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COME NASCONO LE "IDEE" E GLI ERRORI SUL CIBO. Un cultore di alimentazione non digerisce bene i legumi, perché li assume di rado o poco cotti, oppure soffre di colite? Per questo li "vieta" a [...]
Permettetemi un po’ ironia su questo argomento che invece è molto serio, ogni tanto spunta un alimento o un nutriente anti cancro, la cui sorte è spesso breve, come una stella cadente nel [...]
ISOLA d'ELBA - Il pescatore si chiama "Garlo dell'Elba" dice lui con la sciabica intorno al torace e la rete a mo' di bandana. Ricci di mare, tartufi, Champagne e l'attesa del [...]
Norme Ue, colpo di grazia per settore in crisi. Urgente convocazione tavolo agroalimentare: pesca e misure per gestire l'emergenza.La crisi economica generale ha trovato la pesca italiana già [...]
Anche Milena Gabanelli con Report si interessa all’estinzione del tonno rosso e domenica 23 maggio alle 21,30 su RaiTre va in onda “L’ultima mattanza” un servizio di [...]
Oggi a dettare l’agenda nel Q(uartier) G(enerale) di Dissapore è la realizzazione di un post su I 30 piatti italiani degli ultimi 50 anni. Abbiamo radunato tutti i nostri editor intorno [...]
Ad inaugurare la manifestazione sarà la Tavola Rotonda dedicata al tema della tutela dell'Ambiente Marino durante la quale sarà presente il Presidente della Regione Claudio Burlando.Sabato 22 [...]
Così come ci sono locali che, nonostante le proposte in menu, uno le considera sempre solo come pizzerie, così ci sono giorni in cui, ripeto, nonostante le golosità che fanno l’occhiolino [...]
Ingrediente Principale: Riso per risotti - Zafferano - Dadi per brodo Ricetta [...]
Amo la contaminazione, il meticciato e la cucina libanese è pane per i miei denti. Un pò di Francia, qualche spunto turco, ingredienti arabeggianti e una valanga di spezie: il pranzo è [...]
Si conclude con un ospite d'eccezione la manifestazione dedicata alla cucina del Lago. Terza ed ultima tappa di Fish & Chef, evento dedicato alla cucina del Lago, in programma domenica 23 [...]
I fagioli sono i legumi che meglio si sposano con i piatti di pesce (basti pensare alla classica "fagioli e cozze") e gli unici che riescono a legarsi splendidamente senza prevalere sulla [...]
Tra me e il piatto di pasta ci si è messo un inopportuno “vediamoci prima di pranzo”. E tutti i miei “vediamoci prima di pranzo” sono finiti male, molto male, tipo a [...]
Tre prestigiosi chef e un concerto d'eccezione per l'esordio trentino di Cena di Note: venerdì 28 maggio a Castel Toblino, uno dei più celebri castelli della regione.Oltrepassare i confini del [...]
Ingrediente Principale: Pesce spada - Pomodorini sott'olio - Peperoncini Ricetta [...]
Una raccolta fondi per le comunità di pescatori colpita dallo tzunami e un sito interamente dedicato al mondo dell'acqua e della pesca. 28-30 maggio, RovigoFiere.A Terre d'Acqua, evento [...]
Un'altra ricetta di tartare semplice e vi assicuro d'effetto.E' nata per caso qualche anno fa e non è per caso che fa parte del mio repertorio. Quando trovo del salmone fresco, la faccio [...]
Garganelli con spada e rucola Ingredienti 320 gr di garganelli 250 gr di pesce spada (fette) 2 pomodori 50 gr di rucola 2 spicchi di aglio 2 rametti di prezzemolo 40 ml di olio d'oliva 1 [...]
"Due italiani su tre non rinunciano allo spuntino che si fa spazio tra il pranzo e la cena nelle abitudini degli italiani".E' quanto emerge dal primo rapporto Coldiretti/Censis sulle abitudini [...]
Redazione di TigullioVino.it Ecco i vincitori nelle 10 diverse tipologie tra gli 589 campioni in gara. Alla Terre Cortesi Moncaro di Montecarotto il prestigioso trofeo “Calice [...]
Ero andata al mercato con l'idea di comprare due orate...invece sono tornata a casa con due tranci di tonno freschissimo.Ed essendo davvero fresco non ho potuto che prepararlo con pochi [...]
Ingrediente Principale: Gin Ricetta per persone n. [...]
Cerimonia venerdì 28 maggio durante l'inaugurazione per l'assegnazione dei premi: "Vite d'Oro Giovanni Dalmasso", "Dioniso d'Oro", "Torchio d'Oro-Immagine Doc Paolo Desana". Premiati anche [...]
Ho deciso che oggi il mio core-business è essere molto pacato, per cui non chiedete spiegazioni sui motivi che hanno reso inaccessibile Dissapore nel fine settimana, finirei per strozzare certi [...]
Itinerario bagnato...itinerario fortunato!Avevo programmato questo weekend in Liguria sicura che a metà maggio il tempo sarebbe stato buono ed invece il sole è stato [...]
