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E’ una semplice ricetta per cambiare un pò, si possono offrire come antipasto , aperitivo stuzzichini ecc.. Ingredienti 1.200 gr di melanzane 3 uova 100 gr di parmigiano grattugiato [...]
Maffi&Pagano sono andati in trasferta ed ecco un'altra loro cronaca, questa volta sul pesce fresco, un bel tema ricco di "sfaccettature" perché racconta l'approvvigionamento di due ristoranti [...]
La colpa è di Ernesto Iaccarino (il figlio). Non ho dubbi. Non ha il fisico. Come lo immaginate un cuoco??? Magro e slanciato? Sì? Allora la colpa non è la sua. Lo stereotipo non funziona. [...]
Ingrediente Principale: Riso - Zafferano Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Una gioia per gli occhi e per il cuore: Tyler ed io ci scherziamo su, ma tra le perfette colline verdi, le distese di promettenti vigne e le macchie di fiori gialli a perdita d'occhio che [...]
Lo scorso 25 aprile, ho avuto una botta di patriottismo e mi son dedicata ad un primo piatto insolito quanto gustoso.Mi sono ispirata ad un cuoco del posto, Claudio, della pizzeria Sasà di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 barattolo di lenticchie già cotte due porri 800 gr. di radicchio rosso di Treviso 1 dado vegetale olio extra vergine di oliva un pizzico di sale (se serve) 1 [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 400 g di farina 00, circa 800 g di acqua tiepida, un pizzico di sale. Per il condimento:: ½ cipolla, una carota, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 [...]
Ingredienti per 4 persone:- 400 g di riso integrale- 300 g di salame tipo Milano- 2 bicchieri di vino rosso secco- Mezza cipolla- 40 g di parmigiano grattugiato- 1 l di brodo di carne o di dado- [...]
TEMPO: 1 ora e 10 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI La storia della Torta Pasqualina è già stata descritta dalla nostra [...]
Ingrediente Principale: Farina di tapioca Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
E potrebbe mancare mai l’agnello sulle vostre tavole pasquali? Beh se siete vegetariani si, al contrario dovreste poter gradire le costolette d’abbacchio fritte. L’ esecuzione [...]
TEMPO: 1 ora | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI La pasta al formaggio. Una delizia del palato. Un modo per inventarsi mille [...]
Ricetta per un primo piatto facile e veloce da preparare, con ingredienti reperibili e in linea con la tradizione pasquale, che vuole l’Agnello come ingrediente principe per le [...]
Ingredienti per 6 persone:- 500 g di pasta sfoglia- 400 g di maccheroni- 800 g di lonza- 200 g di fior di latte- 1 uovo intero + 1 tuorlo- 120 g di pancetta tesa- 3 cucchiai di olio extravergine [...]
C’è poco da dire, andarsene a zonzo per l’Italia è sempre e comunque edificante. Nei giorni scorsi mi sono fatto un minitrip lavorativo passando per le caselle [...]
"E ti lavora/ gratacasola,/ daghe el miracolo de la parola…/ Grata el formaio,/ sensa creansa,/ che el se ghe intrufola/ drento la pansa…/ E ti destrighete/ butier balosso:/ spiuma, [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di farfalle, 4 zucchine piccole, 1 peperone rosso, 1 cipolla piccola, 4 cucchiai di olio, 1,5 dl di panna fresca, prezzemolo, 1 tuorlo d’uovo, 2 cucchiai di [...]
TIMPANO DI MACCHERONIIngredientiPer la sfoglia : Farina bianca - 300 g, Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai, Tuorli d'uovo - 2, Marsala secco - 1 bicchierino, Sale. Per il ripieno [...]
La voglia di naturale sta avanzando anche in ambito enologico e così crescono vignaioli e cantine per consumatori davvero esigenti. L’uomo per millenni si é nutrito di prodotti [...]
Ingredienti per 4 persone:- 400 g di pasta tipo farfalle- 1 peperone giallo- 1 peperone rosso- 150 g di provola affumicata- 1 cipolla tritata- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva- 2 [...]
Se per questo freddissimo martedì grasso non avete in programma nulla di speciale, se non una tranquilla cenetta in famiglia, allora ecco la ricetta che fa per voi: le lasagne di Carnevale che [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 150g di polpa di manzo macinata 150g di polpa di vitello macinata 150g di salsiccia a nastro 1 carota 1 gambo di sedano 50g di pinoli 1 mazzetto di prezzemolo 3 [...]
"Radicio rosso trevisan/ magia de un bòcolo,/ miracolo de un fior,/ spadon che canta e ride/ come eco d'amor./ Liberàe dal fango le radise,/ splende la to anema/ su le coste bianche/ e regna [...]
La notizia l’avete letta sull’home page del Gambero Rosso: il consiglio comunale di Lucca vieta nuove aperture di fast food e di gastronomie etniche (anche di sex shop, per la verità). Vi [...]
