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Aspettami....arrivo anch’io!!!! Quasi allo scadere del termine...ma eccomi qui...ci sono con la mia cocottina. Come mai ci ho messo così tanto??? Semplice perchè dovevo aspettare il momento [...]
A Rimini, al Salone del Fuori Casa, appena concluso, la FIC ha avuto un ruolo da protagonista, riscuotendo un grande successo grazie a un premio, ad esibizioni di arte culinaria e incontri [...]
Cosa si fa quando avanza un po' di Colfòndo che ormai ha perso le bolle? Si usa in cucina.Ormai con Rossella è diventata una malattia, benigna sia chiaro!!! o quasi una gara simpatica.Prima [...]
Qualche domenica fa abbiamo festeggiato il compleanno di mia nipote Valeria e per l'occasione ho preparato il pranzo con sorpresa finale.Il primo piatto non e' venuto proprio come volevo...La [...]
Nel VI canto dell'Inferno Dante prevede una punizione orribile per i golosi: immersi nel fango e sotto una pioggia maleodorante. In attesa di subire questa fine io mi godo il mio piccolo [...]
Sapete quando si dice week end fantastico?! Bè questo era da URLO... per non dire perfetto!!!! Non ve la sto a contare troppo, perchè incomincerei a parlare e parlare e non riuscireste a [...]
Parlare di maialate in questi giorni non è roba semplice… subito saltano in mente altre immagini di sanbitter e discoteche sotterranee. Se cercate questo avete sbagliato a googlare e [...]
A Sapore i dati Bio Bank. La cucina bio contamina positivamente anche le grandi catene commerciali. A Rimini Fiera gli chef di domani all'opera con menu bio presso il Jardin du bien-etre.Rimini, [...]
Una ricetta particolare perchè associare un galletto a dei succosi pompelmi può sembrare assolutamente azzardato. E invece.. delizia!! Anche io ero inizialmente un po' scettica, ho studiato [...]
Tutto è nato dalla nuova iniziativa delle Fattorie Fiandino, produttori del celeberrimo e buonissimo Burro salato 1889. Come pubblicato QUI, sul blog di Sandra, la posta in gioco è davvero [...]
E dopo due settimane di riposo riprendo con una ricettina fatta a San Valentino...Avendo trovato in pescheria dei bei gamberetti rosa, ho deciso di prepararci un bel risotto, ma tornata a [...]
Grande enogastronomia di scena al Four Season di Firenze, pochi giorni fa: sono infatti stati consegnati i premi di Italia a Tavola e Oliovinopeperoncino . Tra i premiati, due presidenti di [...]
Il risotto con il brodo di bosega (famiglia dei cefali), a Venezia, era il piatto tradizionale della vigilia di Natale. La bosega viene lessata in un brodo insaporito da sedano, carota, cipolla, [...]
Settimana scoppiettante tra feste, eventi canori, cattive notizie e frolle che accendono gli animi. Si comincia con San Valentino e con la ricetta del dolce a forma di cuore di Fornelli in [...]
Ingredienti per 4 persone:1 salmone da 1 kg1 pompelmo rosa1 grosso limone non trattato1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva1 rametto di aneto1 rametto di rosmarino1,5 kg di sale grossosale [...]
INGREDIENTI600 g di petto di pollo1 cipolla75 g di farina30 g di burro2 arance1 limone1 pompelmo rosa100 ml di latte1 bustina di zafferano1 ciuffetto di prezzemolosale e pepePreparazionetagliare [...]
Scritte in questi giorni, a mano a mano che passavano le esibizioni in TV- e pubblicate in disordine sparso. Qui c'è il primo "blocco"- le successive in giornata. La prima sorpresa del festival [...]
Ci sono alcune preparazioni che dividono il popolo come Mosè fece con i flutti del Mar Rosso: mi ricordo una paurosa tenzone che aveva ad oggetto la ricetta del pesto alla genovese [...]
Con i fiori di Salvia di Sclarea, con le castagne varietà 'bastarde rosse', il farro e il kamut seguendo alla lettera le antiche ricette egiziane. Le birre artigianali che spopolano sul mercato [...]
Segnalo due momenti molto interessanti per la cucina e l'imprenditorialità campana. Sotto i riflettori due personali amici. Il Primo, lo chef stellato Peppe Guida, fiore all'occhiello della [...]
INGREDIENTI - 3 Fette di pane bianco da tramezzino - 3 Fette di provola alte 0.5cm - 3 Cucchiai di parmigiano grattugiato - 2 Cucchiai di formaggio Philadelphia - 2 Cucchiai di rucola - 1 [...]
Quando arrivai in Svezia (ormai parecchi anni fa), i colleghi di lavoro mi chiedevano spesso consigli su buoni ristoranti italiani o se potevo raccomandargli una buona pizzeria. Per i [...]
E' stata la settimana di San Valentino e il web si è tinto di tutti i colori del rosa. A forma di cuore, ovviamente.Perchè si sa, a San Valentino trionfa l'amore quello vero, quello tutto [...]
Rose rosa decorano questa bella ed elegante torta stile americano. E’ una realizzazione di Nadia. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette
Da Bergamo alla Korea, il Brunello di Montalcino attira assaggiatori da tutto il mondo nel degustificio© più ganzo della terra. Veniamo agli assaggi di Benvenuto Brunello 2001. Il millesimo [...]
