Sbucciare l'aglio, schiacciarlo e metterlo in una pentola con 4 cucchiai d'olio, fare soffriggere brevemente poi aggiungere la carne e lasciarla insaporire per 5 minuti a fuoco basso [...]
Preparare il ripieno: pulire i 350 g di broccoletti e lessarli in una pentola con acqua salata poi scolarli bene e frullarli.Versare la crema di broccoletti in una terrina, aggiungere la [...]
Extra omnes (“fuori tutti”) viene pronunciato dal Maestro delle Cerimonie Pontificie e ordina a tutti quelli che non sono chiamati in conclave nella Cappella Sistina per [...]
F. ti adoro....!!! Non posso che iniziare cosi questo post! Se si parla di cucina pugliese ormai non ho che una persona a cui chiedere... la mia amica F. mi rivela i segreti culinari di casa sua [...]
Buongiorno ,oggi è sabato ,siamo arrivati a fine settimana e quindi : ricetta dolce semplice e veloce Sono dei cornetti di sfoglia con ripieno di cioccolato e pere , un connubio di [...]
“Se non hai medici appresso farai medico a te stesso con queste tre cose: anima lieta, dolce riposo e sobria dieta” Secondo venerdì di marzo, seconda giornata [...]
Lo spazio di oggi sarà dedicato ad una ricetta di contorno di verdure leggera ma al contempo molto interessante. Un contorno deve essere, infatti, un accompagnamento ad un piatto dai sapori [...]
Ieri ho passato una piacevolissima giornata con la mia amica Patrizia. Abbiamo preparato dolcetti e sfizietti per tutto il pomeriggio. Ho potuto apprezzare la cura e l'attenzione che mette in [...]
Beh non ho proprio scusanti per essere latitantedal mio blog e dai vostri.È vero che il lavoro mi sta dandopreoccupazioni, ma a chi non le dà ora?È vero però che in questo periodocon [...]
Non è vero Signora Mia, che non ci sono più le mezze stagioni. Non ci sono più le parole con senso. Si, quelle vecchie rassicuranti parole autoctone inserite in determinati contesti ai quali [...]
Posate Broggi linea Gualtiero MarchesiNe possedevo una regalo di nozze, una vecchia Aeternum, praticamente quasi mai usata.Però ero affascinata dai nuovi modelli che vedevo...e mi dicevo...si, [...]
Ieri sono stata la millesima cliente del supermercato sotto casa. Me lo annuncia triofante il commesso, che mi mostra anche lo scontrino per dimostrarmelo.Un sorrisone a trentadue denti mi si [...]
Senza alcuna pretesa di originalità, oggi pubblico una ricetta che nella sua semplicità (scusate la rima!) di ingredienti e d'esecuzione, risulta comunque molto gradevole.Penso che la [...]
Buongiorno a tutti!eccomi qui finalmente sono di nuovo in forma dopo una settimana mooolto faticosa!La ricetta che vi propongo oggi è importante per due motivi: il primo è che è una "SIGNORA" [...]
Mondare la carota, la cipolla e il sedano e tritare finemente il tutto.Mettere il trito in una padella con 3 cucchiai d'olio e fare soffriggere poi aggiungere i calamarettie lasciarle rosolare [...]
INGREDIENTI800 g di calamaretti600 g di biete2 uova1 spicchio d' aglio1 cipolla1 carota1 costa di sedano1 bicchiere di vino bianco1 bustina di zafferanoolio d'olivasalepepePreparazionePulire i [...]
INGREDIENTI 150gr. di carré di coniglio disossato 150gr. di filetto di tacchinella 150gr. di petto di pollo 50gr. di funghi porcini 1 gambo di sedano 1 cipolla 2 cucchiai di farina 3 [...]
Facce contente: quelle dei produttori che si sono venduti anche le riserve personali, e quelle dei visitatori: che qualcosa di buono devono pur averlo assaggiato. Anche troppo, dicevano alcune [...]
INGREDIENTI 4 grosse trote 120gr. di funghi freschi 2 cucchiai di olive nere snocciolate 1 mazzetto di prezzemolo 1/2 cipolla bianca 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di pangrattato olio [...]
INGREDIENTI 650gr. di sgombri freschi 100gr. di olio di oliva 1 cucchiaio di farina 1/2 cipolla 1 bicchiere di vino bianco secco 1 bicchiere di aceto bianco 1 rametto di salvia sale [...]
Non avevo mai provato a fare il pane, poi ho trovato per caso una ricetta semplicissima nel blog " ...io pasticcio" ed ho provato. ho fato due filoncini devo dire che non erano niente male, [...]
Ingredienti (per 4 persone):400 g di maccheroncini, 300 g di zucchine, 80 g di speck affettato spesso, 250 g di pomodori, 25 g di farina, 1 bicchiere e 3 cucchiai di latte, 3 cucchiai di olio [...]
Bionde o rosse, aspre o dolci, energiche e vitali: è difficile resistere alle arance, con quel loro fascino del sud che fa tanto femme fatale e quel carattere frizzante e pervicace che si [...]
Ingredienti: un disco di pasta sfoglia, 600 gr ortiche, 250 gr ricotta, 200 ml di besciamella,100 gr parmigiano reggiano grattugiato. Lavate e pulite le punte di ortica poi [...]
Questo piatto fu ideato dallo chef francese Henry-Paul Pellaprat e dedicato al Maestro Giuseppe Verdi, appassionato di gastronomia (al pari di Rossini) e ottimo cuoco che amava cucinare il [...]