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E' stato un fine settimana piovoso e alternandosi al debole sole si presenta ancora così, come un tempo britannico, non che mi dispiaccia anzi tutt'altro mi piace la temperatura [...]
Domande arrivate alla mie e-mail non potendo su ogniuna fare un post le ho messe tutte insieme, spero di essere stato esauriente questo post completa gli altri post sugli olii [...]
La LOISON è un grande laboratorio artigiano specializzato dal 1938 in produzione di Panettoni, Colombe, Pandori e biscotti.Ultimamente ha creato un BLOG dove si propone di realizzare ricette [...]
Ci siamo quasi... il prossimo 24-25 Giugno, in arrivo l'annuale sfida Cedroni vs. Uliassi (se vuoi partecipare anche tu scrivi a eventi@altissimoceto.it o chiama subito lo 02.303124.307 ultimi [...]
L'eccellenza dei mari Eat's l'ha cercata nella Serenissima e lì ha trovato Andrea Rossi un giovane ma espertissimo pescivendolo originario di Burano, discendente da un'intera famiglia di [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di tranci di pesce (merluzzo, spada, tonno, cernia)4 cucchiai di concentrato di pomodoro1 spicchio d'aglio1 cipolla1 ciuffo di prezzemolo1 limone non trattato1 [...]
L’estate ormai è in tavola e con esso il pesce. I consumi stagionali fanno impennare la domanda di specie ittiche anche con scarso rispetto del calendario naturale. Spenti ormai i [...]
Oggi un attacco di romanticismo! Il perché siano romantici si spiega da solo, vero? Rossi, cuoriciosi, con le ciliegie che rendono ancora più magico il tutto.... non so, questi plum cake [...]
Buongiono Mondo!Ma quanto si sta bene al mare? Invidio chi ci abita, sono solo due giorni che faccio la lucertola sulla siaggia e già mi sento rigenerata...Non ne potevo più di tutta quella [...]
Sorvolo sui problemi che continua a creare Blogger da qualche mese a questa parte..Mi dedico solo al post, a spiegarvi da dove arriva questa "specie di mimosa" fuori stagione e perchè è [...]
Metti assieme un po’ d’azzardi: vino rosso, fagiuoli, pesce, fritto. Lo fai con l’incoscienza e la serenità di chi ha sempre un pacco di pasta da cuocere in dispensa, e [...]
INGREDIENTI200 g di tranci di cernia350 g di pomodori a pezzettoni25 g di capperi sotto sale2 spicchi di aglio50 g di pangrattatoolio di oliva1 rametto di salvia1cucchiaio di semi di sesamo1 [...]
Salve a tutti, oggi vi voglio presentare un dolcino molto semplice, ma molto ghiotto! Ho preso spunto da una ricetta della Prova del cuoco e poi l'ho modificata a modo mio... Si tratta di un [...]
Il pesce prete è molto diffuso nel mar Mediterraneo; è infatti un ingrediente imprescindibile per le tipiche zuppe italiane. Le sue spine velenifere producono punture meno pericolose rispetto [...]
La Guida Blu 2011 di Legambiente e Touring Club Italiano ha riconosciuto a Capaccio Paestum ben '2 vele', '2 petali', '2 stelle', il simbolo del 'castello', e 'i pesci'.La Guida Blu 2011 di [...]
Per il secondo anno consecutivo, il Festival del Pesce Azzurro torna dal 16 al 19 Giugno 2011 a San Benedetto del Tronto per un lungo week end fra specialità culinarie, salute e tradizione.Dopo [...]
Inizialmente, il cheesecake doveva essere al kiwi, ma pare che con certa frutta la gelatina non leghi affatto, questione di chimica.Ingredienti(per un cheesecake per 4/6 persone)per la base:• [...]
per 2 persone160 g di orecchiette 200 g di pomodori pelati 1 scatoletta di sgombro (sardine, tonno o quello che ti piace)1 confezione di (240 gr ) fagioli borlotti 1 cucchiaio di olio [...]
Si può dire la trita e ritrita “buona la prima”? Beh, concedetecelo. Mercoledì 8 giugno, in una serata buia e tempestosa, un’accolita di papilli carbonari si è ritrovata al ristorante [...]
L'insalata d'astice: uno dei nuovi classici del Bistrot -223 Dehors e ingresso incorniciati dai gelsomini David Vaiani,39 anni, del Bistrot a Forte dei Marmi [...]
Le ricette di spaghetti con il pesce sono quelle più realizzate durante l’estate, da proporre come primi estivi. Sono anche semplici da preparare perchè potete partire da un [...]
Le acciughe con i pomodori dimostrano come le ricette di pesce possono essere anche facili e veloci, infatti in meno di mezzora riuscirete a portare in tavola l’argento del mare, come…
Gordon RamsayPrologo:Dal sacro al profano ormai il passo è breve.Non guardo quasi mai la tv.Non guardo mai programmi di cucina in tv.Lunedì però l’ho fatto. Stavo cenando, la mia giornata [...]
La gallinella è un pesce che si adatta molto bene per condire la pasta e abbinato ai funghi porcini sempre reperibili sul mercato anche congelati, ci permette di preparare un primo piatto molto [...]
La gallinella è un pesce che si adatta molto bene per condire la pasta e abbinato ai funghi porcini sempre reperibili sul mercato anche congelati, ci permette di preparare un primo piatto molto [...]
