Risultati: 1999 per salentino
Brioscia cû tuppu

Brioscia cû tuppu

La brioscia  (detta in siciliano brioscia cû tuppu) è un tipico dolce al forno siciliano, molto diffusa anche nel resto del Mezzogiorno d'Italia (soprattutto tra Calabria e Puglia), nel [...]

tags : farina lievito forno latte burro brioche cornetto siciliano ingredienti cottura
dal 6 June 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Vini Poderi La Fenice

di Enrico Malgi La giovane azienda agricola Poderi La Fenice nasce nel 2015 a Trepuzzi nel Salento dalla passione di Roberto Tafuro e di sua moglie Ekaterina. Qui si producono vino, olio, [...]

tags : vini wine frutta ortaggi
dal 4 June 2020 su:
frutta verdura vino alcolici

Pasticcerie: il Salento lancia il “Pasticciotto Day”

Il Salento lancia per il primo giugno il “Pasticciotto Day”, una giornata dedicata al dolce leccese per eccellenza. Molte le iniziative previste per una giornata che punta a rilanciare il [...]

tags : punta copertino pasticciotto
dal 1 June 2020 su:
carne e pesce vino dolci

Vini Conti Zecca

di Enrico Malgi La storica e nobile azienda salentina Conti Zecca rappresenta un sicuro ed affidabile punto di riferimento per tutta la viticoltura pugliese ed anche per quella meridionale e [...]

tags : pugliese vini wine viticoltura salentina
dal 30 May 2020 su:
alcolici cucina regionale vino

Vini Pietregiovani – Società Agricola Salentino

di Enrico Malgi In Puglia non esistono soltanto aziende storiche, ricche di un’elevata produzione vitivinicola e depositarie di un ampio palmarés, ma anche Cantine piccole e giovani, e [...]

tags : vini wine
dal 30 May 2020 su:
vino alcolici

Vini Garofano Vigneti e Cantine

di Enrico Malgi L’ho più volte affermato e lo ribadisco sempre: ho un debole per il Negroamaro rosso salentino e parimenti per quello rosato, specialmente quello prodotto da alcune [...]

tags : rosato vini wine negroamaro
dal 14 May 2020 su:
alcolici vino
Calamarata con sughetto di ricciola e pomodori ciliegini

Calamarata con sughetto di ricciola e pomodori ciliegini

Giovedì abbiamo preparato una buonissima tartare di ricciola: il pesce era abbastanza grande ed abbiamo avanzato uno dei due filetti per preparare questo delizioso sughetto. In tempi nei quali [...]

tags : pugliese saltare bianco aglio bio padella pomodori ingredienti pomodorini tagliare
dal 9 May 2020 su:
ricetta frutta verdura
La storia e la ricetta (originale) dei taralli pugliesi

La storia e la ricetta (originale) dei taralli pugliesi

Indice   La semplicità, spesso, nasconde un’enorme ricchezza. È il caso di tantissimi prodotti gastronomici italiani, che, nonostante le loro origini “povere”, conservano una [...]

tags : pugliese taralli primitivo funghi farina salumi ricette bianco salato anice
dal 8 May 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Lodi: chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi

A Lodi il Comune ha stilato una lista di chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. L’iniziativa “Tu resta a casa… Passiamo noi!” ha l’obiettivo di agevolare i [...]

tags : erbaluce farina ravioli marsala osteria frutta locanda pizza pollo forno
dal 6 May 2020 su:
locali vino alcolici

Perché Puglia Lambrusco sì e Sicilia Primitivo no?

Che cosa c’è di più autenticamente pugliese dell’Asprinio, del Barbera, del Cabernet Franc o del Cabernet Sauvignon, dello Chardonnay o della Coda di volpe? E ancora: chi non [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso nebbiolo cabernet sauvignon primitivo riesling pugliese igt syrah merlot
dal 5 May 2020 su:
vino alcolici cucina regionale

Come burro, olio e strutto sono diventati espressione del territorio e della tradizione gastronomica italiana

Indice   Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]

tags : crescia taralli gnocco fritto pugliese salumi salume salame barese coppia gnocco
dal 22 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Asparagi con zabaione gratinati

Asparagi con zabaione gratinati

ASPARAGI. Ricetta e foto di Daniela Doretto dal gruppo FB ##PORDENONEINCUCINA. In queste settimane di sosta fra le quattro mura, c'è stata per molti la possibilità di imparare nuove cose [...]

tags : ricetta asparagi ingredienti
dal 16 April 2020 su:
ricetta frutta verdura
PANINI ABBOTTONATI

PANINI ABBOTTONATI

Anche se non possiamo fare i classici pic nic pasquali, concediamoci lo stesso un pranzo sfizioso e diverso dal solito, magari organizziamo un pic nic insolito sul balcone e portiamo questi [...]

tags : burro forno spinaci coppa arabo noce aglio pane coppata saltare
dal 15 April 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Dal Salento pasta o zuppa?

