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Per tutti i golosi l’argomento di oggi è una vera tentazione: il cheesecake delicato alla pesca, un dolce fresco, perfetto per la stagione estiva e veloce da preparare, dai sapori molto [...]
I panini sono i pezzi forti dell’estate. C’è poco da fare, almeno per quanto mi riguarda, anche quando mi trovo al mare e ho la possibilità di ordinare un piatto freddo, che sia [...]
La panatura, e di conseguenza la frittura, non sono quasi mai presi in considerazione d’estate. Questa volta si tratta però di una panatura molto particolare e parleremo di una doratura, [...]
Le penne alle nocciole sono un primo con un condimento semplicissimo. E per la pasta i condimenti perfetti sono quelli non troppo elaborati, per lo meno questa è la mia personalissima [...]
… ovviamente questa non è una ricetta, ma solo una presentazione Ingredienti: carote sedano cipollotti rossi e bianchi radicchio peperoncino ravanelli pomodorini peperone giallo, rosso e [...]
Cosa ne dite di un secondo piatto rapidissimo e buono da leccarsi i baffi? Sono tutte caratteristiche della ricetta di oggi, gli straccetti di manzo aromatici. Per quanto possa sembrare strano, [...]
Afa, poca voglia di fornelli, ancor meno di roba complicata. Dopo la parmigiana alle melanzane, gli spaghetti alle vongole e il gelato penso: panzanella. Essendo romana, la ricetta l’ho [...]
Ingredienti per 4 persone:250 g di polpa di manzo tagliata a fette molto sottili, 300 g di radicchio rosso di Treviso, olio, uno spicchio di aglio, sale e pepe.Preparazione:Mondate il radicchio, [...]
A volte la coda del rientro della domenica sera sull’Aurelia può rivelarsi provvidenziale, specie se, stufi di procedere a passo d’uomo, si decide di fermarsi per la cena e si scoprono [...]
Un piatto gustoso per ogni occasione da servire freddo! Ingredienti: 2 zucchini tondi 6 funghi champignon 1 manciata di bocconcini disidratati di soia !/2 cipolla rossa 1 manciata di foglie [...]
I did it my way cantava Frank Sinatra nella sua canzone capolavoro, ovvero, per chi non mastica l’inglese, a modo mio: musica e parole d’autore per esprimere l’idea che tutte le cose vanno [...]
Indovina chi cucina il 28 luglio al I° Festival dei Gemellaggi Gastronomici di Alberobello? Gli chef del Salumificio e del ristorante di Dante Renzini che, come per le altre cinque cene della [...]
Se volete preparare un piatto estivo di pasta, molto gradevole e soprattutto veloce provate gli spaghetti con erba cipollina e semi di papavero. Per quattro persone occorrono: 400 g di [...]
Crostata farcita con ricotta e insalate Ingredienti:1 rotolo di pasta brisée da 250 g100 g di radicchio rosso200 g di lattughino250 g di ricotta2 cucchiai di olio extravergine [...]
Ricetta veloce e aggiungerei anche ricetta degli avanzi: conchiglioni con verdure grigliate e crema di ricotta. Li ho provati ieri sera perchè avevo grigliato con molta pazienza un po’ [...]
La stagione 2010/2011 è stata particolarmente positiva per il Radicchio Variegato di Castelfranco, che ha registrato un aumento del 38% della produzione certificata, guadagnandosi una buona [...]
Capitolo infine appassionante quello degli abbinamenti con le bevande. Qui il gioco diventa ancora più intrigante anche perché un buon panino, più ancora di un buon piatto, vuole un sorso di [...]
Insalata niçoiseIngredienti per 6 persone: 4 pomodori piccoli, 1 cetriolo piccolo a fettine, 150 g di fave fresche, 2 peperoni verdi, 1 spicchio di aglio, 4 cipollotti, 3 uova sode, 70 g [...]
Le fragole altoatesine che ho usato oggi -202 Esperimenti (s.m.). Finalmernte una giornata intera in casa, in cui ho potuto dedicarmi a degli esperimenti. In [...]
Non è una marmellata e nemmeno una confettura. E non è neanche una crema a base di frutta. In realtà la composta di albicocche è un dolce che ha a che vedere con tutte e tre le delizie che [...]
Ieri sera siamo tornati tardi da un giro interminabile all’Ikea e ho pensato a qualcosa da preparare rapido. Non volevo neanche metterla su questa ricetta ma alla fine è venuta gustosa e [...]
Mi sembra impossibile di non avervi ancora suggerito la ricetta di questo primo piatto di mia invenzione (ma niente di trascendentale, eh) che ogni tanto rispolvero in questa stagione per fare [...]
Sono oltre 20 milioni gli italiani che si difendono dal caldo mangiando sempre frutta fresca sia a pranzo che a cena mentre sono solo un milione quelli che non la mangiano mai nonostante le alte [...]
Se vi dico Valle degli Orti, viene in mente anche a voi questa pubblicità? Ebbene, questa valle di cui racconta il nonno nello spot, esiste davvero. E si trova in Abruzzo, esattamente nella [...]
Progetto di Filiera Territori DiVini: nel convegno di chiusura di venerdì 24 giugno all'Hotel Relais Monaco di Ponzano Veneto (Tv), presentati i risultati dei Consorzi coinvolti.Presenti [...]
