestazione organizzata da Confesercenti Pesaro e Urbino, in programma con la X edizione dal 7 al 9 [...]
Grillo Feudo Maccari, il vino bianco per l'estate... Gustare i piatti estivi a base di pesce è un piacere a metà se non li si accompagna ad un vino bianco che ne sappia esaltare il sapore.Il [...]
Ingredienti per 4 persone 400 gr di branzino spinato 40 gr di polpa di ricci 1 rametto di maggiorana 50 gr di pane ammollato nel latte 30 gr di grana padano 1/2 limone 1 foglio di colla di [...]
Un tema interessante dalla rubrica “Cibo e Oltre” di Camilla Baresani su Sette, inserto del Corriere della Sera: camerieri, maître e “restaurant manager”. Sono sempre [...]
APERITIVI Può succedere che una comitiva si dia appuntamento in casa di amici per un semplice aperitivo, prima di recarsi a pranzo al ristorante, o a teatro. man mano che entrano gli ospiti, la [...]
'È importante riuscire a valorizzare il pescato nazionale, anche in favore della quota di valore che resta al pescatore rispetto al prezzo finale che paga il consumatore. Se il consumatore [...]
E' uno degli chef più apprezzati dello Staff Congusto, e si è già guadagnato un ruolo di primo piano nel panorama gastronomico italiano (anche di prossimi impegni televisivi).E l'ennesimo [...]
Fuori è così, un cantiere che fa intuire qualcosa di spettacolare ma dentro si lavora ancora perché l'inaugurazione di Eataly Roma, nell'ex Terminal Ostiense, è vicina.Costruito per i [...]
Fresco antipasto o veloce secondo? La tartare di salmone è gradevole comunque la preferiate. per una persona: circa 200 g di salmone a dadini succo di 1 limone e di 1 arancia semi di [...]
![L’Ustaria di Giügatòn, Travacò Siccomario PV [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_7247-733x550.jpg)
Travacò Siccomario – che già il nome sembra un’antifona – è proprio alla confluenza tra Ticino e Po. Terra di pianura, anzi pianurissima, in cui i rilievi sono solo gli [...]
A me i peperoni piacciono sempre, potrei dire in tutte le salse, oltre che in tutte le stagioni, perciò oggi voglio farvi dono di questa ricetta che io chiamo estiva perché a base di [...]
Giacinto Rossetti, Max Bergami, Luciano Tona, Alessandra Meldolesi, Valentino Bega. Lunedì 28 maggio 2012, Terrazza Bartolini Milano Marittima.Cinque nomi, cinque storie diverse, cinque modi di [...]
L'ottava edizione del Salone del vino e dei territori vitivinicoli italiani conferma Castel dell'Ovo e la città di Napoli location vincenti, apprezzate dai tanti espositori nazionali e dal [...]
Il pescato viareggino sui banchi di Campagna Amica: la vera rivoluzione dei pescherecci passa dalla filiera corta. In vendita triglie, saraghi, scorfani, paraghi, orate, muggini, spigole e [...]