Dal Salento pasta o zuppa?

  BICENTENARIO ARTUSIANO. PUGLIA. Una ricetta di Daniela Doretto, nel none del suo amore per il Salento. Per chi si collega per la prima volta con la nostra rubrica - creata dal 1 aprile [...]

tags : grano ceci ricette ricetta ingredienti italiana tagliatelle
dal 13 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ciceri & Tria: dal Salento pasta o zuppa?

Ciceri & Tria: dal Salento pasta o zuppa?

  BICENTENARIO ARTUSIANO. PUGLIA. Una ricetta di Daniela Doretto, nel nome del suo amore per il Salento. Per chi si collega per la prima volta con la nostra rubrica - creata dal primo [...]

tags : grano ceci ricette ricetta ingredienti tagliatelle
dal 13 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Nuovi Vini Apollonio 1870

di Enrico Malgi Storica e radicata da tantissimo tempo sul territorio salentino la Casa Vinicola Apollonio 1870 dei fratelli Massimiliano e Marcello, tanto che quest’anno festeggia i 150 anni [...]

tags : vini wine
dal 12 April 2020 su:
vino alcolici

Masseria Ficazzana inventa Le Bocche di dama salate

Dopo il successo del rustico dolce, Susanna Pepe presenta un’altra golosa novità.  Questa volta la dolce Bocca di dama, principessa della pasticceria salentina nata nei Conventi, è [...]

tags : pecorino salato forno latte punti fragole pomodori mascarpone cioccolato savoiardo
dal 9 April 2020 su:
alcolici dolci frutta verdura

Vini Vinicola Palamà

di Enrico Malgi Dal 1936 la piccola azienda salentina Palamà produce ttimo vino. Siamo giunti alla terza generazione cominciata con il capostipite Arcangelo, a cui poi è subentrato il figlio [...]

tags : vini wine salentina
dal 3 April 2020 su:
vino alcolici cucina regionale

Vini Azienda Vitivinicola Marulli – Nuove annate

di Enrico Malgi Ecco qua una piccola azienda vitivinicola salentina che produce vini territoriali davvero eccellenti, quella di Vito Marulli di Copertino. Personalmente ne ho tastato il polso a [...]

tags : vini wine vitigno copertino salentina
dal 28 March 2020 su:
alcolici vino cucina regionale

Restate a casa e imparate a fare le orecchiette pugliesi: il corso online anti-Coronavirus

Emergenza coronavirus e si deve uscire di casa solo per motivi di lavoro o di salute. Fate tesoro di ciò, ma non per questo si deve cedere alla noia. In questo periodo di “stallo” [...]

tags : pugliese pitta ricetta ricette barese rapa focaccia orecchiette ingredienti panzerotti
dal 10 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Degustì fa tappa a Bacoli

I vecchi amici della steak house Old Friends custodi della tradizione napoletana “De gustibus non disputandum !” secondo Plutarco, la frase fu pronunciata da Giulio Cesare al quale [...]

tags : primitivo igt burro taverna riserva zona doc vini verdeca asparagi
dal 31 January 2020 su:
ricetta alcolici vino
Carciofi, le ricette per valorizzarli al meglio

Carciofi, le ricette per valorizzarli al meglio

Arrivano i primi mesi dell’anno, il freddo, la ripresa del trantran quotidiano. Insomma, mai una gioia. In certi momenti solo la cucina riesce a dare un po’ di conforto: noi abbiamo [...]

tags : pugliese ricette bianco glutine ravioli curcuma ricetta farina romana aglio
dal 30 January 2020 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

OSCAR GREEN 2020. Ecco i 18 finalisti…

Da chi fa maturare i grappoli d’uva appena raccolti negli abissi marini per accelerare il processo di fermentazione e purificarli a chi “coltiva” abiti eterni che durano tutta la vita, da [...]

tags : montepulciano farina candia vapore pergola ortaggi latte dolci bar ogm
dal 23 January 2020 su:
vino alcolici ricetta
Ristoranti stellati Abruzzo 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Abruzzo 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Quali sono i ristoranti stellati in Abruzzo nel 2020? Quest’anno la regione perde una stella, e resta con sei posti premiati dalla Guida Michelin, cinque con una stella e uno tristellato, [...]

tags : cantina reale manzo fiore polpo menu bar rape sala ravioli
dal 17 January 2020 su:
locali carne e pesce frutta verdura

Tipi di Caffè: i 10 più apprezzati dagli italiani

In Italia siamo abituati a intendere il caffè esclusivamente o quasi come espresso. In realtà, questa bevanda così trasversale, viene consumata a tutte le latitudini ma con modalità [...]

tags : sambuca anice grappe latte panna bar cocco whisky bicerin cappuccino
dal 14 January 2020 su:
alcolici dolci vino