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Esistono vari modi per cuocere una sogliola al forno: il risultato è sempre eccellente, perché la sogliola è un pesce particolarmente delicato, facile da spinare, non a caso spesso [...]
Il festival del pesce azzurro torna dal 5 all'8 Luglio 2012 per animare, con gusto, l'estate della Riviera delle Palme.Alici, sarde, sgombri, ricciole, tonni & Co. saranno, per il terzo anno [...]
Venerdì 30 marzo. L’appuntamento è alle 19.15, nel canale di calma del porto di Prà. Il Sirio è ormeggiato, tra altre barche, apparentemente senza nessuno a bordo. Ma i rumori dalla [...]
La ricetta che sto per descrivervi è una ricetta perfetta per realizzare un secondo piatto completo a base di pesce o se preferite un piatto unico, semplice e leggero che mescola sapori [...]
La vita è davvero strana, oggi sapete tutti che ricorre un anniversario davvero particolare e a me non andava di parlarne in un contesto come la cucina nel quale io mi rifugio per non pensare [...]
Per chi “bella la vita dell’inviato a un festival di cinema”, occhio che c’è di che faticare. Specie sotto il profilo della mera sopravvivenza alimentare. Con le dovute [...]
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Adoro ricevere regali....!!! Che c'entra un regalo con questa ricetta???... Il regalo è proprio la materia prima: ...Tonno rosso del mediterraneo.. dal mare alla tavola senza passaggi [...]
Siete a dieta e dovete limitare l’apporto di condimenti e sale? Oppure vi piacciono i sapori intensi e magari esotici? Mescolando con accuratezza odori e spezie può cambiare totalmente il [...]
Tuffatevi in un mare d’azzurro!!! Città del gusto Napoli si prepara all’estate e alla sua leggerezza con un tuffo gastronomico nel blu mediterraneo. La sera del 25 Maggio prossimo, [...]
Si ricomincia. Dopo la sosta del we, dovuta ad altri pensieri per la testa. Il terremoto, che qui a Modena ha picchiato bello duro (nel mio paese, nessun danno per fortuna) ma soprattutto la [...]
“Dimmi che posso…” Cosa? “No, dai, dimmi che posso davvero…” Ma cosa! “Dimmi che posso venire anch’io a Taste!” Certo, non l’avevamo già deciso? “E allora posso [...]
Ci sono posti nei quali si arriva con un’unica apprensione: “Speriamo sia all’altezza delle aspettative”. Nessuno è esente dal dubbio, neanche lo chef Riccardo Di Giacinto, [...]
Ingredienti filetti di branzino patate q.b pomodorini q.b olio q.b burro q.b formaggio q.b insaporitore Ariosto per pesce Prendere delle patate , le peliamo e le affettiamo a rondelle con uno [...]
Oggi vi propongo questo piatto di Caserecce con calamari e fagiolini, una Ricetta facile da realizzare mediante l’utilizzo di questi squisiti molluschi appartenenti alla famiglia dei [...]
Ingredienti per 4 persone :• 280 gr. di tagliolini alla liquirizia Amarelli • 1 barattolo da 4oo gr. di pomodori a cubetti Pomì • 200 gr. di gamberetti• 4 piccoli calamari• [...]
I pagelli sono pesci dal sapore delicato e dalle carni bianche e sode. Acquista pagelli di media-piccola grandezza. In questa ricetta li ho abbinati ai capperi e alla menta che ne esaltano il [...]
A volte ho sentito in varie discussioni dire che il cocktail di gamberetti è ormai una ricetta superate perchè tipica degli anni 80! Ora io in realtà no so se sia vero che è di quel [...]
1/2 Lt di latte di mandorle5 cuc.ai di miele o sciroppo di riso o zucchero2 fogli colla di pesce o vegetalemettete a bagno la colla in acqua freddamettete il latte di mandorla in un pentolino [...]
A casa mia il venerdì si faceva vigilia quindi questo pesce finto compariva spesso sulla nostra tavola, con mia grande gioia.Mia mamma inizialmente modellava il pesce con le mani poi è [...]
ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΑ, ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΕΝΗ!Για την γλυκεια μας Ελενη, πολυτιμη συνεργατιδα που [...]
C'è chi la condisce con il pesce e chi invece con la carne. C'è chi la fa in bianco. Chi la serve morbida e chi più densa. Chi invece molto dura. In ogni caso è sempre gialla. È la polenta! [...]
SAN TERENZIANO (PG) - Bellissima versione della difficile carpa ieri a San Terenziano, durante Porchettiamo. Ricetta in porchetta come un panino per questa carpa, un pesce di fondo di lago [...]
dopo il classico pesto genovese il pesto di rucola è quello che in casa va per la maggiore. pochi ingredienti, freschi e semplici si trasformano in una salsa molto versatile ma apprezzabile [...]
Fiocco Rosè in casa del Barone Pizzini. Si chiama Rosé Franciacorta Docg 2008 l'ultimogenito di casa Barone Pizzini capace di celebrare l'eccellenza dell'annata 2008.Il primo "millesimato in [...]
Il conto alla rovescia è iniziato da qualche settimana al Terminal Ostiense, nuova sede di Eataly Roma, il gigantesco store con ristoranti di Oscar Farinetti. E viene subito da aggiungere, di [...]
