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Niente tormenta il desiderio di una puntata estiva al ristorante come il vincolo di dividere l’ossigeno con un vicino di tavolo molesto. Della serie ti siedi, smetti di ascoltare il tuo [...]
Rucola, e poi?di Gabriella MolliIl pesto di rucola di Daniela mi ha piacevolmente ricordato una discussione tra amici su un tema affiorato proprio a proposito della ruchetta. Siamo [...]
"Cirio è lieta di invitarti a un evento speciale in cui la passione per la cucina incontra l’arte contemporanea. L’appuntamento è per il 2 luglio a Roma, in una sede prestigiosa, che [...]
ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ Μια διαφορετική συνταγή για μελιτζανοσαλάτα, απο την τούρκικη [...]
Solitamente quando mi ritrovo in casa della lattuga difficilmente mi viene in mente di cuocerla. Mi viene naturale pensarla all’interno di ricche insalate o al massimo come decorazione di [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 pane buccellato di 250 g fragoline di bosco zucchero a velo Il Buccellato di Lucca deriva il proprio nome dal latino buccella, ovvero [...]
Questa che vi racconto oggi è un'altra Campania, quella a cui sono legati i miei ricordi e i miei affetti più cari.Avrei potuto raccontarvi di mozzarella, quella che più un prodotto è [...]
Ingredienti: per 4 persone 280 g di capellini 2 zucchine 12 fiori di zucchina 60 g di grana grattugiato 30 g di burro 10 g di emmental grattugiato 1 [...]
Da lunedì 6 ottobre 2014, presso il Ristorante La Cantina di Milano (zona Porta Romana) si terrà un corso pratico di abbinamento cibo vino. Quattro incontri per capire i segreti di una scelta [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 aragosta di 1,5 kg 2 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1 limone qualche foglia di sedano per la guarnizione [...]
ΑΣΑΦΕΤΙΔΑΗ ασαφέτιδα είναι ενα άρτυμα που προέρχεται απο τον οπό του φυτού Ferula scorodosma συν. assa-foetida, γνωστό [...]
La felicità va cercata come si cerca ogni altra cosa della vita e non è mai troppo tardi per trovarla. Essa arriva se la cerchiamo con tutte le forze e spesso è più vicina di quanto [...]
Salsa di pomodoro, passata di pomodoro, sugo di pomodoro per gli immancabili spaghetti al pomodoro (di cui conoscete 10 variazioni da assaggiare). Tutto fatto in casa e per i più fortunati con [...]
C’era una volta… il Latte: dalla nascita il nostro primo alimento, di cui continuiamo a nutrirci tutti i giorni o quasi. Il latte dal sapore pieno coi sentori di erba, di una [...]
Sulmona (AQ) qui non si vendono fiori ma… confetti! Storia e tradizione Il loro nome deriva da ‘confectum’, participio passato di conficere, ossia preparato, confezionato. Nel [...]
Se la cucina è un'autostrada zen allora mi sto avviando verso la via della catarsi.Forse sto diventando un monaco.Sotto mentite spoglie femminee, ma pur sempre un monaco.Perchè ultimamente [...]
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Zucchine croccanti con farina di semola. Una ricetta lampo trovata tra le ricette di Misya. Lampo ma buona e leggera che rende le zucchine golose croccanti e facilissime da preparare. Inoltre la [...]
Di Serena Manzoni Farfalle appoggiate su capigliature sontuose e mitiche, pensieri e amori e dolori che si fanno immagini, diventano ex-voto su lamine metalliche e immagini su busti di gesso, [...]
Ingredienti per 4 persone 360 gr. di tagliatelle all’uovo Paglia e Fieno. Per il sugo 400 gr. di piselli sgranati, 1 porro (o mezza cipolla), 70 gr. di burro, 100 gr. di prosciutto cotto, [...]
Pubblicato in: Ricette con i calamari, Ricette con il lardo, Ricette con il pesce, Ricette con il prosciutto, Ricette con l'orata, Ricette con le olive, Ricette con le verdure, Secondi Piatti I [...]
Fra le verdure che, per prime, compaiono sul mercato primaverile, sono preziosi i piselli, le fave, i fagiolini verdi e cornetti, che si prestano alla realizzazione di molte ricette e sono [...]
Perché un wine festival proprio a Ventimiglia? Siamo in un punto strategico, nella città che è considerata la porta d’Italia ma anche quella della Francia, un “porto” di [...]
@Simona, lo compravo al Conad di Ostia Stella Polare quest’estate. Forse era in offerta speciale? Se il prezzo è 1,39 allora è più o meno in linea con gli altri latti. I distributori a [...]
@ Andrea: ti predo dimmi dove trovi il latte al super a Roma a 0,99cent! Perchè quello della Conad, per citare uno di cui tu parli, ne costa 1,39 (o giù di lì) come il Francia…. e sono [...]
Se avete voglia di Puglia e di cibo pugliese e siete lontani dai luoghi recensiti in una delle bibbie ad uso dei gastrofanatici, a Roma ha aperto il primo giorno d’agosto La Locanda dei [...]
