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Inseguiamo questo terminar di primavera sperando che l'estate sia piu' generosa con temperature e sole. Ha piovuto tanto in questi ultimi mesi, forse troppo, la pancia cresce e con lei la [...]
Brutta cosa le maculopatie, termine generico con cui si intendono tutte le possibili affezioni agli occhi che colpiscono la macul,a cioe` quella parte al centro della retina che serve a [...]
Ingredienti per 3 persone: 250 g di mezzi paccheri Le Gemme del Vesuvio, un calamaro medio, 400 g di vongole, 300 g di filetto di merluzzo, vino bianco secco, besciamella leggera fatta con 300 [...]
Ingredienti per 3 persone: 250 g di mezzi paccheri Le Gemme del Vesuvio, un calamaro medio, 400 g di vongole, 300 g di filetto di merluzzo, vino bianco secco, besciamella leggera fatta con 300 [...]
Il territorio del Piceno è una regione vocata per grandi vini bianchi e rossi, che però sono ancora poco conosciuti dal pubblico. Scopriamoli insieme: Falerio DOC è un [...]
La cucina marchigiana può essere considerata una confederazione di cucine delle Marche. Quella della Marche è una confederazione di cucine. Posta al centro della penisola, s’identifica con [...]
Ingredienti per 4 persone 600gr brodo pesce 2 spicchi aglio 80gr olio extra vergine 280gr pasta mista di Gragnano 1dl di vino bianco 4 sarde da 150 gr cad 4 cipollotti media grandezza 1 limone [...]
E probabilmente non avete mai osato chiedere…ma dovete!!! Venerdì 15 giugno 2012 ore 20.00 Città del gusto Napoli, vera e propria fabbrica di eventi per la diffusione e la [...]
Un piatto della cucina tradizionale siciliana che non può mancare sulle vostre tavole, semplice e veloce da realizzare farà la felicità dei vostri ospiti, il sapore ed il profumo sono [...]
Questa settimana è stata carica di lavoro e di eventi. Oggi è domenica e, abitudine consolidata, curioso nelle pagine dell'agenda per vedere cosa ho fatto, cosa ho dimenticato e la cronologia [...]
Buongiorno e buon venerdì! Sto latitando un pò in questi giorni, sia dal mio che dai vostri blog, siti, spazi personali. Sono un filino presa a terminare un lavoro, poi la prossima settimana [...]
Ottenuto dalla sostanza grassa del latte per centrifugazione meccanica o per affioramento, fatto poi solidificare per sbattimento nella zangola (apposito strumento). Nella nostra cucina, il [...]
Candela Arredo di Cereria Ermini Un primo piatto nato per "riciclare" una delle spigole dal sapore fantastico, preparate alla brace la sera prima. E' stato il piatto principale del nostro [...]
INGREDIENTI PER 6 ''BICCHIERI'':200 ml di panna3 fogli di colla di pesce2 lattine di ILLY ISSIMO CAFFE' 100% ARABICA(una sara' addizionata alla panna e l'altra servira' per bagnare i [...]
Alici al vapore Si trovano facilmente in pescheria, tutto l'anno...sono facili da pulire e si prestano a tante preparazioni...dal sughetto per condire la pasta al fritto, al forno, [...]
Avvicinandosi alla bella stagione anche le nostre abitudini alimentari tendono al cambiamento; con le alte temperature infatti si preferisce mangiare cibi freschi, più leggeri e meno elaborati [...]
La versione estate 2012 della mia prima torta dessert allo yogurt. Ancora più fresca!!! E' bastato aggiungere un po' di fantasia, il procedimento è rimasto lo stesso, ma il risultato mi ha [...]
Dulcis in fundo come si suol dire, ed è proprio per questo che ho ritenuto opportuno lasciare come ultima ricetta quella di un dolce leggero adatto anche a chi sta a dieta! Gli effetti [...]
Ingredienti per 4 persone:1,2 kg di trota salmonata pulita (oppure 4 trotelle salmonate piccole)2 cipolle medie2 limoni2 pomodori medi100 g di olive nere denocciolate1 cucchiaio di capperi2 [...]
Come nelle altre cose della vita, anche a tavola capita di sviluppare insofferenza, possono essere alcune voci del menù o gli ingredienti che compongono i piatti. A voi non capita? Bé, a me, [...]
Che goduria i ravioli umami che Gianfranco Pascucci, il capitano dell’omonimo ristorante al Porticciolo di Fiumicino, ha inventato ripensando un ingrediente che i pescatori trattengono [...]
STORIA nr. 1 – Jiro Ono ha 85 anni ed è considerato da molti il più grande sushi-chef del mondo. Il suo ristorante a Tokyo si chiama Sukiyabashi Jiro, ha solo 10 coperti e [...]
I pomodori ripieni sono un piatto unico semplice e veloce da fare ma l’ideale sia per l’estate, visto che non necessitano di cottura, che per una serata tra amici, perchè si possono [...]
Il coregone è un pesce di lago dal sapore delicato, la polpa è magra e tenera. La ricetta è liberamente tratta da il Coregone al cartoccio con aneto e limone di Franco Briosi Il Garda [...]
Cronaca di un disastro annunciato.Stavolta non sono depressa, stavolta sono incaz...volata nera! Sono furente, inviperita, furibonda, adirata, arrabbiata, incollerita, imbestialita, irritata, [...]
